秋季進(jìn)補(bǔ)何時(shí)開始補(bǔ)

初秋氣溫仍較高,，加之時(shí)有陰雨,，濕度偏高，因此依然較悶熱,，易出現(xiàn)“秋老虎”,，因此此時(shí)還不宜急于進(jìn)補(bǔ)。而白露之后,，雨水漸少,，天氣干燥，晝熱夜涼,，尤易患病,，也不是適宜的進(jìn)補(bǔ)時(shí)機(jī)。秋季進(jìn)補(bǔ)一般認(rèn)為在“寒露”之后,，所以對于多數(shù)人來說,，“十一”之后進(jìn)補(bǔ)為宜。

秋季進(jìn)補(bǔ)吃什么

1,、百合

功效：潤肺止咳,。

步入秋季后因?yàn)楦稍锏奶鞖猓芏嗳藭霈F(xiàn)口干,、咳嗽的癥狀,，所以我們此時(shí)應(yīng)該吃些具有潤肺止咳功效的食物,，百合就是不二之選,，味道清香，可以用來炒菜,、熬粥,、煲湯等等,。并且可以起到潤肺止咳的功效，是秋季滋補(bǔ)的佳品,。

推薦吃法：建議和銀耳枸杞等一起熬湯喝,，或者直接做成糖水百合喝。

2,、枸杞

功效：養(yǎng)陰補(bǔ)腎,。

女人大都心思細(xì)膩，容易多思多慮,，加上秋日的燥熱,，比男人更容易上火，就需要一些養(yǎng)生食物來調(diào)劑,，比如枸杞,，特別在秋天吃枸杞好處很多。枸杞滋腎潤肺,、補(bǔ)肝明目,。治肝腎陰虧，腰膝酸軟,，頭暈,，目眩，目昏多淚,，虛勞咳嗽,。秋天吃枸杞有養(yǎng)陰補(bǔ)腎作用，但秋天吃枸杞好是好,，量不宜多,，每天5~10粒即可,；一般晚上熬米粥時(shí)放一些枸杞，白天也用枸杞泡水喝,。

推薦吃法：建議和百合,、銀耳等熬湯喝。

3,、核桃

功效：養(yǎng)肝補(bǔ)腎,、潤腸通便。

俗話說得好：“七月核桃八月梨”,，眼下已立秋,，鮮核桃已經(jīng)上市,。核桃含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、礦物質(zhì)和維生素,，營養(yǎng)最全面,，有養(yǎng)肝補(bǔ)腎、潤腸通便的作用,。

推薦吃法：建議大家生食核桃,，這樣營養(yǎng)損失較少。

4,、銀耳

功效：滋潤提神,。

秋天天氣比較干燥，無論是身體里還是皮膚都需要滋潤滋潤,，特別適宜食用銀耳,。銀耳以其色白如銀，形如人耳得名,，又名白木耳,、白耳子、雪耳等,。銀耳一般制成干品,，以干燥、白色微黃,、朵大體輕,、有光澤、膠質(zhì)厚者為佳品,。銀耳能滋陰清熱,，潤肺止咳，養(yǎng)胃生津,，益氣和血,，補(bǔ)腎強(qiáng)心,，健腦提神，恢復(fù)疲勞等功效,。具有滋潤而不膩滯的藥用特點(diǎn),。

推薦吃法：建議和百合、枸杞等熬湯喝,。

5,、大棗

功效：補(bǔ)氣益血。

秋冬季節(jié)宜補(bǔ)氣血,，常吃紅棗益處多,。大棗性味甘平，入脾胃二經(jīng)有補(bǔ)氣益血之功效,，是健脾益氣的佳品,。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足,、失眠等癥,。根據(jù)藥理研究，大棗有保護(hù)肝臟,、降低血脂等作用,。專家介紹說，大棗雖然味甘,、無毒,，但性偏濕熱，故不能多食,，尤其內(nèi)有濕熱者,，多食會出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng),。

推薦吃法：直接生食,，或干的紅棗泡水喝都不錯(cuò)。

6,、牛肉

功效：恢復(fù)體力,、增強(qiáng)抗病。

秋季吃牛肉可以恢復(fù)體力,、提高人體抗病能力,，補(bǔ)益氣血、健脾補(bǔ)腎,。但是,，秋季干燥，牛肉屬燥熱食品，吃多了會導(dǎo)致上火,，要注意適當(dāng)進(jìn)食,。凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜,。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后,、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血,、修復(fù)組織等方面特別適宜。

