【草莓】草莓介紹 草莓的栽培技術(shù) 草莓的生長條件是什么

一、草莓介紹

草莓（學(xué)名：Fragaria×ananassa Duch.）,，多年生草本植物,。高10-40厘米，莖低于葉或近相等,，密被開展黃色柔毛,。葉三出，小葉具短柄,，質(zhì)地較厚,，倒卵形或菱形，上面深綠色,，幾無毛,，下面淡白綠色，疏生毛,，沿脈較密,；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序,，花序下面具一短柄的小葉,；花兩性；萼片卵形,，比副萼片稍長,；花瓣白色,，近圓形或倒卵橢圓形,。聚合果大，宿存萼片直立,，緊貼于果實,；瘦果尖卵形，光滑,?；ㄆ?-5月，果期6-7月 ,。

原產(chǎn)南美,，中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養(yǎng)價值高,，含有多種營養(yǎng)物質(zhì),，且有保健功效。

二、主要品種

草莓中國國內(nèi)優(yōu)良品種草莓栽培的品種很多,，全世界共有20000多個,，但大面積栽培的優(yōu)良品種只有幾十個。中國自己培育的和從國外引進的新品種有200-300個,。生產(chǎn)上主要的栽培品種簡介如下：

1,、碩豐

碩豐草莓是中國江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所從美國引進的MDUS*MDU4493雜交后代中培育而成，1989年通過鑒定,。碩豐草莓果實短圓錐形,，平均單果重15-20克；果面平整,，橙紅色,，有光澤；果肉紅色,，質(zhì)細韌,，果心無空，風(fēng)味偏酸,，味濃,；可溶性固形物10%-11%，糖/酸比較低,，維生素C51.9毫升100克,。

碩豐草莓植株長勢健壯，株態(tài)直立,，矮而粗壯,，直立；葉征厚,、圓形,、平展，葉面光滑,；花序高于葉面或與葉面平,，每株平均有花序三個，每序平均著生8.6朵花,。該品種果實硬度大,，極耐貯運，在常溫下塑料小盒中保存3-4天不變質(zhì),。豐產(chǎn)性能好,，且小果少，耐高溫及抗寒能力均強,。休眠深,，為晚熟,、豐產(chǎn)、多抗的優(yōu)良草莓品種,，適宜長江中下游露地栽培,。

2、明晶

明晶草莓為中國沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)從美國品種“日出（Sunrise)”自然雜交實生苗中選出的早熟品種,，1998年通過審定,。果實大、近圓形,、整齊,。一級序果平均重27.2g，最大果重43g,。果面紅色,、平整、光澤好,，果實硬度較好,，果肉紅色、致密,、髓心小,。風(fēng)味酸甜，含可溶性固形物8.3%,，品質(zhì)上等,。果實硬度較大，果皮韌性強,，耐貯藏運輸,。植株較直立，分枝較少,，葉片橢圓形,，呈匙狀上卷，葉較厚,、具光澤,，葉色較深,。株高和株徑約33cm,。花序低于葉面,，兩性花,，單株平均抽生花序1.8個，每花序平均有9.7朵花,。

明晶草莓越冬性,、抗寒性、抗晚霜性和抗寒性較強。地區(qū)適應(yīng)性廣,。每畝栽培密度宜1萬-1.2萬株,，為早中熟品種，豐產(chǎn),。適宜在東北和華北露地栽培,。

3、明旭

明旭草莓是中國沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)以明晶為母本,，愛美為父本雜交培育而成,，1995年通過審定命名。植株生長勢強,，直立,，平均株高30.6cm，葉大而厚,，卵圓形,，花序梗較粗，與葉面等高,，單株平均有花序1.5個,，匍匐莖繁殖能力強。果實近圓形,，均勻整齊,，果面紅色有光澤，著色均勻,，萼片平貼,，易脫萼，果肉粉紅色,，香味濃,，甜酸適口，品質(zhì)優(yōu),，可溶性固形物含量9.1%,，維生素C64.3mg/100g。一二級序果平均單果重16.4g,，最大果重38g,。明旭草莓露地栽培，每畝產(chǎn)量1000kg,，高于寶交早生,，果實較耐貯運、抗病性強,。由于果實基本上是懸空生長,，不與地面接觸,，果實不污染，未見有白粉病,、灰霉病等病害,。明旭是早熟品種，成熟期比寶交早生提前6天,，植株抗寒性強,，無凍害。明旭草莓適于遼寧省等北方地區(qū)露地栽培,，栽培時宜適當(dāng)密植,，每畝栽培1.2萬株左右。

