寒露時(shí)節(jié)到香山賞紅葉早已成為北京市民的傳統(tǒng)習(xí)慣與秋季出游的重頭戲,。秋風(fēng)颯颯,,黃護(hù)葉紅。寒露過后的連續(xù)降溫催紅了京城的楓葉,。金秋的香山層林盡染,,漫山紅葉如霞似錦、如詩(shī)如畫,。
寒露節(jié)氣一般與重陽(yáng)節(jié)在時(shí)間上相近,,因而九九登高之后,有吃花糕的習(xí)俗,。因“高”與“糕”諧音,,寓意“步步高升”?;ǜ庵饕小安诨ǜ狻?、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。
寒露與重陽(yáng)節(jié)接近,,此時(shí)菊花盛開,,為除秋燥,某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗,,這一習(xí)俗與登高一起,,漸漸移至重陽(yáng)節(jié)。
寒露到,,這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥,、潤(rùn)肺益胃。于是,,民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗,。在北京,,與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門貨,如芝麻酥,、芝麻綠豆糕,、芝麻燒餅等。
寒露是老北京人斗蟋蟀兒的高潮期,。蟋蟀兒也叫促織,,一般聽見蟋蟀兒叫就意味著入秋了,天氣漸涼,,提醒人們?cè)摐?zhǔn)備過冬的衣服了,,故有“促織鳴,懶婦驚”之說,。
寒露前后正是茶樹生長(zhǎng)的極好時(shí)期,。每年寒露的前三天和后四天所采之茶,謂之“正秋茶”,,秋茶中以正秋茶為最佳,。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,,也不像夏茶那樣干澀味苦,,而是有一種獨(dú)特甘醇的清香味。
“秋風(fēng)響,,蟹腳癢”,,寒露以來螃蟹的味道就要“正”了?!熬旁聢F(tuán)臍,,十月尖”,寒露時(shí)節(jié)雌蟹卵滿,、黃膏豐腴,,正是吃母蟹的最佳季節(jié)。