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Katmer是一種甜味的千層薄餅,，它是加濟安泰普的特產(chǎn),，大多數(shù)加濟安泰普當(dāng)?shù)厝嗣刻煸绯慷紩訩atmer,，它在面包店和咖啡館里都能找到,。據(jù)了解，Katmer有時用薄薄的千層面團折疊起來,，類似于可麗餅,，而在其他時候，它可以指的是分層的薄薄的可麗餅,，無論如何,，Katmer是一種美味的甜點,，上面滲有糖漿和開心果粉。傳統(tǒng)上,，Katmer也是新婚夫婦第一個新婚之夜后吃的第一頓飯,，代表了婚姻的甜蜜。

北仔餅是福建廈門的特色小吃,，源于北方人帶到廈門來的燒餅的做法,，被廈門人加以改造，有蔥油香味的和甜味的兩種,，有點類似于北方的缸爐燒餅,。廈門北仔餅雖然做法簡單，但味道很不錯,，嚴(yán)嚴(yán)實實的包裹著香蔥肉末,、濕濕的餅包好后貼在爐壁烘烤，餅里預(yù)流的空氣膨脹,，把餅面撐鼓,，餅烤到發(fā)出輕微的焦香才能出爐。

窩窩馕是新疆15種有名的馕之一,，因中間有個小窩窩而得名,。他的做法講究，一個馕的面團要揉上百次,，表面還有芝麻,，在新疆，一日三餐皆可搭配不同的美食一起吃窩窩馕,，紅茶,、牛奶、奶茶,、酸奶,、奶油和果醬，既頂飽又美味,。窩窩馕的外圍略厚,，圓心較薄，這種設(shè)計使得馕在保持酥脆的同時,，內(nèi)部能夠保持松軟的口感,。

草帽餅是東北地區(qū)特色小吃，以其層次分明,、柔軟筋道,、香酥可口、形如草帽而著稱,。正宗草帽餅層層香酥,，內(nèi)里柔軟勁道,，草帽餅制作過程要嚴(yán)格按照要求做，醒發(fā)時間一定要夠,，做的過程千萬不要用干面,，用少許豆油涂抹在面案上搟面杖上在揉面，搟餅,，油酥涂抹均勻就好不要涂太多,。另外面餅要薄一點不宜太厚，做草帽餅最好是用東北的大豆油,，顏色金黃亮麗,，油香濃郁，很有東北的特色,。

火腿蔬菜卷餅是一款葷素搭配的特色小吃,，制作過程需醒面、搟餅,、翻煎和卷餡,，做法雖然不難，但是味道很不錯,。特點就是餅皮柔軟而有嚼勁,，內(nèi)餡的肉絲與土豆絲的默契搭配，香氣四溢,，一口咬下去,，香脆的外皮包裹著鮮美的內(nèi)餡，讓人非常滿足,。做火腿蔬菜卷餅配菜可以自由搭配,，增添口感的同時減輕油膩感，還可以搭配清新的綠茶或花果茶都是不錯的選擇,，既能幫助消化,，又能陶冶一番情操。

“壓餅”是山西晉中地區(qū)特有的傳統(tǒng)農(nóng)家食品,，陽泉壓餅是用高膳食纖維的雜糧面為主料,，利用傳統(tǒng)工藝制作而成，具有“薄,、香,、酥、脆”等特點,，營養(yǎng)價值很高,，是具有地方特色的饋贈佳品,。壓餅在陽泉地區(qū)廣泛流行,，稱“漾泉”一絕,，吃的時候不需要任何配料或者佐餐小吃，就是純純地嚼這一張餅,，就能帶給味蕾極致享受,。

火車餅是西藏地區(qū)的特色小吃之一,，火車餅是結(jié)合當(dāng)?shù)夭枞~和制茶,、制餅技術(shù)，制造出來的火車餅,，是當(dāng)?shù)仡H負盛名的名產(chǎn),。火車餅有四種口味：一為甜口味的綠茶,，此茶并非一般之綠茶,，而是用本地高山烏龍茶精制而成的獨特配方。二為咸口味的綠豆,，由純綠豆沙加以爆香,，不摻加肉類。三為咸紅豆鹵肉,。第四種為紫山藥味,，是健康食品，營養(yǎng)價值較高,。不論哪一種,，外表的酥皮都添加高山蜂蜜。

