沙茶面是什么味道

沙茶面是廈門的特色小吃,，味道香辣微甜,，口感豐富。沙茶面有鮮香濃郁的沙茶醬和軟嫩的面條為主要食材,，再配上一些特色的小菜,，如豆芽、豬肝等,，味道十分獨(dú)特,。沙茶面的做法也有很多種，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇配料,，搭配出不同的口味,。

沙嗲面和沙茶面的區(qū)別

沙茶面和沙嗲面在意義上來說是相同的，實(shí)際上味道卻有著差異,。

1,、沙嗲面起源于東南亞，后來傳入廈門并經(jīng)過改良,。沙茶面則源自印尼或馬來西亞,，后來在廈門得到傳播并被當(dāng)?shù)鼗?/p>

2、沙嗲面的口感偏向甜口且不太辣,，而沙茶面的辣味較為突出,。沙嗲面的湯頭清爽帶有香辣味，而沙茶面的湯頭通常更加濃郁,。

3,、沙嗲面的配料以肉類為主，一般不添加蒜泥,，而是使用韭菜和豆芽來提鮮,。沙茶面的配料更為多樣，包括各種內(nèi)臟和海鮮,。

沙茶面的做法

食材：龍須面,、蝦,、西紅柿、沙茶醬,、香蔥,。

步驟：

1、西紅柿開水燙下去皮,，切丁,。

2、用熱油放入蔥姜蒜爆炒西紅柿然后加半勺沙茶醬,，添半碗水,，開鍋放入洗好了的蝦。

3,、開水煮面,，面熟，鍋挑兒到碗,，把煮好的沙茶西紅柿蝦澆到面上即可,。