生谷芽是什么東西

生谷芽又叫蘗米,、谷蘗、稻蘗,、稻芽,，是一種中藥，屬禾本科植物稻的幼苗,，主治宿食不化,，脹滿，泄瀉,，不思飲食。

干燥的谷芽,，呈長橢圓形而扁,，兩端略尖，長7-9毫米,，寬3-4毫米,，外稃包圍果實(shí)，表面黃色,，堅(jiān)硬,，具短細(xì)毛，有脈5條,?；坑邪咨€形的漿片2枚，長約2毫米,，其中由一個(gè)漿片的內(nèi)側(cè)伸出1-3條淡黃色彎曲的須根（初生根）,。剝?nèi)ネ怙瑑?nèi)含白米1粒,，質(zhì)堅(jiān),，斷面白色，有粉性,。氣無,，味微甘。以粒飽滿,、均勻,、色黃,、無雜質(zhì)者為佳。全國產(chǎn)稻區(qū)均有生產(chǎn),，而以南方早稻谷加工的谷芽為好,。華北地區(qū)習(xí)慣以禾本科植物粟的穎果，發(fā)芽后作谷芽用,。本品以粒飽滿,、均勻、有芽,、色黃者為佳,。

中藥稻芽的功效和作用

稻芽甘平，歸脾,、胃經(jīng),。具有消食健脾的作用。常用來治療食積停滯導(dǎo)致的消化不良,，食欲減退,，常與白術(shù)、砂仁,、麥芽等同用,，以增強(qiáng)療效。一般每日10—15克,，水煎服,。

1、消食化積：稻芽含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、淀粉和維生素C等成分，對于飲食不消,、消化不良,、食欲減退等癥狀有很好的改善作用。特別是對于暴飲暴食導(dǎo)致的消化不良,、脘腹脹滿不適或惡心嘔吐,，稻芽能夠起到很好的改善作用。

2,、生津止渴：稻芽具有生津止渴的作用,，適合于脾氣虛弱、食欲不振,、肢倦乏力者服用,。

中藥稻芽的使用禁忌

有胃下垂的患者，最好不要吃稻芽，在食用稻芽時(shí),，少吃肥甘厚味油膩的食物,，少吃辛辣刺激的食物。