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察雅黑青稞,，西藏自治區(qū)昌都市察雅縣特產,，中國國家地理標志產品。

澤庫黑青稞是青海省黃南藏族自治州澤庫縣的特產,，全國農產品地理標志,。澤庫黑青稞祼粒呈黑褐色，橢圓形,、顆粒飽滿,、均勻；是加工成“糌粑”的主料,，可釀制“青稞酒”等飲料,，亦是加工釀皮等各種特色食品的主要原料。

日喀則青稞產自西藏自治區(qū)日喀則地區(qū),，這里海拔3600米以上,，全年3000小時日照，20℃的晝夜溫差,，非常適合青稞的生長,，是名副其實的西藏青稞黃金產地。再加上,，日喀則地區(qū)人煙稀少,，生長在這里的日喀則青稞基本上沒有機會受到污染，從耕地,、播種,、施肥到收割，都保留了原始的種植方式,，使得日喀則青稞純天然,，無污染。

青稞是禾本科,、大麥屬一年生草本植物,，穎果成熟時易于脫出俘體。青稞特征是耐寒性強,，生長期短,，高產早熟,，適應性廣，是我國藏區(qū)居民主要食糧,、燃料和牲畜飼料,，而且也是啤酒、醫(yī)藥和保健品生產的原料,。青稞制成的糌粑是藏族人們的主食,，營養(yǎng)價值比稻米、玉米和一般小麥還要高,，發(fā)熱量大,，充饑御寒，攜帶方便,，適于牧民生活,。青稞還可以做成青稞酒，色澤橙黃,，味道酸甜,，酒精成分很低，是藏族人們的主要飲品,。此外,，青稞還可以作麥片粥、米花,、面包和饃饃或磨粉制成糕點等食用,。

乃東青稞是西藏自治區(qū)山南市乃東區(qū)的特色農產品，西藏山南乃東是世界大麥種的起源地之一,，其青棵種植歷史至少可以追溯到距今3500年前的史前時期,，白晝時間長利于乃東青稞保持較長時間的光合作用，冷涼的溫度條件保證了出稞率,，增加千粒重，使其籽粒充實飽滿,，穗大粒多,；在乃東青稞的灌漿期，地域內白天溫度高,，晚上溫度低,，氣溫日溫差可達16℃，光合作用和呼吸作用交替進行,，利于乃東青稞積累養(yǎng)分,，促進顆粒對營養(yǎng)物質的吸收與轉化，從而其谷氨酸,、蛋白質及淀粉含量高,。2020年9月通過農業(yè)農村部農產品地理標志專家評審,。

青稞啤酒是西藏當?shù)乇容^受歡迎的一款酒飲,，產自西藏天地綠色飲品發(fā)展有限公司。西藏青稞啤酒依托西藏地緣優(yōu)勢及西藏文化,，開創(chuàng)出一個以青稞為主要原料的地域特色啤酒品類,。西藏青稞啤酒采用西藏當?shù)責o污染的優(yōu)質礦泉水和極富營養(yǎng)價值的青稞為主要原料釀制而成，是世界上唯一以青稞為原料,、規(guī)?；a的啤酒，其特點是汁液清澈透明,、泡沫潔白細膩,、口感純正爽滑、具有獨特的青稞麥芽香味,。青稞啤酒還是一種保健飲品,，西藏青稞啤酒擁有獨特的功效，飲用它可以達到降血脂,、調節(jié)血糖,、有益腸道、提高免疫力等保健功效,。

同仁青稞是青海黃南藏族自治州同仁縣的特色農產品,，顆粒呈黃白色，橢圓形,、顆粒飽滿,、均勻,，2021年4月被農業(yè)農村部公示為“2021年第一批農產品地理標志登記產品”。同仁青稞營養(yǎng)豐富,，是是藏區(qū)人民的主要食材之一,，當?shù)厝讼矚g用青稞來做青稞糌粑等系列糕點，比較受消費者喜愛,。