4,、春旭

春旭草莓系中國江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所以春香或波蘭品種雜交育成,，2000年審定并命名。植株生長勢中等,，較開張,，株高29cm，冠徑約為23cm,，葉片長圓形,，單株有葉6-10片，葉面光滑,，葉柄細長,，葉梗基部稍呈紅褐色,；花序平于或高于葉面,，每株有花序2-3個，匍匐莖抽繩能力強,，每株可反之匍匐莖苗百余株,。果實長圓錐形，平均單過重15g,，最大36g,，果面平整，鮮紅色,，光澤強,，種子小，分布細密,，略凹于果面,，果實柔軟，果肉紅色,。肉質(zhì)細,，汁多，味香甜,，品質(zhì)優(yōu),，可溶性固形物含量11.2%，維生素C53.7mg/100g,。春旭休眠期短,，對低溫需求量少（40h以內(nèi)），耐熱,，耐旱,，也耐低溫，較抗白粉病,。豐產(chǎn)性好,，大棚栽培每畝產(chǎn)量在2000kg左右。春旭草莓在南京地區(qū)12月中下旬果實開始成熟,，采收期可持續(xù)到翌年5月末,。春旭草莓適宜設(shè)施促成栽培。

5,、星都號

星都1號草莓和星都2號草莓是中國北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所1990年以All star（全明星）為母本,，豐香為父本雜交培育而成的新品種，2000年通過北京市農(nóng)作物品種審定委員會審定,。

星都1號植株生長強勢,，株態(tài)較直立；葉橢圓形,，果實圓錐形,，紅色偏深有光澤，種子黃綠紅兼有,，分布均勻,。北京地區(qū)露地栽培成熟期5月12日，果實發(fā)育期為25-30天,，一級序果平均果重25g,，最大果重42g，果實外觀評價上等,，風(fēng)味酸甜適中,，香味濃，肉質(zhì)評價上等,，可溶性固形物含量為8.85%,，每100g果肉中含維生素C為54.49mg，總糖4.99%,，含酸量1.42%,，糖酸比3.5：1,，果實硬度0.404kg/平方厘米；每畝產(chǎn)量1500kg-1750kg,。星都1號草莓果肉深紅色,，適合鮮食及加工速凍制汁、制醬,。為早熟,、大果、優(yōu)質(zhì)果實硬度大,，耐貯運品系,，適于半促成栽培。

星都2號草莓植株生長強勢,，株態(tài)較直立,，果實圓錐形，紅色略深有光澤,；種子黃,、綠、紅色兼有,。北京地區(qū)露地栽培成熟期為5月7日,，果實發(fā)育期為25-30天，以及序過平均果重27g,，最大果重59g,；外觀評價上，風(fēng)味酸甜適中,，香味較濃,，肉質(zhì)評價中上等，可溶性固形物含量為8.72%,，沒100g果肉中含維生素C為53.43mg,，總糖5.44%，含酸量1.57%,，糖酸比3.46：1,，果實硬度0.385kg/平方厘米；每畝產(chǎn)量1500-1800kg,，可用于保護地栽培,。果肉深紅色，適合鮮食和加工,。星都2號草莓為早熟,、大果、豐產(chǎn)、果實硬度高,、耐貯運的新品系,。

