西藏中秋節(jié)吃什么
1,、“卓尼”土月餅
一些藏族家庭會(huì)制作“卓尼”土月餅來(lái)慶祝中秋節(jié),。這種月餅的制作過(guò)程比較繁瑣,需要將面團(tuán)反復(fù)揉捏,、搟開(kāi),、疊加,然后在上面繪制各種圖案,,最后放在大鍋里蒸熟,。這種月餅口感酥軟、香甜可口,,是中秋節(jié)期間必備的佳品,。
2、“阿卡”青稞酒
在拉薩等地區(qū),,也有一些藏族家庭會(huì)制作一種叫做“阿卡”的青稞酒來(lái)慶祝中秋節(jié),。這種酒制作方法比較繁瑣,需要將青稞煮熟,、發(fā)酵,、過(guò)濾和蒸餾等步驟,但釀出來(lái)的酒清澈透明,,味道醇厚,,非常受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。
總體來(lái)說(shuō),西藏地區(qū)的中秋節(jié)慶祝方式?jīng)]有內(nèi)地其他地區(qū)那么多樣,,但在一些特定區(qū)域和群體中,,也有自己獨(dú)特的方式和習(xí)俗來(lái)慶祝這個(gè)重要的節(jié)日。
西藏中秋節(jié)風(fēng)俗有哪些
1,、尋月
在西藏的一些地區(qū),,人們會(huì)在中秋節(jié)期間進(jìn)行“尋月”活動(dòng)。在這一天晚上,,人們會(huì)沿著河流,,跟著水中倒映的明月,尋找周圍河塘中的月影,,然后回家團(tuán)圓吃月餅,,這種習(xí)俗寓意著團(tuán)圓和幸福。
2,、賞月
在中秋節(jié)晚上,,人們會(huì)聚集在一起賞月,欣賞那輪明亮的圓月,。
3,、吃月餅
在藏族地區(qū),人們會(huì)在中秋節(jié)吃月餅,,這是一種傳統(tǒng)的漢族美食,。
4、送禮
在中秋節(jié)期間,,親戚朋友之間會(huì)相互贈(zèng)送禮物,,以表達(dá)節(jié)日的祝福和問(wèn)候。
5,、跳鍋莊舞
在中秋節(jié)晚上,,人們會(huì)聚在一起跳鍋莊舞,慶祝這個(gè)團(tuán)圓的時(shí)刻,。
藏式中秋月餅的做法
準(zhǔn)備原料:包括面粉,、酥油、糌粑,、奶渣,、紅糖或白糖、豆沙,、核桃仁,、巴旦木、黑芝麻,、玫瑰醬等,。
和面:用新打出的本地面粉并不加發(fā)酵的老面,,只加少許蘇打以水揉面即可。
做餡:將酥油,、糌粑,、奶渣等拌上紅糖或白糖做成餡料。
做餅:將揉好的面團(tuán)做成面坨,,把調(diào)好的餡料包在面坨內(nèi),然后壓平,,盡量使它變成圓形,。
印花:用雕有各種圖案的印板印上圖案,多為三條圓圈或藏族美術(shù)中常有的萬(wàn)吉祥等,,圈內(nèi)雕有玉兔,、鹿子、獐子吉祥物等,。
烘烤:放入平鍋底在火上炕成即可,。
藏式中秋月餅的特點(diǎn)是外形呈圓形,象征圓月,,“圓月”里有玉兔等吉祥圖,,有象征喜慶吉祥的紅,有象征春天的綠,,極為鮮麗好看而又香甜味美,。