【梅子樹】梅子樹介紹 梅子樹的栽培技術(shù) 梅子樹的生長條件是什么

一,、梅子樹介紹

梅子（別稱青梅）,，屬薔薇目，是果梅樹結(jié)的果,，但是一般觀賞的梅花是另外幾種梅,。果梅為薔薇科杏屬梅（Armeniaca mume Sieb.)植物。亦稱青梅,、梅子,、酸梅。原產(chǎn)中國,，是亞熱帶特產(chǎn)果樹,。

梅子性味甘平、果大,、皮薄,、有光澤、肉厚,、核小,、質(zhì)脆細(xì)、汁多,、酸度高,、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味,，被譽為“涼果之王”,、“天然綠色保健食品”。

我國各地均有栽培,，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數(shù)品種,，某些品種已在華北引種成功,。日本和朝鮮也有。

二,、分布范圍

我國栽培果梅已有3000多年歷史,，種質(zhì)資源豐富，共計有205個品種,，其中白梅類13種,，青梅類95種，紅梅類83種,，引進(jìn)日本品種14種,。分布地域范圍較廣,，北自黃河流域南側(cè)，南至廣東沿海,，西起西藏波密,，東達(dá)臺灣島，共有18個省(市,、區(qū))有栽培種或野生種分布,。廣東、臺灣,、廣西,、福建發(fā)展較快，浙江,、云南,、江蘇、安徽等省市也在大面積栽培,。據(jù)1995年不完全統(tǒng)計,，全國栽培面積約152.6萬畝，總產(chǎn)量約13.2萬噸,。今后,，隨著人民生活水平的不斷提高及國際市場的開拓，對梅制品的需求量將會越來越大,。特別是日本,、韓國、東南亞各國和港澳地區(qū)備受青睞,。

國家地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品-云南青梅,。產(chǎn)于云南大理州洱源縣 素稱“梅果之鄉(xiāng)”，所產(chǎn)梅果肉厚,、核小,、味佳，各種營養(yǎng)成分指標(biāo)居全國之冠,。海撥在2200-2700米所產(chǎn)的梅子優(yōu)質(zhì)個大,，色澤美觀，含有多種維生素,、有機酸,，肉厚核小，酸脆可口,，不僅是生津止渴的消暑水果,，而且是醫(yī)療上用途甚廣的藥品原料。 出口到日本,、韓國等多個國家,。

三,、生長條件

梅喜歡溫暖的氣候條件，從我國果梅栽培地域氣溫來看,，年平均氣

溫在12～23℃的地區(qū)均可栽培,。若在北亞熱帶地區(qū)(如江蘇、浙江,、安徽等地區(qū))應(yīng)注意選擇早春較溫暖,、雨水較少的地段建立商品基地。

梅對土壤要求不嚴(yán)格,，不論平原與山地,，偏酸、偏堿地均可種植,，但要求土層較深厚,，土質(zhì)疏松，排水良好,，坡度在30°以下的丘陵山坡地最適宜栽培,。一般應(yīng)選擇朝南或東西的坡向為宜。梅對工業(yè)排放的廢氣特別敏感,。尤其氟化物的危害已成為果梅栽培中的嚴(yán)重問題,。因此建園時一定要選擇清潔的大氣環(huán)境，避開污染源,。

果梅部分品種有自花不孕現(xiàn)象,，有些品種雖能自交結(jié)實，但異花授粉可明顯提高結(jié)實率,，增加產(chǎn)量,，故要配置授粉樹。授粉樹配置比例一般不應(yīng)少于3∶1,。栽植密度應(yīng)考慮果梅壽命長,、樹冠較大的特點，故不宜過密,。具體密度應(yīng)根據(jù)管理水平,、品種特性、土壤肥力及整形方法等來定,。一般株行距為4米×4米或4米×5米,，畝栽41株或33株,。土層瘠薄山地株行距為3.5米×4米,，畝栽47株。

四,、形態(tài)特征

小喬木,，稀灌木,，高4-10米；樹皮淺灰色或帶綠色,，平滑,；小枝綠色，光滑無毛,。葉片卵形或橢圓形,，長4-8厘米，寬2.5-5厘米,，先端尾尖,，基部寬楔形至圓形，葉邊常具小銳鋸齒,，灰綠色,，幼嫩時兩面被短柔毛，成長時逐漸脫落,，或僅下面脈腋間具短柔毛,；葉柄長1-2厘米，幼時具毛,，老時脫落,，常有腺體。

花單生或有時2朵同生于1芽內(nèi),，直徑2-2.5厘米,，香味濃，先于葉開放,；花梗短,，長約1-3毫米，常無毛,；花萼通常紅褐色,，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色；萼筒寬鐘形,，無毛或有時被短柔毛,；萼片卵形或近圓形，先端圓鈍,；花瓣倒卵形,，白色至粉紅色；雄蕊短或稍長于花瓣,；子房密被柔毛,，花柱短或稍長于雄蕊。

果實近球形，直徑2-3厘米,，黃色或綠白色,，被柔毛，味酸,；果肉與核粘貼,；核橢圓形，頂端圓形而有小突尖頭,，基部漸狹成楔形,，兩側(cè)微扁，腹棱稍鈍,，腹面和背棱上均有明顯縱溝,，表面具蜂窩狀孔穴?；ㄆ诙杭?，果期5-6月（在華北果期延至7-8月）。

