一,、紫砂鍋對(duì)人體有害嗎

真正的紫砂鍋是沒有毒的。紫砂鍋是新一代保健用鍋,。紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學(xué)涂料,，采用優(yōu)質(zhì)天然紫砂精工陶制內(nèi)膽，對(duì)人體絕對(duì)安全無害,。紫砂是一種含鐵的粘土質(zhì)粉砂巖,，由水云母和高嶺土、石英,、云母屑,、鐵質(zhì)等礦物成分構(gòu)成，主要化學(xué)成分有氧化鐵,、氧化硅,、氧化鈣、氧化鎂,、氧化錳,、氧化鉀、氧化鈉等,。紫砂富含人體所需的多種元素,，有保健功能。

但是一些牟取暴利的商家聲稱的紫砂鍋的內(nèi)膽材料不是真正的紫砂泥,，而是用田土,、紅土、黑泥、白泥等多種普通陶土配制,，并添加“鐵紅粉”,、二氧化錳等化工原料染色制成，二氧化錳,、氧化鎳等化工原料都有一定毒性,，為了健康，一定要選擇正規(guī)紫砂鍋品牌產(chǎn)品,。

二,、如何辨別砂鍋是否有毒

1、看顏色：純正紫砂的顏色,，不論紫色,、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應(yīng)有玉石般的韻味,，其光質(zhì)為黯然之光,，像上了油一樣，越擦越潤,，不能上臘,，不能拋光，可參考老玉石的材質(zhì)效果,，材質(zhì)越稀有,、越有價(jià)值，因?yàn)橘Y源有限,。

2,、看手感：紫砂的手感應(yīng)具光滑圓潤、舒坦,，雖有顆粒但很圓潤,。

三、紫砂鍋好還是白瓷鍋好

紫砂其特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)致密,，接近瓷化,，強(qiáng)度較大，顆粒細(xì)小,，斷口為貝殼狀或石狀,，但不具有瓷胎的半透明性。白瓷具有坯質(zhì)致密透明,，上釉,、成陶火度高，無吸水性,，音清而韻長等特點(diǎn),。紫砂其特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)致密,，接近瓷化，強(qiáng)度較大,，顆粒細(xì)小,，斷口為貝殼狀或石狀，但不具有瓷胎的半透明性,。白瓷具有坯質(zhì)致密透明,，上釉、成陶火度高,，無吸水性,，音清而韻長等特點(diǎn)。那么紫砂和白瓷到底哪種更適合自己,？看個(gè)人主要燉哪種湯比較多,，紫砂的易吸味，白瓷的易清洗,。