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澳門老字號美食指南 澳門特色美食 吃貨們千萬不要錯過

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澳門，地雖小,，卻是美食的天堂,。

上至精致奢侈的餐廳,，下至街知巷聞的小店,，遠至南歐葡國的菜式，近至經(jīng)典粵菜的小吃,，在澳門這座天堂中,，發(fā)揚光大，相互接納,、融合,，猶如晨曦中一縷金色的光芒，熠熠生輝,。
澳門街景
澳門人對美食很挑剔,，但從不在意環(huán)境糟糕與否，也因如此,，許多老店才得以繼續(xù)經(jīng)營,，前來幫襯的顧客，以老街坊居多,。

不在意環(huán)境,，單純地享受食物的本真，與舌尖共舞,，價平,、味美，下面這份澳門美食攻略中,，所提及的澳門老字號美食,，就能讓你真切體驗到，澳門人對食物的追求,，對老店的眷戀——
安德魯餅店
這家店最出名的就是葡式蛋撻,，店主人亦是這道經(jīng)典小吃的創(chuàng)始人，目前在澳門有多家分店，其中,，路環(huán)村是安德魯開的首家店門,。
安德魯餅店
同時，其妻子瑪嘉烈所開設的瑪嘉烈蛋撻店,，味道不相上下,，亦值得品嘗，味道正宗,。

① 蛋撻
蛋撻
多數(shù)游客去安德魯和瑪嘉烈的店,，是沖著蛋撻而去，單賣9葡幣/個,，外觀焦黃,，色澤鮮艷，咬下去皮酥蛋滑,。尤其是新鮮出爐的蛋撻,，牛油香氣撲鼻而來，蛋漿流出,，熱乎乎的,，搭配咖啡或奶茶品嘗，味道更佳,。
南屏雅敘
據(jù)說已有超半百的歷史了，門面并不起眼,，但評分高,，也是澳門第一家裝上冷氣的餐廳，是澳門好吃的餐廳,。
南屏雅敘
店里的顧客多是老街坊,，戴著眼鏡，翻著報紙,，喝杯茶,，點份套餐，頗有年代感,，尤其是整體的裝潢,，就類似于過去港片中出現(xiàn)的風格，很應景,。

① 叉燒蛋文治
叉燒蛋文治
其實就是三明治,，與內(nèi)地音譯存在差別而已。叉燒蛋文治是南屏雅敘的招牌美食,，蛋文治的吐司,，香軟可口，略微焦黃，里面的餡料豐富,，尤其是叉燒分量大,，偏甜，而蛋香且爽滑,，嫩口,、味濃，味道十足給力,，還能拼芝士,。

② 牛肉公仔麵
牛肉公仔麵
出前一丁的泡面味道，但著實很好吃,，價格不高,，午餐肉很大份，深受街坊們的喜愛,，可以當做早餐吃,，還可以搭配一個菠蘿油吃。
明記牛雜
這是一家流動攤檔,，但有澳門政府頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照,，通常下午5點后才開檔。明記的鹵煮分量大,，消費不高,，50葡幣就能買到一大份，不知道怎么點,，老板還會幫你選,。
明記牛雜
由于在本地和游客圈的知名度高，明記每天剛開檔就很旺,，排隊很長,，因此有必要提前踩點去排隊。

① 咖喱牛雜
咖喱牛雜
明記招牌菜,，咖喱入味恰到好處,，香辣可口，牛雜不韌不爛,，嚼起來很有口感,，伴隨著鹵香味飄出，令人驚艷,。一串牛雜15葡幣,，一份則是50葡幣，在澳門這種高消費地區(qū),，已經(jīng)算很實惠的價格了,。

② 魚蛋串
魚蛋串
魚蛋在粵港澳地區(qū)是很受歡迎的美味小吃,，明記的魚蛋串蘸點咖喱，單顆塊頭大,，咬下去滿嘴飄香,，口感亦很獨特，不松不軟,，很Q彈,，還帶著一股魚香味兒。
龍華茶樓
澳門酒樓中的傳統(tǒng)老字號,，整個餐館的裝潢很復古,，四周圍布滿字畫，地板也是舊年代的風格,。
龍華茶樓
在這里,，我們可以品嘗到粵式早茶，茶點在推車里,，自行拿取,，一籠價格25葡幣，相當實惠,。對了,，《澳門風云1》中，堅哥和初戀情人見面的地方,，就是這家龍華茶樓哦~

