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魚翅
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如何辨別魚翅真假 魚翅的食用禁忌
魚翅是一種傳統(tǒng)的名貴食品,，十分珍稀且昂貴,，因此假魚翅也日益泛濫，假魚翅相較真魚翅，假魚翅含工業(yè)污染原料和工業(yè)用的明膠和海藻酸鈉,，對人體有害,，因此辨別真假魚翅十分重要,，辨別真假魚翅可以從色澤和透明度,、彈性、韌性及口感,、形狀三個(gè)方面來辨別,。魚翅雖好，食用也是有一定的禁忌的,，魚翅食用過多會引發(fā)男性不育,、誘發(fā)老年癡呆、損傷神經(jīng),，需要多加注意,。下面我們一起來深入了解一下魚翅的鑒別吧,！
什么是魚翅 魚翅的種類有幾種
魚翅作為中國傳統(tǒng)的名貴食品之一，是山珍海味中的一種,。魚翅有許多種,，根據(jù)漲發(fā)后的形狀可分為排翅、散翅,，根據(jù)生長部位可分為脊翅,、勾翅和翅片,，此外根據(jù)顏色,、烹調(diào)方法還有不同的分類。魚翅主要產(chǎn)于我國沿海,，外國一些沿海國家也產(chǎn),。魚翅的主要成分是蛋白，根據(jù)科學(xué)期刊,，鯊魚翅和肉中含高濃度神經(jīng)毒素,，可能引起腦退化和運(yùn)動疾病。下面為大家科普一下魚翅,。
【魚翅知識百科】魚翅的家常做法 魚翅的營養(yǎng)價(jià)值盤點(diǎn)
大家都知道,，魚翅是我們生活中非常珍貴的食材之一，也十分昂貴,，除了因?yàn)轸~翅稀有之外,，魚翅的營養(yǎng)價(jià)值非常高，魚翅能滲濕行水,，開胃進(jìn)食,，清痰消淤積，補(bǔ)五臟,，長腰力,，益虛癆，當(dāng)然魚翅也有一些副作用,，所以食用方面的禁忌也要注意,。魚翅的家常做法有哪些？讓我們一起來看看魚翅怎么吃最健康吧,！
海鮮 食材 ★★★
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【木瓜燉魚翅的做法】木瓜燉翅怎么做好吃 來一道健康養(yǎng)生的燉魚翅
木瓜燉魚翅是一道營養(yǎng)價(jià)值較高的菜肴,，木瓜可以幫助滋潤肌膚、盡快排除出體內(nèi)毒素,；魚翅含有豐富的膠原蛋白,，是女性朋友美容養(yǎng)生必備的佳品?？傮w來說木瓜燉魚翅是一道適合女性朋友食用的菜譜,，那下面就跟小編一起來看看木瓜燉魚翅的做法吧,！
【魚翅撈飯的做法】魚翅撈飯?jiān)趺醋?魚翅撈飯的家常做法
魚翅撈飯的做法 魚翅出自鯊魚身上的魚鰭，有背鰭,、腹鰭和尾鰭,，經(jīng)制作后成為美食，且含豐富蛋白質(zhì),。有滋補(bǔ)養(yǎng)顏?zhàn)饔?。?jù)《本草綱目》所載，魚翅能補(bǔ)五臟,、長腰力,、益氣清痰，對糖尿患者更具療效,。深受食家歡迎,，遂成為筵席作佳品。而有“無翅不成席”之說,。
魚翅 上海菜
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【魚翅燉雞的做法】魚翅燉雞怎么做好吃 魚翅燉雞的家常做法
魚翅之所以能食用,，是因?yàn)轷忯~的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80%左右的蛋白質(zhì),，還含有脂肪,、糖類及其他礦物質(zhì)。魚翅是比較珍貴的烹調(diào)原料,，但營養(yǎng)價(jià)值并不高,，因魚翅所含的蛋白質(zhì)缺少一種必需的氨基酸(色氨酸)，是一種不完全蛋白質(zhì),。
魚翅 雞肉
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