“炒”是中國人最常使用的一種烹飪方式,，它能以較快的速度使食材變熟，最大限度保留食物的原汁原味,，吃起來鮮香爽口,。既然要做炒菜，那肯定少不了一口好的炒鍋了,，炒鍋用什么材質(zhì)最好呢,？比較常見的炒鍋材質(zhì)有不銹鋼炒鍋、鐵,、合金,、銅等。除了關(guān)注炒鍋買什么材質(zhì)的好之外,，我們在挑選炒鍋的時候?qū)Τ村伒某叽?、重量以及炒鍋品牌的口碑也不能忽視，炒鍋哪個牌子好,？接下來和Maigoo網(wǎng)編輯一起來了解下吧,！

鐵鍋是烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，耐用是其一大特點,，但是用的時間過長了有的鐵鍋就容易在炒熟的飯菜上出現(xiàn)細小的粉末狀黑渣,，甚至有的鐵鍋掉涂層、生銹等,。那么鐵鍋掉黑渣是什么原因,？鐵鍋涂層掉了還能用嗎？鐵鍋掉黑渣的原因很復雜,，使用保養(yǎng)不當?shù)葧斐纱藛栴},，另外還可能造成鐵鍋生銹等等問題，下面就來看看鐵鍋保養(yǎng),、使用等方面介紹,。

蜂窩底的炒鍋是一種不粘鍋，它采用的是物理方法高拋光制成的不粘鍋,。蜂窩炒鍋有涂層的,，有很好的抗熱熔能力，無裂紋，同時也會大大的增加了鍋表面的粗糙度和附著力,。蜂窩炒鍋第一次使用是需要開鍋的,，只需用清水簡單沖洗一下，用抹布將水分擦干凈,，然后放在灶臺上小火慢慢加熱。等鍋燒熱后,，再放入食用油抹開每個角落,，最后再用清水洗凈即可。下面一起了解下蜂窩炒鍋,。

很多朋友應該都有遇到過家里的鍋子用久了就容易粘鍋,、糊底的情況，很影響做飯的心情,。其實,，出現(xiàn)這種情況主要是因為鍋子的材質(zhì)不夠好，從而影響了產(chǎn)品的質(zhì)量,。那么炊大皇的鍋質(zhì)量怎么樣呢,？一起來了解下。

炒菜鍋的材質(zhì)關(guān)系到人們的身體健康,，所以在選擇炒菜鍋的時候我們需要注意它的材質(zhì)及其特點,。市場上常見的炒菜鍋材質(zhì)有鐵鍋、不銹鋼鍋,、合金鍋,、銅鍋、麥飯石炒鍋等等,，選購炒菜鍋不僅僅要看炒菜鍋材質(zhì),，還要看鍋蓋材料，鍋子是否可立,，手柄材料，手柄與鍋身連接處這些關(guān)鍵地方,，接下來就和小編一起來看看炒鍋的選購知識吧,。