6、石莓1號

石莓1號草莓是中國河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹研究所從引進的單株中選育而成,，1990年通過審定命名,。植株生長強勢,，較直立,，株高31.3cm。每株平均抽生匍匐莖5.7個,，葉片厚,，長圓形，色綠,，葉面光滑,，茸毛少，葉緣鋸齒深,，托葉大,。花序低于或平于葉,，果重19.8g,，最大果重31g。萼片小,，除萼容易,。種子深紅色，陷入果面深,。果實整齊美觀,、長圓錐形，色鮮紅,，有光澤,，果實硬度大，果肉橘紅色,，味酸甜,，有香味?？扇苄怨绦挝锖?0.2%,，維生素C98.3mg/100g，糖酸比5.22：1,。石莓1號草莓豐產(chǎn)性能好,，平均產(chǎn)量為334.6g，畸形果少,，抗逆性和耐貯運性均好,，抗病性較強,，休眠期短，為優(yōu)良早熟品種,。鮮食和加工均適宜,，既可露地栽培，也適宜設(shè)施拱棚栽培,。

三,、生長習(xí)性

草莓喜溫涼氣候，草莓根系生長溫度5-30℃,，適溫15-22℃,，莖葉生長適溫為20-30℃，芽在-15-10℃發(fā)生凍害,，花芽分化期溫度須保持5-15℃,，開花結(jié)果期4-40℃。草莓越夏時,，氣溫高于30℃并且日照強時,，需采取遮蔭措施。

草莓為喜光植物,，但又有較強的耐蔭性,。光強時植株矮壯、果小,、色深,、品質(zhì)好。中等光照,、果大,、色淡、含糖低,，采收期較長,；光照過弱不利草莓生長。

草莓根系分布淺,、蒸騰量大,，對水分要求嚴格，但不同生長期,。草莓對水分的要求又稍有不同,。早春和開花瑚，草每需要衣分直小低于土壤最大持水量的70%．果實生長和成熟期需求最多,，達80%以上,，采收之后，抽出匍匐莖和發(fā)新不定根，也需土壤含水量不低于70%,，秋季是植株積累營養(yǎng)和花芽形成期,，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐澇,，要求土壤有良好通透性,，注意田間雨季排水。

草莓宜生長于肥沃,、疏松中性或微酸性壤土中,，過于粘重土壤不宜栽培，沙土多施廄肥,，勤灌水,，也可種草莓,。

四,、繁殖方法

1、種子

種子繁殖多用于遠距離引種或培養(yǎng)草莓的實生苗來選育新品種,，也可用于庭院綠化鮮食兼用型種植,。于5-6月果實采收時，選取發(fā)育良好,、充分成熟的果實供采種用,。削下果皮，放入水中,，洗去漿液,，撈出晾干；或把削下的果皮直接晾干,，然后揉碎,，果皮與種子即可分離。

播種育苗多在翌春進行,，但也可在采集種子的當(dāng)年7-8月進行,。播種前先備好廣口泥瓦盆，填人細碎營養(yǎng)土,，壓平,，種子提前8-12小時浸泡，待膨脹后撒播在土壤表面,，再用篩子均勻篩上厚度為0.2厘米左右的細沙土覆蓋,。為使土壤既含有足夠的水分，又能保持疏松,，以利于種子生根發(fā)芽,，可把播種后的泥瓦盆置于淺水池內(nèi)，待水慢慢滲濕盆里的土壤后取出，再覆蓋塑料薄膜,，10天左右即可出苗,。

出苗后適當(dāng)間苗，待幼苗長出3-4片真葉時,，帶土移栽在小花盆里,。適應(yīng)一段時間后，再帶土移栽到繁殖苗圃,。

2,、分株

分株繁殖分為兩種，一是根狀莖分株,，另一種是新莖分株,。

3、根狀莖分株

在果實采收后,，及時加強對母株的管理,，適時進行施肥、澆水,、除草,、松土等，促使新莖腋芽發(fā)出新莖分枝,。當(dāng)母株的地上部有一定新葉抽出,，地下根系有新根生長時，挖出老根,，剪掉下部黑色的不定根和衰老的根狀莖,，將新的根狀莖逐個分離，這些根狀莖上具有5-8片健壯葉片,，下部應(yīng)有4-5條米黃色生長旺盛的不定根,。分離出的根狀莖可直接栽植到生產(chǎn)園中，定植后要及時澆水,，加強草莓種植管理,，促進生長，第二年就能正常結(jié)果,。

