白露簡(jiǎn)介

白露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一,，當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)一百六十五度時(shí)為白露節(jié)氣,。白露是秋天的第三個(gè)節(jié)氣，表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開(kāi)始,。露水是由于溫度降低,，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠,。所以，白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼,。這時(shí),，人們就會(huì)明顯地感覺(jué)到炎熱的夏天已過(guò)，而涼爽的秋天已經(jīng)到來(lái)了,。晝夜溫差可達(dá)十多度,。陽(yáng)氣是在夏至達(dá)到頂點(diǎn)，物極必反,，陰氣也在此時(shí)興起,。到了白露，陰氣逐漸加重,，清晨的露水隨之日益加厚,，凝結(jié)成一層白白的水滴，所以就稱(chēng)之為白露,。

物侯

鴻雁來(lái)：鴻大雁小,，自北而來(lái)南也，不謂南鄉(xiāng),，非其居耳,。詳見(jiàn)雨水節(jié)下（雨水三候：“一候獺祭魚(yú)；二候鴻雁來(lái),；三候草木萌動(dòng)“）,。

玄鳥(niǎo)歸：《月令七十二候集解》：“玄鳥(niǎo)解見(jiàn)春分（春分初候，玄鳥(niǎo)至,；燕來(lái)也）,，此時(shí)自北而往南遷也，燕乃南方之鳥(niǎo),，故曰歸,。

群鳥(niǎo)養(yǎng)羞：三獸以上為群，群者,，眾也,，《禮記》注曰：“羞者，所羹之食,?！别B(yǎng)羞者，藏之以備冬月之養(yǎng)也,。羞”是“饈”的本字,。古代“羞”、“饈”通用。養(yǎng)羞是漢語(yǔ)詞匯,，拼音yǎng xiū,，指儲(chǔ)藏食物《逸周書(shū)·時(shí)訓(xùn)》：“白露之日鴻雁來(lái)，又五日玄鳥(niǎo)歸,，又五日羣鳥(niǎo)養(yǎng)羞” 朱右曾 校釋?zhuān)骸梆B(yǎng)羞者,，蓄食以備冬，如藏珍羞”

白露天氣

植物開(kāi)始有露水進(jìn)入白露節(jié)氣后,，夏季風(fēng)逐步被冬季風(fēng)所代替,，冷空氣轉(zhuǎn)守為攻，暖空氣逐漸退避三舍,。冷空氣分批南下,，往往帶來(lái)一定范圍的降溫幅度。人們愛(ài)用“白露秋風(fēng)夜,，一夜涼一夜”的諺語(yǔ)來(lái)形容氣溫下降速度加快的情形,。

此時(shí)，中國(guó)北方地區(qū)降水明顯減少,，秋高氣爽,，比較干燥。長(zhǎng)江中下游地區(qū)在此時(shí)期,，第一場(chǎng)秋雨往往可以緩解前期的缺水情況,，但是如果冷空氣與臺(tái)風(fēng)相會(huì)，或冷暖空氣勢(shì)均力敵,，雙方較量進(jìn)退維艱時(shí),，形成的暴雨或低溫連陰雨對(duì)秋季作物生長(zhǎng)不利,。西南地區(qū)東部,、華南和華西地區(qū)也往往出現(xiàn)連陰雨天氣。東南沿海,，特別是華南沿海還可能會(huì)有熱帶天氣系統(tǒng)(臺(tái)風(fēng))造成的大暴雨,。另外，此時(shí)部分地區(qū)還有可能出現(xiàn)秋旱,、森林火險(xiǎn),、初霜等天氣。如果長(zhǎng)江中下游地區(qū)的伏旱,、華西地區(qū),、華南地區(qū)的夏旱，得不到秋雨的滋潤(rùn),，都可能形成夏秋連旱,。有諺語(yǔ)形容：“春旱不算旱，秋旱減一半,。春旱蓋倉(cāng)房,，秋旱斷種糧,。”北方部分地區(qū),，如西北的陜西,、山西、甘肅,、華北等地,，秋季降水本來(lái)偏少，如果出現(xiàn)嚴(yán)重秋旱不僅影響秋季作物收成,，還延誤秋播作物的播種和出苗生長(zhǎng),，影響來(lái)年收成。另外,，伴隨秋旱,，特別是山地林區(qū)，空氣干燥,、風(fēng)力加大,，森林火險(xiǎn)開(kāi)始進(jìn)入秋季高發(fā)期。

