1,、雞肉與鯉魚

雞肉甘溫，鯉魚甘平,。雞肉補(bǔ)中助陽,，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘,。魚類皆含豐富蛋白質(zhì),、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜,。

2,、雞肉與李子相克

食則拉痢。解救：吃雞尿白,。

3,、雞肉與菊花相克

食則死亡。解救：細(xì)辛一錢,，川蓮五分水煎服,。

4、雞肉與糯米相克

同食會引起身體不適,。

5,、雞肉與大蒜

大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷,，除風(fēng),、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ),，兩者功用相佐,，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講,，也與雞不合,。

6、雞肉與芝麻相克

同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡,。

7,、雞肉與芥末

這兩種食物如果同食后,，會傷元?dú)狻Ｒ蚪婺┦菬嵝灾?，雞屬溫補(bǔ)之品,，恐助火熱，無益于健康,。

鯽魚屬甘溫,，性熱，為下氣利水,，而野雞甘酸微寒,，為補(bǔ)中益氣健脾

8、雞肉與狗腎相克

會引起痢疾,。

9,、野雞與鯽魚

鯽魚屬甘溫，性熱,，為下氣利水,，而野雞甘酸微寒，為補(bǔ)中益氣健脾,，故兩者性味功能皆不相合,。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等,，故兩者不宜同煮,，因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。

雞肉的營養(yǎng)價(jià)值

雞肉性平,、溫,、味甘，入脾,、胃經(jīng),；可益氣，補(bǔ)精,，添髓,；用于虛勞瘦弱、中虛食少,、泄瀉頭暈心悸,、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少,、消渴,、水腫、小便數(shù)頻,、遺精,、耳聾耳鳴等,。

1、雞肉和豬肉,、牛肉比較,，其蛋白質(zhì)含量較高,，脂肪含量較低,。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸,，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位,、帶皮和不帶皮而有差別,，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉,、大腿肉,。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品,。

2,、雞肉也是磷、鐵,、銅和鋅的良好來源,，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6,、維生素A,、維生素D和維生素K等。

3,、雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉,、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量,。