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中國十大特產(chǎn)湯圓

十大中國最好吃的湯圓排名 10種有名的地方特色湯圓盤點(diǎn)
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號 上傳提供 2024-12-19 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
湯圓是我國傳統(tǒng)節(jié)日美食,，北方稱元宵、南方稱湯圓，象征團(tuán)團(tuán)圓圓。那么我國各地特色湯圓有哪些,？寧波黑芝麻湯圓,、常州酒釀元宵,、北方搖元宵,、潮汕四式湯圓、無錫五色掛粉湯圓,、貴州興義雞肉湯圓,、上海擂沙湯圓、鎮(zhèn)雄三角湯圓,、川渝心肺湯圓,、山西老陳醋元宵等是我國10種有名的地方特色湯圓。下面一起來跟MAIGOO小編看下中國十大特產(chǎn)湯圓排行吧,。
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中國十大特產(chǎn)湯圓
豬油芝麻餡心聞名全國的經(jīng)典口味
寧波湯圓是浙江省寧波市的傳統(tǒng)小吃,，是一種用豬板油、綿白糖,、芝麻粉做成的黑芝麻湯圓,，如今聞名全國，是中國十大有名的湯圓之一,。寧波湯圓以其獨(dú)特的豬油白糖黑芝麻餡而出名,，其制作過程講究，煮好的寧波湯圓潔白如羊脂,，外皮香濃四溢,，糯而不粘，在寧波人看來,，傳統(tǒng)寧波湯圓永遠(yuǎn)只有一個口味,，這就是無法替代的味道。 【 詳細(xì)>>】
2,、常州酒釀元宵
沒有餡的小元宵用酒釀煮
酒釀元宵起源于江蘇省常州市,，是常州地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一，以其團(tuán)如玉粒,、酒香四溢,、清甜爽口的獨(dú)特風(fēng)味，成為了常州人喜慶筵席,、招待賓客的必備佳肴,。酒釀元宵是一種沒有餡的小元宵，采用細(xì)膩糯米粉經(jīng)過反復(fù)顛簸竹篾制成,；選用本地自產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米精心發(fā)酵釀制的酒釀,，一起煮制而成，再加入少許桂花糖,，色香味俱全,。常州酒釀元宵制作技藝還是常州市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
3,、北方搖元宵
五仁餡豆沙餡黑芝麻餡核桃仁餡棗泥餡
全國哪里的元宵好吃,？湯圓在北方被稱為元宵,，通常是元宵節(jié)食用，每到元宵節(jié)前,，大街小巷經(jīng)常會見到有人拿著鐵桶,、簸箕現(xiàn)場制作搖元宵。北方搖元宵是把餡料切成小塊放進(jìn)糯米粉中搖一搖,，再蘸水,，再搖，反復(fù)幾次制作而成,。五仁餡的元宵是北方地區(qū)廣泛流行的傳統(tǒng)老式元宵,，傳統(tǒng)的五仁元宵由花生仁、核桃仁,、瓜子仁,、松仁、芝麻仁和紅綠絲等為主料制作而成,，用料豐富考究,。北方元宵的個頭一般比湯圓大，多為甜餡,，常見的還有紅豆沙,、黑芝麻、核桃仁,、棗泥等,。
4、潮汕四式湯圓
四種甜餡料每碗各裝一個
四式湯圓是廣東省潮汕地區(qū)廣泛流行的湯圓,，是我國十大地方特色湯圓之一,。廣東潮汕四式湯圓是將綠豆、紅豆,、糖冬瓜,、芋頭這四種分別煮熟或蒸熟，加入白糖,、芝麻,、熟豬油等調(diào)成四種甜餡料,；糯米面團(tuán)包住餡料煮熟后,，講究每碗中要盛上不同餡的湯圓各一個,。潮汕四式湯圓吃起來四種味道各異,，口感細(xì)膩，每種餡料都各有特色,。
