由于巖鹽礦床有時與天然鹵水鹽礦共存,，加之開采巖鹽礦床鉆井水溶法的問世，所以又把“井鹽”和“礦鹽”的合稱為“井礦鹽”或泛稱為“礦鹽”,。井礦鹽主要產(chǎn)在四川,、湖北、云南,、重慶,、江西等省市。

鹽湖周圍多為沙漠、戈壁,。長期受自然和人為因素影響,湖周自然生態(tài)失去平衡,，沙化加劇，流沙不斷侵入湖內(nèi),。因此,，在開發(fā)鹽湖的同時,，需在湖的周圍造林、育草,，擴大植被,，以防止沙害，創(chuàng)造綠色家園,，獻一份力量,。鹽湖一般都處干旱地區(qū)，開采時揭開鹽蓋后,，晶間鹵水裸露,，蒸發(fā)加快，如果沒有足夠的水源補給,，將導(dǎo)致湖中水位下降,，影響長遠開發(fā)。深入研究補水技術(shù),，考慮合理的開采規(guī)模,，是湖鹽開發(fā)的一項重要課題。

再制鹽,、真空制鹽,、粉洗鹽、精制海鹽,、日曬細鹽,。這些鹽一般不可直接在市場上銷售，只可作為加碘鹽的“母鹽”,。