維生素b6的作用及功能 富含維生素b6的食物是什么
維生素B6又稱吡哆素,,其包括吡哆醇,、吡哆醛及吡哆胺,在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在,,是一種水溶性維生素,,遇光或堿易破壞,不耐高溫,。 1936年定名為維生素B6,。維生素B6為無色晶體,易溶于水及乙醇,,在酸液中穩(wěn)定,,在堿液中易破壞,吡哆醇耐熱,,吡哆醛和吡哆胺不耐高溫,。維生素B6在酵母菌、肝臟,、谷粒,、肉、魚,、蛋,、豆類及花生中含量較多。維生素B6為人體內(nèi)某些輔酶的組成成分,,參與多種代謝反應,,尤其是和氨基酸代謝有密切關系。臨床上應用維生素B6制劑防治妊娠嘔吐和放射病嘔吐,。