午餐肉
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2025十大午餐肉品牌排行榜是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門重磅推出的午餐肉十大名牌，榜單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計,、云計算,、人工智能、投票點贊以及根據(jù)市場和參數(shù)條件變化專業(yè)測評而得出,。旨在引起社會的廣泛關(guān)注,，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向，并推動更多午餐肉品牌快速發(fā)展,，為眾多午餐肉實力企業(yè)提供充分展示自身實力的平臺,，排序不分先后，僅提供參考使用,。
SPAM世棒(北京荷美爾食品有限公司)
林家鋪子(大連林家鋪子食品股份有限公司)
德和THEHO(昆明德和罐頭食品有限責(zé)任公司)
美寧食品MEINING(四川美寧食品有限公司)【原料】：肉糜400克、蔥四根,、姜一塊,、雞蛋一個
【調(diào)料】：鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙,、五香粉一茶匙,、生抽一湯匙、白糖半茶匙,、食用油一湯匙,、料酒一湯匙、淀粉一點五湯匙
1,、肉糜加姜汁,，蔥，一起用料理機打成肉泥,。
2,、加入鹽，胡椒粉,，五香粉,，生抽，白糖,，食用油,，蛋清，料酒一起按照一個方向攪拌上勁,。攪拌好的肉泥，加干淀粉充分?jǐn)嚢桁o置20分鐘,。
3,、屜布洗凈擰干放在案板上，抓一把肉泥摔在上面,。
4,、手沾水，把肉泥反復(fù)拍打，盡量弄的實在一些,。包上屜布摔打幾下也可以,。
5、整理成條狀,，疊被子一樣把肉包嚴(yán)實,，上鍋蒸25-30分鐘。
6,、蛋黃攪拌均勻,，蒸好的肉用蛋黃刷一遍，再蒸5分鐘,。
7,、翻面刷蛋黃，繼續(xù)五分鐘即可,。
小貼士：
1,、肉糜可以選擇純瘦肉的，喜歡多汁嫩一些的可以選擇8瘦2肥或7瘦3肥的,。
2,、用料理機打成的肉泥才會細膩，沒有料理機,，用手剁久一點吃起來有肉的質(zhì)感,。
3、肉想要吃起來緊實有彈性,，就要把肉泥和作料充分?jǐn)嚢?，最好用電動打蛋器攪拌?/p>
4、整形的時候,，最好反復(fù)摔打,，這樣肉緊實吃起來口感好。
梅林
中糧
世棒
長城牌
古龍食品
林家鋪子
王家渡
鷹金錢
德和
美寧