① 覇王雞
覇王雞
因為蔥油的緣故,，整道菜剛端上來，香味就揮之不去,，很誘人,。雞肉鮮嫩，爽口,，可能是雞胸肉比較少的緣故。最好吃的還是雞皮,，吃起來很爽滑,，臊味不明顯。

② 茶點
茶點
鳳爪,、叉燒包,、蒸排骨，是來龍華茶樓必點的三大茶點,，鳳爪糜爛可口,，叉燒包餡料豐富，排骨香氣逼人,，再配上一杯新鮮沖泡的茶水,，解膩又舒服，讓肚子特別滿足。

③ 糯米臘味蒸飯
糯米臘味蒸飯
經(jīng)典的廣式蒸飯,，臘腸和糯米的味道交融,，很下飯，臘腸雖然肥肉偏多,，但不油膩,，拌著蔥花吃下去，香氣逼人,。
大龍鳳茶樓
和龍華茶樓相似,，這里的裝潢也很有年代感，桌椅板凳,，懷舊氣息濃郁,，老一代澳門人亦喜歡這里。
大龍鳳茶樓
每天下午,，茶樓還有粵劇曲目表演,，這在澳門也是獨有的，圍觀的本地人很多,，但有55葡幣的最低消費,，不介意的話，不妨來體驗下,，了解澳門人最悠閑的一面,。

① 雞球大包
雞球大包
餡料十分豐富，單是肉類就有雞肉,、豬肉和叉燒等,，再拌點冬菇、鮮筍等,，蒸好的雞球大包味道極佳,，多種菜肉味道融合，卻不膩不腥,，無怪味,，咬下去滿嘴肉香。
陳勝記
澳門名氣最高的老店之一,，被米其林推薦,，亮相過《舌尖上的中國》，著名美食家蔡瀾亦對它情有獨鐘,。
陳勝記
很多食客對陳皮鴨的味道比較嫌棄,，但來過陳勝記后，才開始對陳皮鴨另眼相看,，食物對印象的改觀可真是奇妙,。陳勝記在澳門設有多家分店,，最安靜的一家則位于紅街市。

① 陳皮鴨
陳皮鴨
骨頭和肉被分離得很干凈,，食用很方便,，不容易弄臟，果皮香味的醬汁滲透到肉中,，十分下飯,，口味要清淡很多，也不會特別膩,，胃口大,，一份可能還不夠吃呢。

② 咖喱蟹粉絲煲
咖喱蟹粉絲煲
咖喱汁淋得恰到好處,，不多不少,，即使怕辣的人也能吃得下，咖喱味倒是很濃郁,。螃蟹較小只,，但肉質(zhì)鮮甜，搭配粉絲也是一絕,。
勝利茶餐室
勝利茶餐室是老式澳門茶餐廳,，靠近熱門景點大三巴，裝潢很有年代感,，有港片中常見的風格,。
勝利茶餐室
盡管茶餐室如今變得很有名，但附近的老街坊依舊會來這里品嘗美食,，所以人氣有點旺,。整體菜式豐富，價格實惠,，很值得一嘗,。

① 海南雞飯
海南雞飯
勝利茶餐室的招牌菜，雞肉嫩,，但偏肥,，吃起來滿嘴流油，鋪在雞肉上的蒜蓉姜很入味,，搭配著吃起來特別下飯，另外還會送一份青菜例湯,。

② 豬扒包
豬扒包
傳聞是澳門最好吃的豬扒包,，油炸過的豬扒色澤金黃，皮脆柔嫩,，香氣逼人,。外觀類似漢堡,，但勝在肉餡更加豐富，口味也比較獨特,，趁熱吃的話口感會更好,。

③ 鮮蝦云吞面
鮮蝦云吞面
很常見的茶餐廳美食，云吞餡料是蝦,，個頭很大,，咬一口湯汁就蹦出來，香氣十足,，口感也很獨特,。面則是廣東地區(qū)常見的竹升面，有嚼勁,，稍韌,，搭配新鮮濃湯底，簡直美味到?jīng)]朋友~
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