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低鈉鹽的價(jià)格比普通鹽稍微貴一些，不過價(jià)格越貴，品質(zhì)應(yīng)該越好，相信很多人都是這樣想的,。那么低鈉鹽和普通鹽又有什么區(qū)別呢？?jī)烧叩膮^(qū)別就體現(xiàn)在鈉含量,、適用人群,、味道三個(gè)方面上,，其中味道上低鈉鹽吃起來會(huì)感覺沒有普通鹽咸,，主要是因?yàn)榈外c鹽里面含有的鈉離子比較少,，因此吃起來味道會(huì)淡一些，那么低鈉鹽和普通鹽哪個(gè)更好呢,？一起到文中來看看吧,！

食鹽是百味之王，我們烹飪菜肴,，最離不開的就是食鹽,。可以說食用鹽和我們的生活息息相關(guān),，那么食用鹽哪種好呢,？如何選購合適的食鹽呢？下面,，且看專題小編整理的食鹽知識(shí)百科，不僅教你選購適合自己的食鹽，還會(huì)教你食鹽的妙用哦,！

食鹽是對(duì)人類生存最重要的物質(zhì)之一,，也是烹飪中最常用的調(diào)味料。食鹽的主要成分是氯化鈉,，能為人體提供生命活動(dòng)所必需的鈉元素,，鈉能調(diào)節(jié)體內(nèi)水分，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性,，維持酸堿平衡和血壓正常功能,。下面為您介紹食鹽分類，告訴你湖鹽和海鹽哪個(gè)好,，井鹽和海鹽的區(qū)別,。

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食鹽的制作來源有很多,，包括海鹽,、井鹽、礦鹽,、湖鹽等,，它們的主要成分是氯化鈉。井鹽和海鹽是兩種常見的食用鹽,，它們的顏色,、品質(zhì)、加工難度都有不少差異,，而營養(yǎng)成分卻是相似的,，沒有多大區(qū)別。因此,，井鹽和海鹽哪個(gè)好,，井鹽和海鹽哪個(gè)好。接下來就和小編一起來看看吧,。

粗鹽中的難溶性雜志怎么去除呢,？可以利用過濾方法除去粗鹽中的難溶性雜質(zhì)，利用蒸發(fā)結(jié)晶得到食鹽晶體，通過溶解,、過濾,、蒸發(fā)、計(jì)算產(chǎn)率四個(gè)步驟,，在操作過程中的注意事項(xiàng)有濾紙的使用,、蒸發(fā)皿的操作、玻璃棒的運(yùn)用,、過濾中的操作和固定轉(zhuǎn)移的操作,。接下來本文將簡(jiǎn)單介紹粗鹽提純的方法以及操作過程中的注意事項(xiàng)，愛學(xué)習(xí)的你趕緊點(diǎn)進(jìn)來看看吧,！

加碘鹽是指含有碘酸鉀的氯化鈉的食鹽,，無碘鹽是在食鹽中不含有碘化物的精制食鹽。我國的加碘鹽大部分加的碘是碘酸鉀,，碘酸鉀食用過多的話就會(huì)引起頭育,、嘔吐、惡心,、眩暈等癥狀,，因此在選購食用鹽的時(shí)候，一定要選擇合適的鹽,，高碘地區(qū)應(yīng)選擇無碘鹽,，孕婦應(yīng)選擇加碘鹽。接下來就和小編一起來看看吧,。

我們經(jīng)常吃的食鹽,，有些外包裝上只標(biāo)注有生產(chǎn)日期，而沒有保質(zhì)期,，那么,，食用放置時(shí)間過長(zhǎng)的食鹽，會(huì)不會(huì)對(duì)身體健康有影響呢,？其實(shí),，國家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定顯示，食用鹽是可以免標(biāo)保質(zhì)期的,，但添加鈣,、鐵、鋅和硒等微量元素的鹽,，則需標(biāo)有保質(zhì)期,。當(dāng)然，不管食用鹽有沒有保質(zhì)期,，還是要注意保存,。接下來就和小編一起來看看吧,。

在日常生活中,，很多人都會(huì)問食鹽的化學(xué)式到底是什么,？其實(shí),，這是一種錯(cuò)誤的說法,，食鹽是一種混合物,，不是單質(zhì)，并沒有化學(xué)式的說法,。食用鹽的主要成分是氯化鈉,，其化學(xué)式是NaCl，氯化鈉是一種離子型化合物,，純凈的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體,，由于雜質(zhì)的存在，使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體,。接下來就和小編一起來看看吧,。

礦鹽是食用鹽的一種，是從鹽礦開采出來并經(jīng)過提煉精制的鹽,。礦鹽實(shí)際上是古代的海鹽,，古代海水被曬干后留下的鹽層因地殼運(yùn)動(dòng)被埋入地下，經(jīng)過億萬年的地質(zhì)擠壓和高溫作用,，從而形成礦鹽,。那么礦鹽能吃嗎？礦鹽是可以吃的,，而且其氯化鈉的純度更高,，雜質(zhì)少，是一種很好的食用鹽,。下面一起來了解一下礦鹽是什么鹽以及礦鹽是怎么形成的吧,。

