一、起泡酒是什么酒

起泡酒是葡萄酒中的一個小品種,，它是在20℃時,，二氧化碳壓力大于1巴的葡萄酒，通俗點來說就是會會冒泡泡的酒,，含有豐富的二氧化碳,，因此經(jīng)常會出現(xiàn)許多的泡泡，看起來很好看,，適合于各種喜慶場合,，大多作餐前開胃酒或飯后搭配甜點來飲用，它的種類眾多,，除了大家熟知的香檳以外,，還有卡瓦起泡酒、阿爾薩斯起泡酒,、普洛賽克起泡酒,、賽克特起泡酒、阿斯蒂起泡酒和莫斯卡托阿斯蒂起泡酒等多種,。如果您想喝起泡酒,，需要購買的話，建議先來了解一下起泡酒十大品牌,。

二,、起泡酒和香檳的區(qū)別

香檳酒是起泡酒的一種，是在法國香檳省法定區(qū)域內(nèi),，按特殊工藝生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)起泡葡萄酒就是香檳酒,。香檳和起泡酒的區(qū)別主要是產(chǎn)地，只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)根據(jù)指定的生產(chǎn)方法和流程所釀造出來的起泡酒,，其他地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒即使使用同樣的原料和釀造方法,，也不是香檳酒。另外,，香檳釀造方法為傳統(tǒng)法,，也叫香檳法，比較耗時耗力，起泡酒的釀造方法則比較多,，除了傳統(tǒng)法以外,，還有轉(zhuǎn)移法、罐式發(fā)酵法,、阿斯蒂法,、二氧化碳注入法等多種。還有就是香檳的價格要比普通起泡酒貴一些,，而且香檳幾乎都是采用同樣的方法來釀造的,，嚴格的釀造標準使它們擁有極高的品質(zhì)；而起泡酒是比較寬泛的,，只要酒中的二氧化碳壓力達到標準就可以稱為起泡酒,，因此一般在品質(zhì)方面良莠不齊。

三,、起泡酒怎么喝

1,、加冰直接飲用：起泡酒最簡單的飲用方法就是在起泡酒里直接加入冰塊飲用，如果不想冰塊稀釋起泡酒的口感,，可以將起泡酒放入冰箱或冰桶中冰鎮(zhèn)后再飲用,。2、佐餐喝：不用類型的起泡酒,，可以搭配不同的菜肴,，比如白起泡酒適合搭配各類海鮮，桃紅起泡酒適合搭配各類辛辣,、重口的菜肴,。3,、水果塔喝法：在酒杯中加入各種水果,，組成水果塔，然后倒入起泡酒,，這種喝法不僅可以體會到起泡酒的香味,，還融入了水果的鮮味。

四,、起泡酒怎么開

1,、除去錫箔紙：大多數(shù)瓶子上的錫箔紙上都有一個小標簽，你可以拉它來簡化這個過程,。2,、松開鋼絲籠：向下翻轉(zhuǎn)小鐵絲“鑰匙”，它被壓在封閉軟木塞的鐵絲籠底部的瓶頸上,，轉(zhuǎn)動鑰匙松開籠子,，拆下來。3、把毛巾蓋在瓶子上：軟木塞露出來后,，在起泡酒的瓶子頂部蓋上一條毛巾,，以防積聚的壓力導(dǎo)致軟木塞自行彈出。4,、旋轉(zhuǎn)起泡酒瓶底：保持瓶子指向安全的方向,，遠離人群，用一只手抓住瓶塞,，用另一只手抓住瓶底,，握住瓶塞，慢慢地把瓶子轉(zhuǎn)向你,，用手握住底座,，當你把瓶子從底座上翻過來時，你應(yīng)該感覺軟木塞開始松動,，然后放松到手中,，繼續(xù)，直到你聽到軟木塞從瓶子里發(fā)出輕柔的砰砰聲,，起泡酒就打開了,。