竹葉酒和竹葉青酒區(qū)別

1、釀造原料不同：竹葉酒是以高粱,、小麥,、糯米等多種谷物為原料，加入竹葉,、水等原料釀造而成,；而竹葉青酒則是以高粱、小麥,、糯米,、水等為原料，加入竹葉,、當(dāng)歸,、枸杞、陳皮等中藥材釀造而成,。

2,、工藝不同：竹葉酒的釀造工藝較為復(fù)雜,，它采用高溫蒸餾、浸泡等多種工藝,，經(jīng)過多道程序釀造而成,；而竹葉青酒的釀造工藝則是將竹葉加入酒中，經(jīng)過發(fā)酵,、浸泡等程序釀造而成,。

3、口感不同：竹葉酒入口甜潤,，口感柔和,，回味悠長；而竹葉青酒入口醇厚,，口感濃郁,，帶有中藥材的苦味。

4,、用途不同：竹葉酒是一種保健酒,，常被用來治療風(fēng)濕性疾病、腸胃不適等,；而竹葉青酒則是一種高檔白酒,，通常用來飲用或作為禮品贈(zèng)送。

竹葉酒的制作方法

1,、選材：選擇新鮮的竹葉作為主料,，同時(shí)準(zhǔn)備好已經(jīng)發(fā)酵好的酒醅。酒醅可以是純糧釀制的大米酒醅或高粱酒醅,。

2,、清洗竹葉：將竹葉用清水洗凈，確保表面的雜質(zhì)和塵土都被清除掉,。為了更徹底地清潔,，可以使用軟刷輕輕刷洗竹葉的表面。

3,、準(zhǔn)備釀酒設(shè)備：將清洗干凈的酒醅倒入專用的釀酒設(shè)備中,，并準(zhǔn)備好串蒸器。串蒸器是用來將竹葉的香氣蒸餾到酒中的關(guān)鍵工具,。

4,、蒸餾：將洗凈的竹葉放在串蒸器上，然后蓋好鍋蓋,，開始進(jìn)行蒸餾,。蒸餾過程中，竹葉的香氣會(huì)逐漸滲透到酒中,。

5,、成品：蒸餾完成后，得到的液體就是竹葉酒,。此時(shí)的竹葉酒顏色可能比較淺,，接近于白色。如果想讓竹葉酒的顏色更深,，可以將蒸餾后的竹葉直接放入白酒中浸泡幾個(gè)小時(shí),，根據(jù)浸泡時(shí)間的長短，可以調(diào)整酒的顏色深淺,。

（注意：藥酒屬于中藥的一種劑型,，建議患者在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用，避免自行使用,，以免出現(xiàn)不良反應(yīng),，造成病情加重。如果患者出現(xiàn)不適癥狀,，建議及時(shí)前往醫(yī)院就醫(yī)治療,。）