4,、新莖分株

除了根狀莖分株方法外，也可培育母株新莖苗結(jié)果,。方法是：把第一年結(jié)果的植株,，在果實采收后，帶土坨挖出,，重新栽植在平整好的畦內(nèi),。畦寬70厘米,，可栽2行，行距30厘米,，行內(nèi)每隔50厘米挖一穴,，每穴栽兩株苗。經(jīng)一個月后,，母株上發(fā)出匍匐莖,，當(dāng)每株有2-3條匍匐莖時，掐去莖尖,，促使母株上的新莖苗加粗,。去匍匐莖要反復(fù)進行。這樣栽植的2年生苗,，每穴至少可分生4-6個新莖苗,。新莖上著生的花序，加上新莖苗周圍匍匐莖上的花序,，比單純栽匍匐莖的花序要多1/3以上,，產(chǎn)量也有顯著提高，而且還節(jié)省秧苗土地和勞力,。果實采收后,，把3年生草莓苗去掉，結(jié)一年果的2年生苗還可以利用,。

五、栽培技術(shù)

1,、選地

草莓地應(yīng)選擇地勢稍高,，地面平整，排灌方便,，光照良好,，有機質(zhì)豐富，保水力強,，通氣性良好,，PH值呈弱酸性或中性的肥沃土地。前茬作物以蔬菜,、豆類,、瓜類、小麥等較好,。

草莓栽植前應(yīng)徹底清除雜草,，并施入腐熟農(nóng)家肥，一般每畝施有機肥5000千克,，過磷酸鈣50千克,，氯化鉀50千克做基肥,，撒施均勻后耕翻30-40厘米，促進土壤熟化,，土地平整后按100厘米做畦,，畦面寬80厘米，畦溝寬20厘米,，畦高15厘米,，畦長20米。

2,、定植

定植質(zhì)量的好壞對草莓的生長及以后的管理有很大影響,，因此在定植要下細功夫。

草莓在定植時應(yīng)注意定向移栽,，將苗的弓背向溝道一側(cè),，使花序著生在同一方向，栽植數(shù)量為一穴一株,，栽植深度以上不埋心,，下不露根為宜。

合理密植：草莓的種植密度與種植水平關(guān)系很大,，弱苗,、遲栽、缺肥的田塊宜密,，定植密度以每畝8000株左右為好,，反之壯苗、早栽,、足肥及采取地膜覆蓋技術(shù)宜稀栽,，以每畝6000株為好，株行距50厘米×20厘米為宜,。

3,、澆水

栽后要澆一次透水，栽后一周內(nèi)一般早,、晚各澆一次水,，以后要使土壤經(jīng)常保持濕潤狀態(tài)，以利成活,。

4,、施肥

草莓從定植到開花結(jié)果需要較多的肥，除要施足基肥外,，還要適時補充肥料,，可在果實膨大期和采收始期畝施草莓專用肥或磷酸二氨10公斤。結(jié)合澆水以200倍液肥形式溝施效果較好,，長勢好的田塊僅噴施0.1-0.2%磷酸二氫鉀2-3次,，也有一定的增產(chǎn)效果,，成花期原則上不噴。采果田施肥原則是適N重P,、K,，必須保持合理的配比關(guān)系，才能獲得較高產(chǎn)量和最大效益,。

5,、覆蓋

地膜覆蓋有顯著的早熟、增產(chǎn)效果,，還能提高果實質(zhì)量,，增加商品果率。一般在3月中下旬開始蓋膜,。注意蓋膜前一定要摘除植株上的枯葉,、老葉。

6,、采收

采收期是草莓種植農(nóng)戶繁忙的季節(jié),，除了做好采收上市工作外。

7,、其它

其它田間管理工作也需要同時進行：

經(jīng)常摘除病葉,、枯黃葉及病果，帶出草莓田外深埋,，減輕病蟲害,。

經(jīng)常摘除新出生的莖。

結(jié)合采收,，發(fā)現(xiàn)有半面紅（向陽面）半面青的果實,，可將其翻轉(zhuǎn)，促其均勻成熟,。

經(jīng)常清溝理墑，不使雨后積水,，降低田間濕度,，減輕病果、爛果,。

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