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【苦瓜的做法大全】下火苦瓜怎么做好吃不苦 這幾招一看就會(huì)

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苦瓜是一種表面有許多瘤狀突起的植物，可做蔬菜食用,?？喙铣云饋砦兜栏士啵虼瞬皇呛苁軞g迎,，但它具有清熱解毒、養(yǎng)顏嫩膚,、清涼敗火的功效。不過苦瓜也有怎么做不苦的訣竅,，相信你看完這篇文章也會(huì)有所了解,。今天小編就給大家介紹幾道有關(guān)苦瓜的家常做法,，比如涼拌苦瓜,、制作苦瓜汁等，讓你輕松掌握,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

一、苦瓜的做法大全
1
家常小炒
2
營養(yǎng)湯品
3
花樣吃法
二,、苦瓜的功效與作用
  • 1,、降低血糖

    苦瓜粗提取物含類似胰島素物質(zhì),，有明顯的降血糖作用。

  • 2,、保健美容

    在夏天女性敷用上冰過的苦瓜片,，可以解除肌膚的干燥問題,，并且苦瓜還能滋潤白皙皮膚,，鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,。

  • 3、清熱益氣

    苦瓜具有清熱消暑,、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾,、滋肝明目的功效。

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三,、苦瓜怎么做不苦
  • 1,、鹽腌制法:

    將苦瓜切好后,，放在碗內(nèi)，加入1匙精鹽拌勻,，腌制7-8分鐘后,，再炒菜就沒苦味了,，而且仍能保持苦瓜的風(fēng)味。

  • 2,、水焯法:

    顧名思義,，將切好的苦瓜放熱水里焯下，之后再放冷水中浸泡,。這樣不僅苦味全無，而且風(fēng)味不減,。

  • 3、水漂法:

    苦瓜切好后,，利用清水不斷漂洗，同時(shí)用力捏擠苦瓜,，洗一會(huì)兒換水一次,，如此反復(fù)數(shù)次,，慢慢地苦味會(huì)減淡,，但在炒菜后,，仍會(huì)帶些苦味,。

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標(biāo)簽： 苦瓜 苦味 家常菜 蔬菜 口味
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