五色五味甜咸餡心
五色湯圓,，又稱無錫掛粉湯圓,，是江蘇無錫的傳統(tǒng)名點(diǎn),。五色掛粉湯圓是五種甜咸餡心的團(tuán)子,，因制作要使用水磨粉而得名掛粉湯圓。五色湯圓的面皮要用各種蔬果來染色,；水磨粉選用上等白元米七成,，上等白粳米三成，清水浸后帶水磨成水粉,，裝入布袋用石塊等重物擠壓，揉和搓勻,；五種餡心分別是鮮肉,、菜豬油、芝麻,、豆沙和玫瑰,。M aigoo美食編輯了解到，以前還會用五種不同形坯來區(qū)分不同的餡心,。 【 詳細(xì)>>】
雞肉餡灌雞湯鮮香不油膩
興義雞肉湯圓始創(chuàng)于清朝末期，已有百余年歷史,，是貴州興義地區(qū)四大招牌名小吃之一,。興義雞肉湯圓是10大中國最好吃的湯圓之一，不同于其他湯圓的關(guān)鍵在于：以雞肉為餡,，灌雞湯,，點(diǎn)芝麻醬，形如荔枝,、小巧玲瓏,、色彩雪白、晶瑩光潔,。用雞肉,、肥肉、豬骨等熬制原鍋湯煮制,，糯米清香與雞肉,、豬肉、雞湯,、芝麻醬的鮮香融合為特色風(fēng)味的芳香,，又有糍糯、細(xì)滑,、清爽,、油而不膩的特色。 【 詳細(xì)>>】
7,、上海擂沙湯圓
干吃湯圓外裹黃豆和花生碎粉
擂沙湯圓是上海著名小吃,，也是我國特色湯圓的一種,，雖名為湯圓，卻是沾著“擂沙”干吃,。上海擂沙湯圓是以大紅袍赤豆煮熟磨細(xì)為餡,，將帶餡湯圓煮熟，外滾黃豆,、花生碎粉而成,，其特點(diǎn)是形美色艷，豆香宜人,。擂沙湯圓入口軟糯,，咬一口餡料爆漿，豆香味濃,。
三角形狀湯圓富油包心或蘇麻包心
鎮(zhèn)雄三角湯圓是中國十大特色湯圓之一，是云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣最有特色的傳統(tǒng)小吃,。湯圓,，顧名思義是圓的，但鎮(zhèn)雄湯圓是三角體,。鎮(zhèn)雄湯圓有三個角,，前后卻不是平面，而是鼓形的,，像小鵝兒的腹部,。鎮(zhèn)雄湯圓一般用糯米面或高料面制皮，口感略有區(qū)別,；餡料則將紅糖漿拌成細(xì)末,，與豬板油、花生,、冰糖末,、芝麻等拌成“富油包心”，也有用蘇麻,、白糖,、花生制成“蘇麻包心”。三角形狀的鎮(zhèn)雄湯圓,，其特殊形狀全國罕見,。 【 詳細(xì)>>】
豆腐干冬菜餡+心肺碼子香辣軟糯
心肺湯圓是流行于川渝地區(qū)的一種風(fēng)味小吃,，在四川省達(dá)州市渠縣,、重慶市彭水縣等地比較有名。心肺湯圓是以糯米粉制皮；將豆腐干,、冬菜切碎,，用豬油炒后制餡；撈出煮熟后的湯圓舀入碗中,，蓋上鹵煮的豬心,、豬肺等碼子；食用時,，再調(diào)以蔥花,、蒜末、花椒粉,、辣椒,、白胡椒粉等即成。川渝地區(qū)以無辣不歡著稱,，因此心肺湯圓除了軟糯，還有香辣的味道,。 【 詳細(xì)>>】
10,、山西老陳醋元宵
老陳醋+甜餡酸酸甜甜/口味獨(dú)特
老陳醋元宵源自號稱“萬物皆可醋”的山西省，是我國十大特色元宵之一,。老醋元宵是在傳統(tǒng)元宵的基礎(chǔ)上將手工八年8度老陳醋加入傳統(tǒng)的青紅絲,、花生、玫瑰醬,、葡萄干等原料中,，攪拌成餡，做成“醋芯”,，再裹粉滾制成元宵,。據(jù)ma igoo小編了解，老醋湯圓的醋味不是很重,，口味酸甜,。
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