食鹽有多種，海鹽,、井礦鹽和湖鹽的生產(chǎn)方法都是不同的,，海鹽一般采用日曬法生產(chǎn)；井礦鹽根據(jù)礦型不同,，采用的制鹽方法也有所不同,；湖鹽采用采掘法或?yàn)穹ㄖ瞥伞Ｎ覈氖雏}產(chǎn)量是很高的,，一年的鹽產(chǎn)量超過4000萬噸,，大部分是工業(yè)鹽，有需要的話可以隨時(shí)轉(zhuǎn)為生產(chǎn)食鹽,。下面一起來了解一下食鹽是怎么生產(chǎn)出來的以及我國食鹽產(chǎn)量多少吧,。

鹽是對(duì)人類生存具有重要意義的物質(zhì)之一,。當(dāng)中國古人從肉食為主轉(zhuǎn)向谷食為主的時(shí)候吃鹽的需求就發(fā)生了。中國食鹽產(chǎn)地有哪些,？中國主要產(chǎn)鹽的地方有長(zhǎng)蘆鹽區(qū),、遼東灣鹽區(qū)、萊州灣鹽區(qū),、淮鹽產(chǎn)區(qū),。下面是中國食鹽主要產(chǎn)地及其產(chǎn)量介紹。

鹽可以說是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N調(diào)味品,，其中含有的主要成分鈉離子是人體新陳代謝過程中的必需元素,。但是食鹽攝入過多可使血壓升高，可增加胃病,、骨質(zhì)疏松,、肥胖等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)，所以科學(xué)吃鹽要控制食鹽攝入量,、使用定量鹽勺,、少吃咸菜多食蔬果、少吃高鹽的包裝食品,、關(guān)注調(diào)味品,、警惕“藏起來”的鹽等幾方面。

工業(yè)鹽是工業(yè)領(lǐng)域使用的鹽,，屬于工業(yè)原料,；而食鹽是指從以氯化鈉為主要成分的，經(jīng)過加工的,，可供食用的鹽,，屬于調(diào)味品。食鹽和工業(yè)鹽雖然都是氯化鈉,，但有很大的區(qū)別,，工業(yè)鹽是不能食用的，現(xiàn)在有一些不良商家用工業(yè)鹽冒充食用鹽,，食用工業(yè)鹽的危害是很大的,。那么工業(yè)鹽和食用鹽區(qū)別在哪里？工業(yè)鹽可以食用嗎,？下面一起來看看吧,。

竹鹽從某種程度上來說，是另一種形式的粗鹽,。據(jù)說竹鹽是古時(shí)的僧侶把鹽裝在精心選擇的竹筒中,，用天然黃土封上，再用特定的松枝烘烤制作而成的,，這個(gè)過程往往要反復(fù)進(jìn)行,。竹鹽相對(duì)其他食鹽來說,，微量元素含量較高，具有解毒排毒,、調(diào)節(jié)酸堿平衡,、減肥等等作用。接下來就和小編一起來看看吧,。

無碘鹽是在食鹽中不含有碘化物的精制食鹽,，適合甲亢、甲狀腺炎患者以及碘離子含量高的地區(qū)人民食用,，可以減少碘的攝入,；但缺碘地區(qū)或人群長(zhǎng)期吃無碘鹽,，會(huì)造成碘缺乏,，對(duì)身體有害。那么無碘鹽和加碘鹽有什么區(qū)別,？如何選擇無碘鹽,？MAigoo網(wǎng)編輯了解到，無碘鹽并非是完全沒有碘,，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定碘含量＜5mg/kg即可稱為無碘鹽,。接下來一起來詳細(xì)看看無碘食鹽知識(shí)百科吧。

玫瑰鹽是一種巖鹽,，這種鹽礦中含有比較多的鐵和其他一些礦物質(zhì),，使它呈現(xiàn)出了特別的粉紅色，因此被稱為“玫瑰鹽”,。玫瑰鹽是干什么的呢,？玫瑰鹽是一種為經(jīng)精制的粗鹽，雜質(zhì)較多,，一般被當(dāng)作沐浴鹽使用,，也可以食用，但不宜多吃,，常被拿來和海鹽進(jìn)行比較,，和小編來一起看看玫瑰鹽和海鹽哪個(gè)好吧。

食鹽是日常的飲食重要的調(diào)味品之一,，優(yōu)質(zhì)的食鹽不但可以讓食物更美味,，還可以讓我們的身體更加健康。在日常生活中,，我們選購食鹽時(shí)候可以通過選種類,、看顏色、聞氣味,、看外形,、嘗味道等方法來挑選適合自己優(yōu)質(zhì)食鹽,。在選購食用鹽時(shí)一定要注意保質(zhì)期，按烹調(diào)需要購買,。接下來就和小編一起來看看吧,。

鉀鹽是含鉀的礦物鹽，生活中常說的鉀鹽是一種食用鹽,，它添加了鉀含量,，降低鈉含量，對(duì)身體健康有一定的好處,。研究表明,，食用富含鉀鹽（20%-30%的鉀）替代普通食用鈉鹽，對(duì)于降低心血管疾病的發(fā)病率和死亡率,、減少卒中等有一定的好處,。當(dāng)然，研究也表明,，鉀攝入量增加對(duì)慢性腎臟疾?。–KD）患者存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。下面一起來了解一下食用鉀鹽好處是什么吧,。