地域產(chǎn)地

澤庫縣和日鄉(xiāng),、寧秀鄉(xiāng),、王家鄉(xiāng)和巴灘牧場(chǎng)位于澤庫縣西部地區(qū),，東鄰澤庫縣澤曲鎮(zhèn)，南接河南縣優(yōu)干寧鄉(xiāng),，西與海南藏族自治州同德縣相望，北與海南藏族自治州貴南縣接壤,。地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°34′-102°08′′,北緯34°45′-35°32之間,。澤庫縣和日鄉(xiāng)、寧秀鄉(xiāng),、王家鄉(xiāng),、巴灘牧場(chǎng)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（牧場(chǎng)）轄33個(gè)行政村。東西長47公里,，南北寬68公里,，總面積2267.19平方公里。我縣黑青稞種植種植面積達(dá)12萬畝,，年產(chǎn)量約2.4萬噸,。

品質(zhì)特點(diǎn)

澤庫黑青稞祼粒呈黑褐色，橢圓形,、顆粒飽滿,、均勻；是加工成“糌粑”的主料,，可釀制“青稞酒”等飲料,，亦是加工釀皮等各種特色食品的主要原料。幼苗直立,，葉色綠,，葉耳白色葉姿平展。株型半松散,，莖桿黃色,，彈性中等蠟粉少。穗全抽出,，閉穎授粉,，穗脖彎垂。穗紡錘形,，紫穗,，穎淺紫色至紫色，芒黃色至紅色,，粒菱形,。平均穗長4.8cm，粒數(shù)28.7粒,，千粒重35g,，最重可達(dá)46g,，屬青稞的大粒性品種。耐寒,、耐旱,、耐濕、耐鹽堿性中,，抗倒伏,。

生長環(huán)境

土壤地貌情況

澤庫縣西部屬青南牧業(yè)區(qū)地帶，地勢(shì)開闊平坦,，由侏羅紀(jì)砂巖,、頁巖，第三紀(jì)砂礫巖,、粘土層及第四紀(jì)沉積物或成因不明的黃土層組成,，屬高海拔小起伏高原丘陵地貌類。局部間有青藏高原特有的地貌類型---沮洳灘地,，藏語成稱“納塘”,，如同沼澤，但“納塘”除低洼地帶外,，在山間,、濕地、平坦都有分布,。按地貌特點(diǎn),，可劃分為高山帶、亞高山帶,、灘地,、河谷階地和低山丘陵五個(gè)地段。較大的灘地有巴灘,、活多亥灘,、夏馬日灘、狄過采瑪灘和龍干灘,。

水文情況

境內(nèi)共有大小河流10余條,，分屬澤曲河、寧秀曲河,、尕群河直干木河,、次哈吾河、只合色兒河等,。每年5—8月份為豐水期,，11月底結(jié)冰，翌年3月末解凍,，冰厚達(dá)2.4—2.6米,。地下水潛水徑流量為0.4124億立方米,。水源均系低礦化度碳酸鹽型水。

氣候情況

澤庫縣西部地區(qū)海拔較高,，平均海拔3812.5米,，最低海拔3200米，最高海拔4425米,。澤庫西部地區(qū)氣候受海拔高度及地形的影響,，冷季漫長而干冷，暖季短促而溫涼,，氣溫日差大，降水集中,，日照豐富,，日射強(qiáng)烈，多大風(fēng)天氣,，無絕對(duì)無霜期,。全年日平均氣溫小于0℃的日數(shù)在164—207天，年平均氣溫-2.4℃—-14.8℃,，氣溫年較差23.2—23.5℃,。全年平均氣溫日-2.4℃（極端最高溫度22.6℃，極端最低溫度-34.4℃）,。無霜期僅5—24天,。年降水量437.2—511.9毫米，5—9月份的降水量占年降水量的84％--86％,。年平均風(fēng)速為4.1米/秒,，大風(fēng)日數(shù)平均44天，最多年份可達(dá)98天,。

