魚翅燉雞的做法：
【主料】雞1個(gè)、魚翅6片
【輔料】油適量,、鹽適量,、熟姜適量

步驟：
1.先把雞殺好后，用刀慢慢把皮去掉；
2.去好皮的雞肉,，把剩下的油清洗掉,；
3.魚翅泡軟，用剪刀剪碎的魚翅和熟姜,；
4.鍋燒開熱水,，倒進(jìn)雞肉，去血腥,；
5.再過(guò)冷水,，把湯過(guò)的沬清洗掉；
6.把整個(gè)雞肉放進(jìn)燉盅里,；
7.再加進(jìn)魚翅與熟姜,；
8.加進(jìn)六碗水，放進(jìn)湯鍋燉上3-4小時(shí),；
9.清清甜甜的靚湯，出場(chǎng),，非常甜口鮮味,。