“東阿阿膠,，女人瑰寶”,，似乎每個(gè)女生都聽過
阿膠補(bǔ)氣血的奇特功效，尤其是聞名久遠(yuǎn)的東阿阿膠,。一塊小小的阿膠,，兼具造血補(bǔ)血,、滋陰潤肺的功效，深受女性寵愛,。但阿膠雖好,，吃法不對(duì)反而可惜，阿膠怎么吃才能發(fā)揮最大功效,，營養(yǎng)美味兼得呢,？下面給大家奉上阿膠的做法大全，看中了哪一道就收藏吧,。
熱溶液溶化：可以是白開水,、黃酒、熱牛奶等,。烊化阿膠時(shí),，首先水要熱,，把阿膠打碎或打粉，倒入熱水后不停攪拌以加速溶解,。
“隔水燉”烊化：把阿膠放在一個(gè)小碗或杯子里,，加適量白開水或經(jīng)過濾的藥液放在鍋里隔水燉，讓碗里的水保持在沸點(diǎn)左右,，并不停攪拌,。
取阿膠250g，打粉置于帶蓋的容器內(nèi),，加冰糖,、黃酒、水各250g（或ml）,，浸泡24～48h,，至膠軟化無硬塊后，根據(jù)需要加入適量的黑芝麻,、核桃仁,、大棗、桂圓肉等攪勻,，放入鍋中隔水蒸制,，待其全部溶化，取出放涼,，加蓋置陰涼處或冰箱內(nèi)，每日1～2次,，每次1～2湯匙,，開水沖服即可。對(duì)腰膝酸軟,，怕冷,，易感冒，耳鳴,，四肢無力等均有明顯療效,。經(jīng)常用此法服食阿膠，具有強(qiáng)身健體,，延緩衰老,，延年益壽的作用。
1）阿膠牛奶
將阿膠粉碎成細(xì)粉狀溶于牛奶中,。補(bǔ)血潤肺,，補(bǔ)充鈣、鐵等各種營養(yǎng)成份,。
2）阿膠紅棗
取大棗10枚置鍋內(nèi),，加水適量及阿膠6ｇ,。飲湯食棗。有養(yǎng)血健脾之效,。
3）阿膠雞蛋湯
阿膠10克,，雞蛋一只，阿膠加水一碗煮成蛋花,，糖調(diào)熱服,。有滋陰養(yǎng)血、安胎之效,。
◎ 所用原料：阿膠,，紅棗，枸杞,、核桃仁,，桂圓肉，芝麻,，冰糖,，黃酒。
◎ 制作方法：
1,、在干凈的搪瓷鍋內(nèi),，倒入阿膠粉、黃酒,，文火煎煮,，待阿膠烊化起泡時(shí)，加入紅棗,、桂圓肉,、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,，不停地?cái)噭?dòng)拌勻,，防止粘著鍋底。
2,、大約半小時(shí)后,，紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)時(shí),，阿膠糕已經(jīng)熬成,。
3、選擇干凈,、沒有水分的器皿或者保鮮膜,，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓,。
4,、冷卻后（必須冷卻凝固）,，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕,。
◎ 原料：山東阿膠,、紅葡萄酒或桂花陳酒、紅糖,、金絲小棗,、
◎ 制作方法：
1、取5克山東阿膠砸成碎末,，放入大瓷碗中加3勺水,、少量紅葡萄酒或桂花陳酒，放到鍋中蒸3～4分鐘,。
2,、阿膠化開后，加入少量紅糖攪拌,，直至紅糖全部溶化,，再滴入幾滴酒。
3,、250克金絲小棗洗凈,，用微波爐高火加熱2分鐘后，把小棗上下翻動(dòng),。
4,、把小棗和熬好的阿膠漿混合攪拌，待涼后裝入塑料袋放入冰箱中,，可隨吃隨取,。
◎ 原料：阿膠10克，大米100克,，紅砂糖適量。
◎ 制作方法：
1,、將阿膠搗碎備用,。
2、取大米淘凈,，放入鍋中,，加清水適量，煮為稀粥
3,、待粥熟時(shí),，調(diào)入搗碎的阿膠、紅糖,，煮為稀粥服食,，每日1－2劑,。
1.用量
阿膠藥用時(shí)一般用量為3~9克，宜飯前服用,；
2.蒸化
阿膠不宜直接入煎,，須單獨(dú)加水蒸化。
3.忌口
按傳統(tǒng)習(xí)慣,，服用阿膠期間還須忌口,，如生冷食物、蘿卜,、濃茶等,。
4.阿膠不是越陳越好
新鮮阿膠在陰涼干燥處存放上一年半載，建議不超過5年,。
5.進(jìn)補(bǔ)需防消化不良
阿膠性滋膩,，容易消化不良。脾胃功能不足者,，最好配以調(diào)理脾胃的藥,，促進(jìn)阿膠消化吸收。
6.經(jīng)期別吃阿膠
阿膠的補(bǔ)血功效雖好,，但亦有止血作用,，所以，女性在月經(jīng)初期勿食阿膠,。
1.古法儲(chǔ)藏
天氣濕熱時(shí)用草紙包好,，放在底部鋪滿石灰的陶缸內(nèi)，再將埋入谷糠中貯存,。
2.家庭儲(chǔ)藏
現(xiàn)代的阿膠一般都是鋁箔版內(nèi)包裝,，所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置于冰箱冷藏保存。已開封的阿膠,，普通家庭可以在大一點(diǎn)的玻璃瓶或是木盒內(nèi),，放入干燥劑，然后放入用紙包好的阿膠,，蓋緊瓶蓋,，置于陰涼干燥處或者冰箱即可。【詳細(xì)>>】
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