價(jià)值功效

澤庫黑青稞含淀粉量g/100g≥69.6,蛋白質(zhì)g/100g≥9.92,，鈣mg/100g≥63.7，鎂mg/100g≥132,鐵mg/100g≥4.61,，鋅mg/100g≥2.83,。鐵、鋅等礦物質(zhì)營養(yǎng)豐富,，品種較多,，具有理想的種子外觀要求及優(yōu)良的貯存性，是生產(chǎn)黑青稞制品的理想原料,。

生產(chǎn)情況

選用優(yōu)良種子與特定要求

選用近幾年來在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)突出,、高產(chǎn)抗倒、抗逆性強(qiáng),、畝產(chǎn)高且具有增產(chǎn)潛力的昆侖系列黑青稞品種,。

1,、精選種子：播前要進(jìn)行種子清選，質(zhì)量要達(dá)到種子分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)以上,。用人工簸,、篩等方式進(jìn)行精選，種子純度達(dá)到95%以上,、凈度達(dá)到99%,，發(fā)芽率達(dá)到90%、發(fā)芽勢(shì)達(dá)到95%,。

2,、播前曬種：播前曬種1-2天，是利用陽光中的紫外線殺滅種子表面的病菌,、蟲卵,，改善種子通透性，打破種子休眠期,，提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì),。方法：播前選擇晴天將種子攤成5-10cm厚度，在日光下曬2-3天,，曬時(shí)勤攪動(dòng),，夜間蓋上篷布。

提高播種質(zhì)量

1,、產(chǎn)地選擇：澤庫黑青稞產(chǎn)地選擇在無污染和生態(tài)條件良好,，無工業(yè)和城市污染源的影響的地區(qū)，遠(yuǎn)離城區(qū),、工礦區(qū),、交通主干線、工業(yè)污染區(qū),、生活垃圾場(chǎng)等,。同時(shí)，應(yīng)具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力,。土壤疏松,，肥力好，要求土層深厚,，保水力強(qiáng)的肥沃土壤,。土壤耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜,、理化性狀良好,、土壤肥力較高的地塊。

2,、合理選茬：重茬造成土壤養(yǎng)分缺乏,，并加重了病,、蟲、草的危害和蔓延,。導(dǎo)致產(chǎn)量無法提高,，造成減產(chǎn)。因此,，必須進(jìn)行合理輪作,。要求每年輪作，也不能與燕麥等麥類作物輪作,，選擇前作馬鈴薯,、芫根、油菜茬為宜,。

3,、消滅鼢鼠：早春土壤解凍，鼢鼠進(jìn)入活動(dòng)高峰期,，也是一年當(dāng)中消滅鼢鼠的最佳時(shí)期，采用弓箭或捕鼠夾對(duì)青稞及周圍地塊地鼢鼠進(jìn)行一次全面的撲殺,。

4,、高標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)整地：精細(xì)整地的標(biāo)準(zhǔn)是“深、凈,、細(xì),、實(shí)、平”,。前茬作物收獲后,，及早耕翻滅茬，大力推行機(jī)耕深耕,，耕深20-25cm,，特別是秸稈還田的地塊，一定要深耕掩埋,。做到耙耱平整,，冬季碾地保墑一遍，通過鎮(zhèn)壓,，可抑制土壤水分蒸發(fā),。播前深耕20cm左右，消除明暗坷垃,，拾凈根茬和石塊,，上虛下實(shí)，平整作畦,，為小麥生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境,，結(jié)合耕翻施足有機(jī)肥,。板茬地待土壤解凍大于15cm及時(shí)春深翻一遍，耕深18cm左右,，結(jié)合深翻施有機(jī)肥,，耕翻精翻，翻虛翻透,，并及時(shí)重耱地保墑一遍,，打碎土坷垃，做到地表土壤細(xì)碎,，平整無犁溝,、塄坎。

5,、科學(xué)平衡施肥：原則是：重施有機(jī)肥,，秸稈實(shí)行全部還田。根據(jù)黑青稞生育期短,、發(fā)育快,、分蘗率強(qiáng)，早期對(duì)養(yǎng)分反映敏感等特點(diǎn),，施足基肥,，早施、追肥非常重要,。充足的基肥是促進(jìn)青稞前期早發(fā),，中期穩(wěn)長,，后期不早衰的重要措施。要求基肥要足,，追肥要早,，主要目的是增粒重,，促早熟,。基肥以有機(jī)肥為主,，每畝施有機(jī)肥500公斤左右,。播前按優(yōu)化施肥要求,，盡量做到播種前施肥,，無條件的要做到肥料深施,、早施,，盡量避免與種子混施,，造成傷苗。

