午餐肉
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2025十大午餐肉品牌排行榜是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門重磅推出的午餐肉十大名牌，榜單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計,、云計算,、人工智能、投票點贊以及根據(jù)市場和參數(shù)條件變化專業(yè)測評而得出,。旨在引起社會的廣泛關(guān)注,，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向，并推動更多午餐肉品牌快速發(fā)展,，為眾多午餐肉實力企業(yè)提供充分展示自身實力的平臺,，排序不分先后，僅提供參考使用,。
梅林MALING(上海光明肉業(yè)集團股份有限公司)
SPAM世棒(北京荷美爾食品有限公司)
德和THEHO(昆明德和罐頭食品有限責任公司)
雙匯SHUANGHUI(河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司)
美寧食品MEINING(四川美寧食品有限公司)【原料】：肉糜400克,、蔥四根,、姜一塊,、雞蛋一個
【調(diào)料】：鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙,、五香粉一茶匙,、生抽一湯匙、白糖半茶匙,、食用油一湯匙,、料酒一湯匙,、淀粉一點五湯匙
1、肉糜加姜汁,，蔥,，一起用料理機打成肉泥。
2,、加入鹽,，胡椒粉，五香粉,，生抽,，白糖，食用油,，蛋清,，料酒一起按照一個方向攪拌上勁。攪拌好的肉泥,，加干淀粉充分攪拌靜置20分鐘,。
3、屜布洗凈擰干放在案板上,，抓一把肉泥摔在上面,。
4、手沾水,，把肉泥反復(fù)拍打,，盡量弄的實在一些。包上屜布摔打幾下也可以,。
5,、整理成條狀，疊被子一樣把肉包嚴實,，上鍋蒸25-30分鐘,。
6、蛋黃攪拌均勻,，蒸好的肉用蛋黃刷一遍,，再蒸5分鐘。
7,、翻面刷蛋黃,，繼續(xù)五分鐘即可。
小貼士：
1,、肉糜可以選擇純瘦肉的,，喜歡多汁嫩一些的可以選擇8瘦2肥或7瘦3肥的。
2,、用料理機打成的肉泥才會細膩,，沒有料理機,，用手剁久一點吃起來有肉的質(zhì)感。
3,、肉想要吃起來緊實有彈性,，就要把肉泥和作料充分攪拌，最好用電動打蛋器攪拌,。
4,、整形的時候，最好反復(fù)摔打,，這樣肉緊實吃起來口感好,。
梅林
中糧
世棒
長城牌
鷹金錢
古龍食品
德和
王家渡
鋒味派
美寧
