西藏中秋節(jié)吃什么
1,、“卓尼”土月餅
一些藏族家庭會制作“卓尼”土月餅來慶祝中秋節(jié)。這種月餅的制作過程比較繁瑣,,需要將面團反復揉捏,、搟開、疊加,,然后在上面繪制各種圖案,,最后放在大鍋里蒸熟。這種月餅口感酥軟、香甜可口,,是中秋節(jié)期間必備的佳品,。
2、“阿卡”青稞酒
在拉薩等地區(qū),,也有一些藏族家庭會制作一種叫做“阿卡”的青稞酒來慶祝中秋節(jié),。這種酒制作方法比較繁瑣,需要將青稞煮熟,、發(fā)酵,、過濾和蒸餾等步驟,但釀出來的酒清澈透明,,味道醇厚,,非常受當?shù)厝讼矏邸?/span>
總體來說,西藏地區(qū)的中秋節(jié)慶祝方式?jīng)]有內(nèi)地其他地區(qū)那么多樣,,但在一些特定區(qū)域和群體中,,也有自己獨特的方式和習俗來慶祝這個重要的節(jié)日。
西藏中秋節(jié)風俗有哪些
1,、尋月
在西藏的一些地區(qū),,人們會在中秋節(jié)期間進行“尋月”活動。在這一天晚上,,人們會沿著河流,,跟著水中倒映的明月,尋找周圍河塘中的月影,,然后回家團圓吃月餅,,這種習俗寓意著團圓和幸福。
2,、賞月
在中秋節(jié)晚上,,人們會聚集在一起賞月,欣賞那輪明亮的圓月,。
3,、吃月餅
在藏族地區(qū),人們會在中秋節(jié)吃月餅,,這是一種傳統(tǒng)的漢族美食,。
4、送禮
在中秋節(jié)期間,,親戚朋友之間會相互贈送禮物,,以表達節(jié)日的祝福和問候。
5,、跳鍋莊舞
在中秋節(jié)晚上,,人們會聚在一起跳鍋莊舞,,慶祝這個團圓的時刻。
藏式中秋月餅的做法
準備原料:包括面粉,、酥油,、糌粑、奶渣,、紅糖或白糖,、豆沙、核桃仁,、巴旦木,、黑芝麻、玫瑰醬等,。
和面:用新打出的本地面粉并不加發(fā)酵的老面,,只加少許蘇打以水揉面即可。
做餡:將酥油,、糌粑,、奶渣等拌上紅糖或白糖做成餡料。
做餅:將揉好的面團做成面坨,,把調(diào)好的餡料包在面坨內(nèi),,然后壓平,盡量使它變成圓形,。
印花:用雕有各種圖案的印板印上圖案,,多為三條圓圈或藏族美術(shù)中常有的萬吉祥等,圈內(nèi)雕有玉兔,、鹿子,、獐子吉祥物等。
烘烤:放入平鍋底在火上炕成即可,。
藏式中秋月餅的特點是外形呈圓形,象征圓月,,“圓月”里有玉兔等吉祥圖,,有象征喜慶吉祥的紅,有象征春天的綠,,極為鮮麗好看而又香甜味美,。