在選購肉桂時(shí),,首先要關(guān)注其外觀,,優(yōu)質(zhì)的肉桂應(yīng)該呈深紅棕色至棕色,表面紋理清晰,,質(zhì)地堅(jiān)實(shí),。肉桂的香氣是判斷其品質(zhì)的關(guān)鍵,正宗的肉桂應(yīng)散發(fā)濃烈且持久的香味,,而劣質(zhì)肉桂則可能沒有明顯的香氣或氣味較為刺鼻,。市場上常見的肉桂分為兩種類型:錫蘭肉桂和中國肉桂,錫蘭肉桂的香氣較為清新溫和,,而中國肉桂則更為濃烈,。購買時(shí)需要注意辨別品種,避免混淆,。對于肉桂的干燥程度,,過度干燥的肉桂容易破碎,影響使用,。若選購粉末狀的肉桂,,需確保其不含雜質(zhì)且粉末細(xì)膩。存放時(shí)要放在陰涼干燥的地方,,避免潮濕和陽光直射,,以保持其香氣和藥效。