一,、燒雞怎么做好吃

燒雞是一道中華傳統(tǒng)風味菜肴，具有肉鮮味美,、肥而不膩,、爛而不散等特點，家常燒雞的做法很簡單：將雞仔洗凈放鍋煎炸至表面金黃,，撈出備用,，然后處理配料，蔥切段,，姜切片,，蒜切丁，熱鍋下油,，將蔥段,、姜片、蒜丁爆香,，再加入蠔油,、大料,、花椒、桂皮,、香葉,、草果、小茴香炒香后,，添加清水,、老抽、生抽,、白糖、味精,，大火燒開,。最后放入炸好的雞仔，蓋蓋兒小火燉40分鐘,，一道簡單易做的家常燒雞就制作完成了,。

二、燒雞公的做法

燒雞公是用公雞,、青椒,、芹菜、洋蔥等食材制作的菜品,，廣泛流行于川渝一帶,，制作時先處理雞肉：雞切塊放入鍋中煮10分鐘左右，煮出臟東西,；然后腌制雞肉,，醬油和料酒加入碗中，夾雞塊裹滿料汁,，放入盤子里腌一個小時左右,。起鍋加水，倒入雞和燒雞公調(diào)料或者火鍋底料,，再放入辣椒干,；煮雞的同時處理好配菜，將洋蔥,、芹菜,、青椒、香菜洗凈切碎,，黃豆芽洗凈泡發(fā),。雞肉煮二十分鐘后加入芹菜和黃豆芽，再煮十分鐘,，加入洋蔥和青辣椒,，最后再煮十分鐘，關火加入香菜即可。

三,、燒雞店加盟費用是多少

對于創(chuàng)業(yè)人群來說,，加盟燒雞店是不錯的選擇，燒雞店的加盟費用根據(jù)加盟的品牌,、城市,、店鋪面積等有所差別，基礎費用包括加盟費,、裝修費,、設備費、原料費,、廣告宣傳費,，一般在五萬元以上；此外,，加盟還需要考慮其他成本,，例如店面租金、人員工資,、水電費,、流動資金等，這個就要看具體的操作了,，大致加盟一家燒雞店的總費用在十萬元以上,，要注意選擇優(yōu)質(zhì)燒雞品牌加盟，避免上當受騙,。

四,、燒雞的營養(yǎng)價值及功效

燒雞中的蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多且消化率高,，含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,，具有健脾、強胃,、補血養(yǎng)生的功效,，可補益氣血，強壯身體,，健腦益智,，適用于身弱乏力、腦力不佳者及腦力勞動者,，對營養(yǎng)不良,、畏寒怕冷、乏力疲勞,、月經(jīng)不調(diào),、貧血,、虛弱等有很好的食療作用。