推薦吃法：水煮牛肉,，比油炸要好,。做的時(shí)候不要放太多油和辣椒。

7,、荔枝

功效：排毒養(yǎng)顏,。

荔枝含維生素A、B1,、C,，還含果膠,、蛋白質(zhì)以及鐵,、鈣等多種元素。有加速毒素排除,、使皮膚細(xì)嫩的功效,。在干燥之秋，是排毒養(yǎng)顏的理想水果,。但一定要注意,，荔枝不能多吃，會加重虛火,，在吃荔枝前可以喝一些鹽水或者涼茶,。

推薦吃法：直接吃，或榨汁喝等即可,。

8,、柿子

功效：清熱、潤肺,、止渴,。

柿子性寒味甘澀，入心,、肺,、大腸經(jīng)，具有很好的清熱,、潤肺,、止渴功效,。秋天吃柿子可以用來治療秋燥熱渴、咳嗽,、口瘡等等,。

推薦吃法：柿餅粥。將柿餅切細(xì),，粳米洗凈熬煮成粥,，粥熟之時(shí)加入切細(xì)的柿餅，煮沸2次后即可食用,。

9,、海藻、海苔

功效：促進(jìn)細(xì)胞膜流動,。

海藻含有豐富的蛋白質(zhì),、纖維素、維生素和礦物質(zhì),，能促進(jìn)細(xì)胞膜的流動,。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護(hù)人體免受放射線的傷害,。肌膚衰老的主要原因就是細(xì)胞間喪失了“溝通”能力,，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建細(xì)胞間的橋梁，恢復(fù)細(xì)胞膜的流動,，讓皮膚更緊致有彈性,。

推薦吃法：直接吃，或者做成海苔飯團(tuán)等,。

10,、糙米

功效：補(bǔ)充維生素。

我們平常吃的雪白的米叫做精白米,，它是在加工過程中經(jīng)過精磨,，去掉大米外層部分得到的產(chǎn)品。大米雖然潔白細(xì)膩,，但經(jīng)過精加工的大米,，在碾制過程中胚芽以及谷子釉質(zhì)部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的營養(yǎng)更加全面,，維生素保留較多,。

推薦吃法：熬粥喝。

秋季不同時(shí)候進(jìn)補(bǔ)原則

秋季分初秋,、仲秋和晚秋三個(gè)階段,，不同階段進(jìn)補(bǔ)也不同：

1、初秋進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生，清補(bǔ)為上,。

建議適當(dāng)食用一些具有健脾,、清熱的食物或藥物，以消除夏日酷暑的“后遺癥”,，并調(diào)理脾胃功能,，為仲、晚秋乃至冬季進(jìn)補(bǔ)奠定基礎(chǔ),。如潤肺生津的木耳,、補(bǔ)而不滯的山藥、潤腸養(yǎng)發(fā)的芝麻,、清心潤肺的百合等,。

2、仲秋進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生,，和中為要,。

所謂“和”是指所食食品的性味不能大熱大寒、大辛大咸,，相互之間應(yīng)協(xié)調(diào)和諧,。另外，飲食應(yīng)走中庸之道,，如飲食時(shí)間,、饑飽、寒熱等要適當(dāng),，飲食要定時(shí),，一日三餐不能忽早忽晚，飲食量不能忽多忽少,。俗話說“飯后留一口，活到九十九”,、“飯吃八成飽,，病痛不找我”說的就是飲食不能過飽。

3,、晚秋進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生,，益氣散寒。

晚秋是接近冬季的月份,，可以說陣陣北風(fēng)陣陣寒,，因肺主氣，又為嬌臟,，很容易受到外邪而致虛,，故養(yǎng)生時(shí)應(yīng)注意吃些益氣散寒的食品。在加強(qiáng)營養(yǎng)，增加食物熱量的同時(shí),，要注意少食性味寒涼的食品,，并忌生冷。為預(yù)防冬季呼吸系統(tǒng)疾病的產(chǎn)生,，除選用具有補(bǔ)肺益氣功效的食物外,，還可用1～3個(gè)核桃肉與1～3片生姜同嚼服食。