霜凍是由于冷空氣的入侵,，日平均氣溫在0℃以上,，地表溫度驟降到0℃以下，農(nóng)作物細(xì)胞之間的水分結(jié)冰,，并不斷吸收細(xì)胞內(nèi)部的水分,，形成細(xì)胞脫水，導(dǎo)致農(nóng)作物枯萎或死亡的災(zāi)害,。 有時(shí)雖然植物表面沒(méi)有白霜,，但由于地表溫度在0℃以下，農(nóng)作物依然受到凍害,，稱(chēng)作黑霜,，也是霜凍的一種類(lèi)型。

白露節(jié)氣民俗

祭禹王

禹王是傳說(shuō)中治水英雄大禹,，太湖畔漁民稱(chēng)為“水路之神”,。每年正月初八、清明,、七月初七和白露時(shí)節(jié),，這里都要舉行祭禹王的香會(huì)。其中又以清明,、白露春秋兩祭規(guī)模為最大,，歷時(shí)一周。

吃龍眼

福建福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是,，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效,。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神,、潤(rùn)膚美容等多種功效,，還可以治療貧血、失眠,、神經(jīng)衰弱等多種疾病,。

白露茶

民間有“春茶苦，夏茶澀,，要喝茶,，秋白露”的說(shuō)法，此時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱,，白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期,。到了白露節(jié)氣，秋意漸濃,。

舊時(shí)南京人十分重視節(jié)氣的“來(lái)”和“去”,，逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習(xí)俗。說(shuō)到白露,，愛(ài)喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”,，此時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期,。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦,，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味,，尤受老茶客喜愛(ài)。再者,，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,，此時(shí)白露茶正接上，所以到了白露前后,，有的茶客就托人買(mǎi)點(diǎn)白露茶。

白露米酒

資興興寧,、三都,、蓼江一帶歷來(lái)有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到,，家家釀酒,，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味,，稱(chēng)“白露米酒”,。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,，略帶甜味,，故稱(chēng)“白露米酒”。

湖南一帶有在白露喝米酒的風(fēng)俗,。每年白露節(jié),，家家戶(hù)戶(hù)都以稱(chēng)為“土酒”的白露米酒待客，甘甜溫?zé)?，最適秋天,。糯米釀制成的米酒甘甜芳醇，是酒精含量不高的養(yǎng)生之品,。糯米酒能促進(jìn)胃液分泌,，增進(jìn)食欲，幫助消化,；還能夠促進(jìn)血液循環(huán),，對(duì)于高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效,；對(duì)于經(jīng)絡(luò)不通的人來(lái)說(shuō),，糯米酒還有通經(jīng)活絡(luò)的作用。不妨親自釀一瓶來(lái)過(guò)白露,。

十樣白

浙江溫州等地有過(guò)白露節(jié)的習(xí)俗,。蒼南、平陽(yáng)等地民間,，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說(shuō)法),，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說(shuō)食后可滋補(bǔ)身體,，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎),。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿,、白毛苦等,，以與“白露”字面上相應(yīng)。

吃番薯

民間認(rèn)為白露吃番薯可使飯后不會(huì)發(fā)胃酸,，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí),。紅薯的膳食纖維能刺激腸道，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng),，通便排毒,，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效,，還能減少腸癌的發(fā)生。

白露養(yǎng)生指南

衣

中醫(yī)有“白露身不露,，寒露腳不露”的說(shuō)法,，也就是說(shuō)白露節(jié)氣過(guò)后，穿衣服就不能赤膊露體,。特別是病人,、老人、體弱者,，更要注意隨著氣溫的變化加減衣服,，最好出門(mén)帶一件外套。面料以純絲,、純棉或混紡為好,，防涼又止燥。還要注意腰腹部,、膝關(guān)節(jié)保暖,，不要“刻意”露出后背和肚臍。夜晚要關(guān)上窗戶(hù),，換上長(zhǎng)袖衣入睡,，將薄棉被備在床頭十分必要。

