蝦滑的營養(yǎng)價(jià)值

蝦滑含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、水分、碳水化合物以及不飽和脂肪酸,、膽固醇,，此外還有豐富的維生素和礦物質(zhì)，主要包括維生素A,、維生素E,、維生素B1,、B2、B12,、葉酸,、硫胺素、煙酸等維生素,，以及鈣,、鐵、鋅,、鉀,、硒、鎂,、磷,、錳、銅,、鈉等多種礦物質(zhì)元素,。

蝦滑的功效與作用

增強(qiáng)體質(zhì)：蝦滑的礦物質(zhì)有利于促進(jìn)骨骼的強(qiáng)度，鋅元素可以增強(qiáng)新陳代謝酶的活性,。

促進(jìn)生長：蝦滑的蛋白質(zhì)可以促進(jìn)神經(jīng),、血管、大腦細(xì)胞的活性以及發(fā)育生長,。

保護(hù)心血管：蝦滑的鈣,、鋅等可以改善滲透壓，適量食用有利于保護(hù)心腦血管,。

提高免疫力：蝦滑的脂溶性維生素A和維生素E,，不飽和脂肪酸等，可以增強(qiáng)各種粘膜抵御病毒的抵抗力,。

哪些人不適合吃蝦滑

痛風(fēng)患者：蝦滑屬于海鮮類食物,，嘌呤高，痛風(fēng)患者吃了容易加重病情,。

過敏體質(zhì)：對(duì)海鮮過敏或蝦肉過敏應(yīng)避免食用蝦滑,。

腸胃敏感患者：平日容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃蝦滑，以免出現(xiàn)腹痛,、腹瀉的狀況,。

哮喘患者：對(duì)蝦滑過敏的哮喘患者食用后可能會(huì)刺激喉及氣管痙攣。

甲亢患者：蝦滑中含碘較多,，食用可能會(huì)加重病情,。