五,、栽培技術(shù)

1,、栽培意義

梅果營養(yǎng)豐富，含有多種有機酸,、維生素,、黃酮和堿性礦物質(zhì)等人體所必需的保健物質(zhì)。其中含的蘇氨酸等8種氨基酸和黃酮等極有利于人體蛋白質(zhì)構(gòu)成與代謝功能的正常進(jìn)行,，可防止心血管等疾病的產(chǎn)生,，因此，被譽為保健食品,。

果實鮮食者少,，主要用于食品加工。其加工品有咸梅干(也稱為青梅干),、話梅,、糖青梅、清口梅,、梅汁,、梅醬、梅干,、綠梅絲,、梅醋、梅酒等,。梅在醫(yī)藥上有多種用途,。如咸梅有解熱、防風(fēng)寒的功效。烏梅干有治肺熱久咳,、虛熱口渴、慢性腹瀉,、痢疾,、膽道蛔蟲、膽囊炎等功效,。梅的花,、葉、根,、核仁等皆可入藥,。梅的木材堅韌而重，色澤美觀,，是優(yōu)良的細(xì)木用材,。梅的腌制品便于貯藏和運輸，宜在偏遠(yuǎn)地區(qū)發(fā)展,，是老,、少、邊,、貧地區(qū)脫貧致富的門路之一,。

2、栽培規(guī)格

梅喜歡溫暖的氣候條件,，從中國果梅栽培地域氣溫來看,，年平均氣溫在12～23℃的地區(qū)均可栽培。若在北亞熱帶地區(qū)(如江蘇,、浙江,、安徽等地區(qū))應(yīng)注意選擇早春較溫暖、雨水較少的地段建立商品基地,。

梅對土壤要求不嚴(yán)格,，不論平原與山地，偏酸,、偏堿地均可種植,，但要求土層深厚，土質(zhì)疏松,，排水良好,，坡度在30℃以下的丘陵山坡地最適宜栽培。一般應(yīng)選擇朝南或東西的坡向為宜,。梅對工業(yè)排放的廢氣特別敏感,。尤其氟化物的危害已成為果梅栽培中的嚴(yán)重問題。因此建園時一定要選擇清潔的大氣環(huán)境，避開污染源,。果梅部分品種有自花不孕現(xiàn)象,，有些品種雖能自交結(jié)實，但異花授粉可明顯提高結(jié)實率,，增加產(chǎn)量,，故要配置授粉樹。授粉樹配置比例一般不應(yīng)少于3∶1,。栽植密度應(yīng)考慮果梅壽命長,、樹冠較大的特點，故不宜過密,。具體密度應(yīng)根據(jù)管理水平,、品種特性、土壤肥力及整形方法等來定,。一般株行距為4米×4米或4米×5米,，畝栽41株或33株。土層瘠薄山地株行距為3.5米×4米,，畝栽47株,。

3、栽培技術(shù)

1．苗木繁育技術(shù)

(1)實生繁殖在7月中旬至8月上旬種子成熟時采收,，搗碎果肉,，用清水漂洗，將梅肉洗凈后,，在通風(fēng)室內(nèi)晾干．并分層貯藏于潔凈河沙內(nèi)備用,。在11月至翌年1月上旬播種，播種前用賽力散,、或10嚦一15叻的KM,,，O·液或生石灰進(jìn)行土壤消毒和殺地下害蟲。播種前,，先將種子浸泡5～10天后,，用50%的多菌靈100倍液和50叻甲基托布津液進(jìn)行處理。種子播后,，要覆細(xì)土1．5—2.0CM,，再澆一次水·并搭弓形棚。

種子發(fā)芽后,，床棚內(nèi)溫度控制在20℃左右,，春旱季節(jié)每天澆水兩次。幼苗分株栽前,，先整地,，施基肥(復(fù)合肥,、磷肥、廄肥等),。當(dāng)苗高5era時,，進(jìn)行移栽，株行距5 cm×20cm,，每公頃52．5—60萬株,。移栽后，及時澆定根水·并在表土上蓋一層農(nóng)家肥,。苗木成活后澆一次稀的糞水，有利于苗木發(fā)根,。

(2)嫁接繁殖可在7,、8、9月采用芽接或l,、2月采用枝接,。嫁接后要及時澆水，以保持土壤濕度,。7月中旬至8月底嫁接,，必須用薄膜遮蓋嫁接口，防止雨水進(jìn)入,。嫁接前15天,，不能噴各種農(nóng)藥，以免芽接后死亡

冬春干旱時,，需及時灌水,，但水不能浸入嫁接IZl。2月中旬,，待嫁接芽長到20 crn長時,，剪砧(離嫁接口上部5一lOcm的砧木)，以促進(jìn)接芽健壯生長．一般在,。清明”前后解綁,。解綁后要及時灌水、松土,、除草,，但不能將泥土蓋到嫁接口，并澆一次濃糞水,。接芽萌動后,，要及時抹去接芽以下部分砧木萌發(fā)芽，以促進(jìn)接芽生長,。

2．病蟲害防治：果梅常見的病害有立枯病和瘡痂病,，發(fā)現(xiàn)時可用1,。1。100倍波爾多液連噴幾次或用800倍甲基托布津溶液噴撒,。常見的蟲害有蚜蟲和地老虎,，可用藥殺成人工捕捉。

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