青稞,，英文名hullessbarley，是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物,，是云南藏區(qū)農(nóng)牧民的主要糧食作物,。因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露,，故又稱裸大麥,、元麥、米大麥,。青稞在青藏高原具有悠久的栽培歷史,，距今已有3500年。又據(jù)《中甸縣志》記載,，青稞約有1500年的種植史,。青稞主要分布在我國西藏、青海,、云南迪慶州,、四川的甘孜州和阿壩州。香格里拉青稞分布于云南省迪慶藏族自治州的香格里拉縣,、維西縣和德欽縣,，原名為“中甸青稞”，是以原中甸縣冠名,，2001年12月經(jīng)國家民政部同意撤銷中甸縣,，更名為香格里拉縣而得名。 香格里拉青稞是高寒缺氧藏區(qū)少數(shù)民族主要食物和膳食纖維,，主要生長在海拔2800米以上地區(qū),。香格里拉青稞是當(dāng)?shù)夭刈迦嗣竦幕究诩Z，可以用青稞釀制酒類,、食品,，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。在漫長的冬季里，青稞秸稈是畜牧的主要越冬草料,。因而,，自古以來，香格里拉青稞在高原藏區(qū)人民群眾生活中占有極其重要的地位,，在迪慶藏族自治州已形成一定生產(chǎn)規(guī)模,，是藏區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的經(jīng)濟(jì)作物之一,。 隨著科技的進(jìn)步,、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，香格里拉青稞正由區(qū)域性口糧作物向全球性健康食源作物發(fā)展,。香格里拉青稞選擇當(dāng)?shù)夭刈迦嗣褡孀孑呡?、歷史上長期種植的青稞老品種。品種選擇優(yōu)質(zhì),、高產(chǎn),、適應(yīng)性廣、抗倒伏,、抗病性強(qiáng),、便于加工、適合本地栽培和市場需求的長黑青稞,、短白青稞,、青海黃、云青1號(hào),、云青2號(hào),、玖格等優(yōu)良青稞品種。 香格里拉青稞營養(yǎng)成分豐富全面,，含有高纖維、高維生素,、低脂肪,、低糖、多種微量元素等多種生理功效成分,。青稞具有御寒增力,、強(qiáng)身健體的功效，具有預(yù)防糖尿病,、提高機(jī)體防御能力,、調(diào)節(jié)生理節(jié)律、清腸通便,，清除體內(nèi)毒素等作用,。是高寒缺氧藏區(qū)群眾主要食物和膳食纖維。也被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)確認(rèn)為21世紀(jì)最理想的保健糧食作物。隨著迪慶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，以青稞為原料生產(chǎn)的各種青稞酒,、青稞食品備受消費(fèi)者青睞。因此,，香格里拉青稞已成為迪慶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)作物,。

香格里拉青稞是云南省迪慶藏族自治州香格里拉縣的特產(chǎn)。香格里拉藏民種植青稞時(shí)一般不使用農(nóng)藥和化肥,，因此,，香格里拉青稞是地球上最干凈的糧食之一,。青稞具有“三高兩低富硒”(高蛋白,、高纖維、高維生素,、低脂肪,、低糖、富含硒)的特點(diǎn),。香格里拉青稞是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,。

青稞，藏語稱‘乃’,，英文名：hullessbarley,，是禾本科大麥屬作物，又稱裸大麥,、元麥,、米大麥。主要產(chǎn)自中國西藏,、青海,、四川、云南香格里拉等海拔在2800—4500米的青藏高寒地區(qū),，是藏族人民的主要糧食,，藏區(qū)四寶之首糌粑的主要原料，在藏區(qū)種植歷史超過3500年,。

香格里拉位于云南西北部,，東經(jīng)98°25′—100°19，北緯26°52′—29°16′,；位于青藏高原南延部,，是滇、川,、藏三省區(qū)結(jié)合部,，氣候?yàn)閮?nèi)陸型季風(fēng)高原氣候,，冬長夏短，冬季嚴(yán)寒,、干燥,，平均海拔3380米，年平均氣溫5.4℃,，最高氣溫25.4℃最低氣溫—27.4℃,，日照數(shù)為2191小時(shí)，年降水量為606.3mm,。土壤按海拔垂直分布,，粗有機(jī)質(zhì)、腐殖質(zhì)層較深厚,，有機(jī)質(zhì)含量高,，土壤肥沃土層深厚。獨(dú)特的氣候特性和土壤構(gòu)成,，為青稞生長提供了良好條件,，是全國優(yōu)質(zhì)青稞生產(chǎn)地。另香格里拉生態(tài)保存完好,，無現(xiàn)代工業(yè)“三廢”污染,。香格里拉藏民種植青稞時(shí)一般不使用農(nóng)藥和化肥，因此,，香格里拉青稞是地球上最干凈的糧食之一,。

香格里拉自古以來就把青稞作為藥食兩用作物，用于防治糖尿病,，高血壓,，便秘，胃病,，體虛等,，并用青稞藏酒保健身體和治療產(chǎn)婦產(chǎn)后虛弱等癥。據(jù)現(xiàn)代科技證實(shí),，青稞具有“三高兩低富硒”(高蛋白,、高纖維、高維生素,、低脂肪,、低糖,、富含硒)的特點(diǎn),。

青稞，作為香格里拉第一寶,，已由香格里拉青稞資源開發(fā)有限公司開發(fā)出“香一處”牌青稞米,、青稞面條、青稞自發(fā)粉、青稞餅干,、糌粑,、牦牛能量棒、青稞月餅等系列產(chǎn)品,，好寶已走出大山,，祝愿識(shí)寶的你能遇上，愿香格里拉第一寶-青稞能為你的健康加一點(diǎn)分,，能為你的快樂出一份力,。

2013年，迪慶香格里拉青稞產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)申報(bào)的“香格里拉青稞”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審,，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。

地域范圍

香格里拉青稞產(chǎn)地位于云南省迪慶藏族自治州境內(nèi)，涉及香格里拉縣,、維西縣,、德欽縣。香格里拉縣涉及小中甸鎮(zhèn),、建塘鎮(zhèn),、金江鎮(zhèn)、虎跳峽鎮(zhèn),、東旺鄉(xiāng),、洛吉鄉(xiāng)、上江鄉(xiāng),、三壩鄉(xiāng),、尼西鄉(xiāng)、五境鄉(xiāng),、格咱鄉(xiāng)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),；維西縣涉及葉枝鎮(zhèn)、塔城鎮(zhèn),、永春鄉(xiāng),、攀天閣鄉(xiāng)、白濟(jì)訊鄉(xiāng),、康普鄉(xiāng),、巴迪鄉(xiāng)、中路鄉(xiāng),、維登鄉(xiāng)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),；德欽縣涉及升平鎮(zhèn) 奔子欄鎮(zhèn) 佛山鄉(xiāng) 云嶺鄉(xiāng) 燕門鄉(xiāng) 拖頂鄉(xiāng)、霞若鄉(xiāng),、羊拉鄉(xiāng) 8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),。地理坐標(biāo)：東經(jīng)90°35’-100°19’,、北緯26°52’-29°16’之間，南北長498公里,，東西寬394 公里產(chǎn)地范圍,。種植總面積1萬公頃，年產(chǎn)量3萬噸,。