生產(chǎn)過程管理

1,、適期播種：日平均氣溫穩(wěn)定通過1-3℃,，10cm地溫上升到1.5-6℃時(shí)，且確保足墑（即土壤手握成團(tuán),、落地即散）時(shí)進(jìn)行播種,，適宜播種期為4月25日-5月15日前播完。澤庫黑青稞適宜播種期地表剛解凍,，頂凌播種種子深淺一致,，土壤返潮水分較多,，利于種子生根發(fā)芽，苗期時(shí)間越長,，低溫蹲苗春化過程完成的越好，有效分蘗增加,，幼穗分化愈充分,，數(shù)量就愈多,，有利形成高產(chǎn),。

2、播種方法：采用撒播或條播,，行距18-20cm,，種子覆土3-5cm。播種前要耕地翻肥，深度不超過20cm，有機(jī)肥揚(yáng)撒,，耕后耱平。

3,、播種量：要求合理密植,，機(jī)械條播17-19 kg/667m2,，撒播20-22 kg/667m2,。

苗期管理

1、查苗補(bǔ)苗和間苗從出苗到撥節(jié)幼苗要葉色嫩綠，出苗整齊、生長健壯、葉寬肥厚、無泛黃現(xiàn)象,，當(dāng)幼苗長至3-4葉片時(shí)結(jié)合松土早除草，破除板結(jié),，提高地溫,，促苗早發(fā)。每畝苗數(shù)在28—30萬株為佳,。

2,、苗期防除雜草除草采取人工除草。

3,、根外追肥幼苗發(fā)黃瘦每畝可用有機(jī)肥200公斤左右進(jìn)行追肥,。

病蟲害防治

1、由于澤庫地區(qū)海拔高,，氣溫低,，基本無病蟲害發(fā)生,，黑青稞主要病害為蚜蟲病,。

2,、防治原則：應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則,，采用農(nóng)業(yè)防治,、物理防治措施。

3,、農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種和無病種子,，及時(shí)清除田邊和田中雜草及感病植株；重施基肥,、苗肥,；及時(shí)摘除黃枝、病枝,、老枝,。

4、物理防治：根據(jù)害蟲生物學(xué)特征,，可利用黃板等方法誘殺蚜蟲,。

成熟期管理

1、長勢(shì)要求：桿黃,、穗黃,、葉黃、籽粒堅(jiān)硬,。

2,、收獲期：

（1）選留種用種量大時(shí)，選擇長勢(shì)好,，純度高的地塊作為種子田,，種子田選定好后，在收獲前1-3天進(jìn)行一次去雜去劣,，單收,、單打、單藏,。用種量少,，可以選擇長勢(shì)好，品種特性明顯的單穗進(jìn)行穗選,，選擇的穗頭要及時(shí)風(fēng)干,，單打單藏，作為來年種子,。

（2）田間管護(hù)收獲期黑青稞臨近停止生長,，莖桿變干變脆、穗頭及易掉落,，期間要防止牲畜踐踏啃食,。

（3）收獲在蠟熟期籽粒含水量30%左右時(shí)采用人工或機(jī)械收割,。人工收割，打捆風(fēng)干,，風(fēng)干后及時(shí)單獨(dú)脫粒,，防止與其它青稞等混雜，影響純度和品質(zhì),。采用機(jī)械收割應(yīng)適當(dāng)延遲10-15天,。脫粒后及時(shí)晾曬，嚴(yán)禁在馬路上特別是柏油馬路上晾曬,，以免造成污染及顆粒斷碎,。籽粒含水量降至10﹪--12﹪時(shí)裝入袋中入庫，以利于種子安全儲(chǔ)藏,。要求入庫黑青稞新鮮,、色澤鮮艷、無雜粒,、無破損,、無泥土沙子。