由于“白露”后陰氣上升陽(yáng)氣下降,，因此衣物可以單薄些,，薄而不露，適當(dāng)“秋凍”,。但“秋凍”要因人而異,，對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的嬰幼兒，身體調(diào)節(jié)功能較差的年老體弱者,，以及體質(zhì)較弱者是不宜“秋凍”的,，此外，有支氣管炎,、哮喘病,、冠心病等人群也不宜“秋凍”，一旦著涼感冒就很容易舊病復(fù)發(fā),。

進(jìn)入秋季后,，壓在衣柜里的秋裝不要拿出來(lái)就穿，最好先把衣服晾曬一下,。另外,，從干洗店里拿回的秋裝不要立即穿，要放在通風(fēng)處晾一晾,，待殘留的干洗劑完全揮發(fā)后再穿,。另外，“寒從腳起”,，對(duì)于耐寒能力差的人在白露過(guò)后,，要注意足部保暖，盡量減少穿著露趾的涼鞋,、拖鞋,，雨天還要牢記不要濕腳走路，以防寒氣侵體引起不適,。

食

白露以后,，氣溫開(kāi)始下降，天氣轉(zhuǎn)涼,，口干,、唇干、咽干,、皮膚干燥等癥狀隨之襲來(lái),，這些都是典型的“秋燥”表現(xiàn)。白露時(shí)節(jié)燥邪襲肺,，飲食應(yīng)以健脾潤(rùn)燥為主,。

建議要多吃梨、銀耳,、蜂蜜,、百合、枸杞,、蘿卜,、豆制品等，多吃橙黃色蔬菜,，比如南瓜,、紅蘿卜等。另外,，吃一些綠葉蔬菜補(bǔ)足維生素C也很有必要,，如芥蘭、菠菜,、綠菜花等,。白露時(shí)節(jié)的適宜膳食有蓮子百合粥、銀杏雞丁等,。

在調(diào)節(jié)飲食上,，應(yīng)選擇清淡、富含營(yíng)養(yǎng),、少或無(wú)刺激性的食物,，避免生冷飲食,，保證適量的新鮮蔬菜，保持大便的通暢,，同時(shí)少吃黃魚(yú),、帶魚(yú)、蝦,、蟹和肥肉,，并戒煙戒酒。白露時(shí)節(jié),，人們會(huì)比較容易出現(xiàn)脾胃虛弱,、消化能力差的癥狀。所以,，多吃些易吸收,、有補(bǔ)養(yǎng)作用的粥品。

住

居住的房屋要保持充足日照,，窗子盡量打開(kāi)多通風(fēng),，讓居室內(nèi)外空氣流通，以保持室內(nèi)空氣潔凈新鮮,；不要到空氣污染嚴(yán)重的地方去,。此外，可以在臥室放一盆水或者打開(kāi)加濕器增加室內(nèi)濕度,，這對(duì)緩解秋燥有效果,。

條件允許的情況下，室內(nèi)可放置一些綠葉花卉,，既讓環(huán)境充滿(mǎn)生機(jī)又可凈化空氣,，促進(jìn)身體健康。睡覺(jué)時(shí)盡量關(guān)閉空調(diào),。這個(gè)時(shí)節(jié),，北方大部分地區(qū)夜晚的溫度適宜，最好是在自然溫度下睡眠,，防止空調(diào)風(fēng)引起咳嗽,。天晴時(shí)，要及時(shí)曝曬家中的被褥,、衣服,。

從白露起，市民應(yīng)注意補(bǔ)養(yǎng)腎氣,，可以堅(jiān)持晚上泡腳,，用溫水泡，水要沒(méi)過(guò)腳腕,，時(shí)間在15到30分鐘,，泡到身體微微發(fā)熱最好,，泡腳的同時(shí)把耳朵和腰部搓熱，腎開(kāi)竅于耳,，而且耳朵有密集的反射區(qū),，聯(lián)系著全身每一個(gè)器官,，所以常搓揉耳朵是一種很好的養(yǎng)生方法,。