鞍山熏肉大餅是鞍山當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)早餐食品,，是一種由大餅和熏肉搭配在一起的美食,。鞍山熏肉大餅中的熏肉肥而不膩，瘦而不柴,，熏香濃,，色澤紅,，大餅色黃清香，里軟外酥層次多,，十分美味,。除此之外，鞍山熏肉大餅的制作工藝也比較繁雜,，熏肉由放有十幾味名貴中草藥的老湯煮熟后熏制而成,，撒上專用調(diào)料粉，用餅包起來,，看起來圓如滿月,、層如翻書，吃起來外焦里嫩,、松酥起層,、滋味清香，受到各地吃貨的廣泛青睞,。

周口肉盒是周口市太康縣的名小吃,，也是周口市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。它由面粉,、水和豬肉制成盒裝餡餅后油炸而成,，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮嫩,，一口下去,，滿嘴留香，甚至可以清晰聽見“嘎吱”一聲,，叫人念念不忘,。有的店家會在周口肉盒上撒上一點椒鹽，讓其口感更加豐富,，這種肉盒也更受消費者的青睞,。

大刀餅最早起源于中原地區(qū),，是中原地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食，其外酥里嫩,，味道醇香,，深受食客的喜愛,。大刀餅吃起來美味,，制作起來也十分簡單，不僅可以做主食,，也可以當(dāng)做人們消解嘴饞的零食,。那么，你知道大刀餅具體是如何制作的嗎,？接下來,，就緊跟小編的步伐，一起來學(xué)習(xí)一下吧,！

馇酥是陜西省傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,，用大油和面，包進冰糖,、青紅絲,、核桃仁等，將其包成餡餅狀,，入油鍋煎炸,，餅發(fā)起成泡，顏色金黃,，油而不膩,，香氣四溢。馇酥入口層次豐富,，非常分明,，外皮酥、內(nèi)皮脆,、餡料中干果仁脆香,、青紅絲白糖粘糯，非常的好吃,。馇酥在冷卻之后,，仍酥脆甜香，油而不膩,，咬一口就掉渣,。

提起湖南吉首特色的小吃和特產(chǎn)，黃橋酥餅無人不知、無人不曉,。黃橋酥餅的脂烙酥用上好的豬油,，拌以適量蒸好的面粉，化油時加適量花椒,、桂皮,，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮,，再和面成餡,；火燒皮用香油和面，包制好入爐,，用文火烘烤而成,。做好的黃橋酥餅有千層的，有空心的,，有夾心的,，層次清晰，油而不膩,，吃起來是淡淡的甜,，表面的芝麻非常香，剛出爐的口感最好,，冷后不變軟,，味道也很不錯。

湖南瀏陽的美食文化自古以來就以豐富多彩而著稱,，而其中一道千年傳統(tǒng)的美食,，那就是瀏陽油餅。瀏陽油餅的歷史可以追溯到唐朝,，據(jù)傳說,，唐大宗李世民曾品嘗過瀏陽油餅后，對其贊不絕口,，使其成為歷代的貢品,。瀏陽油餅的制作工藝融合了千年傳統(tǒng)和現(xiàn)代技術(shù)的精華。選材極為考究,，原材料包括本地產(chǎn)的山茶油,、精而粉,、白糖,、桂花、百合粉,、芝麻,、八角等十余種香料，這些精心挑選的食材保證了油餅的獨特風(fēng)味,。

卷餅是中國特有的一種食物吃法,，說的簡單一些就是將餅當(dāng)中加入一些配菜，再搭配一些醬直接卷起來吃,。因為配菜的不同,，卷餅也會有不同的味道。卷餅是用面餅包裹各色餡料加工制作而成的一種風(fēng)味小吃,，暄軟的餅皮,，刷上秘制醬料，里面可以加各種肉類,、香腸,、百葉、鹵蛋等,，食材可以隨意選擇,，還有蔬菜是生菜、黃瓜絲,、香菜等,，香菜是可以自己選擇加或不加。