一,、藥酒是用什么酒泡的

藥酒指的是將強身健體的中藥與酒"溶"于一體而制成的酒，配制藥酒一般選用釀制精良的白酒（即曲酒,、白干,、高粱酒、燒酒）,、黃酒或南方人喜愛的米酒做酒基,，其中，又以高粱釀制的白酒和糯米釀制的黃酒為最佳,。酒的度數(shù)越高,，則浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解,、浸出藥材的有效成分的效力強且時間短,，藥酒功效也較好。

二,、藥酒怎么泡制

藥酒有冷浸法,，熱浸法，煎煮法,，釀酒法等多種制作方法,，家庭配制則以冷浸法最為簡便。

1,、冷浸法

這種方法比較常用,，即將藥材碎成片或粗粉，放置于帶蓋的非金屬制容器中,，處方中如果沒有規(guī)定酒的用量,，可以按照藥物與酒以1比5或1比10的比例，即100-200克藥材加1000毫升白酒浸入,，密封放置,，每天搖晃一到兩次,，浸漬7天后，可改為每周振蕩攪拌一次,，一個月左右,，藥性析出，酒色濃郁,，即可壓榨去渣取酒,，存貯入瓶中，慢慢飲用,。剩下的藥渣可加酒再浸泡一次,。如果所制藥酒需加糖或蜜糖調味，可以將砂糖用等量白酒溫熱溶解,，過濾,，將藥液與糖液混合攪勻，再過濾藥渣后飲酒,。

2,、熱浸法

熱浸法又叫煮酒法，先將藥材和酒同煮一定時間,，再放冷貯存,，這種方法既能加快浸取速度，又能使一些成分容易浸出,。煮酒的時候可以采用隔水燉煮的間接加熱方法,，即把藥材和酒先放在小鋁鍋或搪瓷罐等容器中，然后再放在盛水的鍋中煮燉,，時間不宜過長,，否則酒會揮發(fā)，見藥面出現(xiàn)泡沫時,，要立刻端離灶火,，然后趁熱密封，靜置15天左右,，吸取上清液,，壓出殘渣中的余酒，合并靜置澄清,，過濾即得,。

3、煎煮法

將藥材碾成粗末后,，全部放入砂鍋內,，加水高出藥面10厘米，浸泡6小時，加熱煮沸1到2小時,，過濾,，再復煎一次,，合并兩次濾液,，靜置8小時，取上清液加熱濃縮成稠狀清膏,，待冷卻后加入與清膏等量的酒和勻,，放入壇中，密封7天左右,，取上清液過濾即可,，本法用酒量少，服用時酒味不重,，但易揮發(fā)的芳香性藥物不宜煎煮,。

4、釀酒法

將藥材加水煎煮,，濾取藥渣,，濃縮成藥汁，再將糯米煮熟,，將糯米飯,，藥汁和酒曲拌勻，置于干凈的容器內,，加蓋密封,，放置在保溫處，盡量少與空氣接觸,，保持一定的溫度,，約4到6天后即可飲用。