行

早晨是鍛煉身體的最佳時(shí)間，此時(shí)氣候宜人,，天高氣爽,，動(dòng)靜相宜，可根據(jù)個(gè)人情況選擇不同的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行鍛煉,，如登山,、打太極拳、游泳等,，長(zhǎng)期堅(jiān)持可增強(qiáng)心肺功能,，讓生物鐘自然過(guò)渡到下一個(gè)節(jié)氣。在進(jìn)行以上運(yùn)動(dòng)鍛煉的同時(shí),，還可配合一些“靜功”,，做到動(dòng)靜結(jié)合，動(dòng)靜和諧,。

白露過(guò)后,，由于晝夜溫差加大，因此,，在晨霧的天氣里盡量減少外出,，老人或有呼吸系統(tǒng)疾病的人群更不宜在晨霧中鍛煉。

秋季外出旅游時(shí),，莫忘預(yù)防旅游病,。秋季空氣干燥是傳染病的高發(fā)期，因此在旅途中一定要注意預(yù)防傳染病,。例如在火車(chē)中和公交車(chē)內(nèi)避免和咳嗽的乘客講話,，經(jīng)常通風(fēng)換氣，要合理安排旅游時(shí)間,，盡量避免中午時(shí)分外出,。另外容易過(guò)敏的人注意花粉過(guò)敏并帶些脫敏藥物。

情

秋天花草樹(shù)木開(kāi)始凋謝,，人們易于悲傷,。因此，白露過(guò)后,，要保持愉快的心情,。如多與朋友進(jìn)行交流,，以免心情抑郁。

中醫(yī)認(rèn)為笑能宣發(fā)肺氣,，調(diào)節(jié)人體機(jī)能,，消除疲勞，恢復(fù)體力,。笑可以使肺吸入足量的清氣,，呼出濁氣，加速血脈運(yùn)行,，能使心肺的氣血調(diào)和,。常笑還是一種健身運(yùn)動(dòng)，能使胸肌伸展,，增大肺活量,。

飲食補(bǔ)充也是緩解不良情緒的不錯(cuò)方法。秋季飲食注重養(yǎng)肝,，多喝菊花,、蓮子茶清肝解郁；同時(shí)多吃核桃,、魚(yú)類(lèi)等含較多磷質(zhì)食物,，也能一定程度幫助人們緩解連日陰雨給大家?guī)?lái)的“陰郁”心情。

白露節(jié)氣警惕疾病

警惕支氣管哮喘

白露時(shí)節(jié),，支氣管哮喘發(fā)病率很高,，因此要做好預(yù)防工作。此時(shí)秋高氣爽,，正是人們外出旅游的大好時(shí)光,。但是，常有不少游客在旅游期間出現(xiàn)類(lèi)似“感冒”的癥狀,，其實(shí)不一定是“感冒”,，可能是“花粉熱”?！盎ǚ蹮帷钡陌l(fā)病有兩個(gè)基本因素：一個(gè)是人體體質(zhì)的過(guò)敏,，另一個(gè)是不止一次地接觸和吸入外界的過(guò)敏原。此節(jié)氣的養(yǎng)生重點(diǎn)是加強(qiáng)身體鍛煉,，注意早晚不要受涼,，對(duì)過(guò)敏性疾病積極預(yù)防。

白露時(shí)節(jié)要防止鼻腔疾病,、哮喘病和支氣管病的發(fā)生,。特別是因體質(zhì)過(guò)敏而引發(fā)上述疾病的患者，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重，平時(shí)要少吃或不吃魚(yú)蝦海腥,、生冷炙燴腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物,。

慎防腸胃疾病

白露后往往多秋風(fēng)、秋雨,、臺(tái)風(fēng),。在這段時(shí)間容易發(fā)生和流行的疾病主要是細(xì)菌性痢疾、傷寒,、副傷寒,、腹瀉病等腸道傳染病，是腸道傳染病全年發(fā)病的第二個(gè)高峰期,，發(fā)病比夏季的第一高峰期還要多,。

