一、大豆磷脂就是卵磷脂嗎

1,、大豆磷脂是什么

大豆磷脂是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物,，是由甘油、脂肪酸,、膽堿或膽胺所組成的酯,，能溶于油脂及非極性溶劑。大豆磷脂的組成成分復(fù)雜,，主要含有卵磷脂（約34.2%）,、腦磷脂（約19.7%）、肌醇磷脂（約16.0%）,、磷酯酰絲氨酸（約15.8%）,、磷脂酸（約3.6%）及其他磷脂（約10.7%）。為淺黃至棕色的黏稠液體或白色至淺棕色的固體粉末,。

2,、卵磷脂是什么

卵磷脂，又稱為蛋黃素,，被譽(yù)為與蛋白質(zhì),、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”。卵磷脂是磷脂的一種,，由甘油,、脂肪酸、磷酸和膽堿組成,，白色蠟狀物質(zhì),，在蛋黃、神經(jīng)細(xì)胞,、大豆里含量豐富,，是細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要組成成分。

3,、大豆磷脂就是卵磷脂嗎,？很明顯兩者是不同的，但是我們習(xí)慣不做區(qū)分，大豆卵磷脂也經(jīng)常被稱為磷脂,。

二,、卵磷脂和大豆卵磷脂有什么區(qū)別

1、成分不一樣

大豆磷脂是卵磷脂嗎,？我們先來了解他們的不同成分,。大豆磷脂主要的成分是卵磷脂、腦磷脂和肌醇磷脂,，能夠在油里溶解,。大豆磷脂一般呈粘稠液體或固體粉末，與環(huán)境的溫度,、水分有關(guān),。大豆卵磷脂呈棕黃色固定狀，主要成分有卵磷脂,、腦磷脂和心磷脂,，非常容易氧化,，氧化后呈棕黑色,，而且容易受溫度變化影響。

2,、功效不同

磷脂是一種非常重要的細(xì)胞組成成分,，對(duì)細(xì)胞的新陳代謝至關(guān)重要。大豆卵磷脂可以預(yù)防多種心血管疾病,，包括肝臟病,、動(dòng)脈硬化癥和老年癡呆癥，也適合皮膚較差,、有明顯斑點(diǎn)的人使用,。大豆磷脂抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，能夠降低血壓,，預(yù)防脂肪肝,。由此可見，大豆磷脂和大豆卵磷脂在功效上也有一定區(qū)別,。