紅葡萄酒

紅葡萄酒是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成,，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì),，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒，按含糖量又細(xì)分為干紅,、半干紅,、半甜紅、甜紅葡萄酒,。

營養(yǎng)功效：經(jīng)常飲用紅葡萄酒,，對人體有著非同小可的意義，有延緩衰老,、預(yù)防心腦血管病,、預(yù)防癌癥、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>

適宜人群：一般健康成年人均可飲用,，女性尤其適宜，但糖尿病和嚴(yán)重潰瘍病患者不宜飲用,。

白葡萄酒

白葡萄酒是選用白葡萄或去皮的紅葡萄釀制,，酒精含量一般在8%～16%。其酒液呈果綠色,，清澈透明,，氣味清爽，酒香濃郁,，回味深長,，按含糖量又細(xì)分為干白、半干白,、半甜白,、甜白葡萄酒。

營養(yǎng)功效：白葡萄酒也含有許多抗氧化物質(zhì),，能夠有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,，同時(shí)有很好的美容養(yǎng)顏的功效,。

適宜人群：一般健康成年人均可飲用，不過女性飲白葡萄酒也會增加患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn),。

桃紅葡萄酒

桃紅葡萄酒是用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成,，顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，其口味清爽,、色澤亮麗,，僅僅從感官上就能給人以時(shí)尚、親切的氣息,，因此漸漸流行起來,。

主要特色：幾乎可以與所有的菜肴搭配，比干紅更適應(yīng)中國人的口味,；物美價(jià)廉,，口感清爽，色澤也非常漂亮,。

適宜人群：適合年輕人,、女性飲用，糖尿病患者,、老年人可適當(dāng)飲用干型桃紅葡萄酒,。

冰酒/冰葡萄酒

冰葡萄酒是將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7℃,，使葡萄在樹體上保持一定時(shí)間,，結(jié)冰，然后采收,、帶冰壓榨,，用此葡萄汁釀成的葡萄酒，其酒體飽滿,，爽口清新,，甜而不膩，果香沁人心脾,。

主要特色：冰酒甜性高,，酸性妙，美味均衡,，可獨(dú)飲或與新鮮水果,、鮮乳酪、桃子乳酪蛋糕,、不加糖的水果餡餅或蛋糕搭配,。

飲用指南：冰酒上桌前要在4℃-10℃的氣溫下冷藏，飲用前放入冰塊桶十五分鐘冰凍,，品酒前,，禁吃辛辣,、帶薄荷味的菜肴。

起泡酒/香檳酒

起泡葡萄酒又稱為香檳酒,，通俗的說就是會冒泡泡的酒,。主要在歐洲和美洲比較流行，是葡萄酒經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳,，在20℃時(shí)二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa,。

主要特色：起泡酒適合于各種喜慶場合，在歐洲都作餐前開胃酒,；而對于口味偏重的美國人,，偏向于飯后搭配甜點(diǎn)來飲用。

飲用指南：推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯,，這樣可以細(xì)致地觀賞到汽泡的層次,，也能盡情領(lǐng)略起泡酒的迷人香味。