民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類(lèi)水果容易引發(fā)胃腸道疾患。在夏季,，人們?yōu)榱朔朗罱禍兀炒罅抗瞎??！疤鹈邸钡墓瞎咨常瑥亩璧K脾胃的運(yùn)動(dòng)消化功能,。如果立秋后再大量生食瓜果,，勢(shì)必更助濕邪，損傷脾陽(yáng),，脾陽(yáng)不振,，則腹瀉、下痢等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生,。因此,，立秋之后應(yīng)少食瓜類(lèi)水果，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌,。

預(yù)防秋燥

在白露一節(jié)氣中要預(yù)防秋燥,，燥邪傷人，容易耗人津液,，而出現(xiàn)口干,、唇干、鼻干,、咽干及大便干結(jié),、皮膚干裂等癥狀。預(yù)防秋燥的方法很多,，可適當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食品,，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參,、沙參等,，對(duì)緩解秋燥有良效。

預(yù)防感冒

白露過(guò)后,，陰氣逐漸加重,，秋風(fēng)颯爽，白露是一個(gè)表征天氣轉(zhuǎn)涼的節(jié)氣,，雖然白天的氣溫仍可達(dá)三十多度,，但夜晚仍會(huì)較涼，日夜氣溫差較大,，若下雨則氣溫下降更為明顯,，人容易感冒。因此,，要注意早晚添加衣被,，不能袒胸露背，睡臥不可貪涼,，所謂“白露勿露身,，早晚要叮嚀”正是說(shuō)明這個(gè)道理。

皮膚瘙癢

通常皮膚瘙癢以軀干為主,，大腿內(nèi)側(cè)和小腿屈側(cè),、關(guān)節(jié)周?chē)渤Ｒ?jiàn)。癢為陣發(fā)性,，輕重和持續(xù)時(shí)間不一,，吃了刺激性食品或溫度升高時(shí)易誘發(fā)或加重。這個(gè)季節(jié),，沐浴不宜過(guò)勤,，不用堿性大的肥皂或沐浴露。保持大便通暢,，可排除體內(nèi)積聚的致敏物質(zhì),，避免誘發(fā)瘙癢。

習(xí)慣性便秘

秋季氣候干燥,，大便隨之也會(huì)干結(jié)難排,，表現(xiàn)為便次減少，糞質(zhì)堅(jiān)硬,，病人常伴有左下腹腹脹感,、欲便不暢等。秋燥時(shí)節(jié),，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家建議,，有習(xí)慣性便秘的，每天至少要喝2000～3000毫升的溫水。

心腦血管病

秋季冷暖多變,，寒而復(fù)暖,，暖后又寒，使人防不勝防,。

這樣的季節(jié),，心肌梗死的發(fā)病率明顯提高，高血壓病人秋冬之交血壓往往較夏季的血壓增高20毫米汞柱,，容易造成心腦血管血液循環(huán)的障礙,。預(yù)防秋季感冒受寒，對(duì)心腦血管病患者而言是相當(dāng)重要的,。

急性胃腸炎

入秋后,，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱,，如繼續(xù)生食大量瓜類(lèi)水果,，或直接食用從冰箱里取出的飲料和食物，就可能發(fā)生腹瀉,、下痢,、便溏等急慢性胃腸道疾病。

痛風(fēng)

深秋天氣轉(zhuǎn)冷,，人體進(jìn)食中樞受到寒冷刺激，引起食欲增加,，飯量增大,，若多食肥甘厚味，則體內(nèi)血尿酸產(chǎn)生過(guò)多,，容易發(fā)生痛風(fēng),。這里特別提醒痛風(fēng)患者，為防止夜間尿液濃縮,，可在臨睡前或半夜增加飲水量,。

十二指腸潰瘍

由于氣候轉(zhuǎn)涼，人們的食欲隨之旺盛,，使胃腸功能的負(fù)擔(dān)加重,，也會(huì)導(dǎo)致十二指腸潰瘍的發(fā)作。因此,，有過(guò)這類(lèi)病史的人,，大魚(yú)大肉等容易生火的食物盡量少吃，飲食結(jié)構(gòu)要以清淡為主,。在吃海鮮和燒烤時(shí),，一定要注意新鮮度。

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