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"五香"味主要來源于各種香料,、香料制品及五香鹵湯，是在烹飪中會(huì)經(jīng)常使用的調(diào)味品,，它可以增加食物的香味，并且可以去腥味,、臊味,、膻味,，是廚房不可或缺的調(diào)味品之一,。

四川廖排骨的招牌菜五香鹵排骨采用秘百年祖?zhèn)髅刂汽u汁研制而成,，汁香味濃,、油潤化渣、汁水豐厚,，五香味型,，集口味、營養(yǎng),、食療于一體，贏得眾多消費(fèi)者喜愛,，獲得了“成都名菜”,、“成都名小吃”、“中華名菜”等多項(xiàng)殊榮,，是四川著名特色小吃之一,。

鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品,，在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有 "卵中佳品"之稱,。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋,，有較好護(hù)膚、美膚作用,、補(bǔ)氣益血,、強(qiáng)筋壯骨等功能,。今天給大家推薦個(gè)超級(jí)簡單好做的小零嘴~~五香鵪鶉蛋,，一口一個(gè)非常過癮，用來當(dāng)早餐也很不錯(cuò),。

五香肉是一道河南省的漢族傳統(tǒng)名菜,，屬于豫菜系。菜品色澤醬黃,，香爛味美,，口感軟糯，后味微甜,。由于地處黃河中下游,，過去連年遭災(zāi)，生活水平較低,，所以人們只有在新年之際才燒燉一些大塊肉食,，供大家享用，因此出現(xiàn)了五香肉一類的食品,，五香豬肝的制法也同此菜,，只是要將豬肝直刀切成2厘米厚的片，再進(jìn)行煮制,。

五香熟芥鮮嫩香脆,，香氣濃郁、爽口,，此菜質(zhì)地脆嫩,，芳香撲鼻，五味兼?zhèn)洌舨吞丶?。芥菜個(gè)頭圓潤,，根細(xì)無筋，辛辣味濃,，質(zhì)地脆嫩,，口嚼無渣，水份充足,。下面就跟小編一起來看看五香熟芥的做法吧,！

五香羊肉是一道色香味俱全的漢族名肴，采用傳統(tǒng)五香制法,。作為羊肉的一種吃法,，補(bǔ)肝養(yǎng)血，強(qiáng)身健胃,。適宜于潰瘍病后血虛者食用,。本次小編給大家?guī)砦逑阊蛉獾淖龇ǎㄋ枰呐胫茣r(shí)間,、食材及步驟,，好吃又簡單,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

五香熏魚是一道漢族名菜，屬于滬菜,。色澤金黃,，外酥里嫩，五香味,，甜味重,。鲅魚肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美,、營養(yǎng)豐富,。那么你知道五香熏魚怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹,，感興趣的朋友就繼續(xù)往下看吧,！

五香魚的做法 五香魚是北京市傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于京菜系,?；咎攸c(diǎn) 口味咸鮮，五香濃郁,。魚塊宜炸稍硬,，煨火靠時(shí)成形不碎。武火燒開，文火慢火靠,，味汁十之七八收入肉內(nèi),，酥透為止。

麻辣五香豆干是一道美食,，由白豆腐干,、植物油等原料制作而成。豆腐干的做法很多,，煎炸炒鹵,，都是不錯(cuò)的選擇。天氣悶熱,，做一個(gè)麻辣五香豆腐干,，麻辣鮮香，給家人開開胃,，效果還不錯(cuò)的,。

五香卷是一道福建漢族特色名吃。逢年過節(jié),、婚壽喜慶,，家家戶戶必備鹵面，配以五香條來招待親朋好友,，這也是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)民俗,。本次小編教會(huì)大家制作這道五香卷，包括所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟,，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

鹵豬心是由豬心為主要食材做成的一道菜品,，屬于家常菜。豬心含有的蛋白質(zhì),，老少皆宜,。下面小編給大家分享鹵豬心的做法，包括所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟,，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

鹵料,，就是為一種以花椒、八角,、陳皮,、桂皮,、等多種香料經(jīng)長時(shí)間熬成的湯汁，這湯汁不僅用來鹵制各種肉類,、雞蛋,、豆干，還可以反復(fù)使用,，而且煮得越久就越美味,。想要做出好吃的鹵肉，鹵汁調(diào)料功不可沒哦,。下面一起學(xué)習(xí)鹵五花肉的做法,！

茶葉蛋的做法 茶葉蛋，著名漢族小吃,，中國的傳統(tǒng)食物之一,，全國大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,，因其做法簡單,，攜帶方便，多在車站,、街頭巷尾,，游客行人較多之處等場(chǎng)所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價(jià)廉,?？梢宰霾忘c(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食,，實(shí)用和情趣都兼而有之,。因?yàn)椴枞~有提神醒腦的功能,，故在燙煮過程中加入少許茶葉,，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而,，有專家指出,，茶葉和雞蛋的搭配對(duì)胃有刺激，是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法,。

鹵豆腐是一道漢族名菜,，屬于閩菜(福建菜)，作為家常菜品,，操作簡單,，適宜人群廣。豆腐干買來后要清洗后焯一下水,。去除豆腥,。把鹵汁用料煲滾,，放下豆腐潤，慢火煮十五分鐘,。再浸十分鐘,。下面小編就給大家詳細(xì)介紹鹵豆腐的做法。

鹵腸是一道傳統(tǒng)的漢族名菜,。味道甘香,，鮮嫩可口。用豬大腸,，茴香,，桂皮等制作而成。

鹵水拼盤的做法 鹵水拼盤是一道漢族傳統(tǒng)名菜,，屬于粵菜或湘菜,，顧名思義就是指鹵水制品的拼盤，涼菜占了很到的比重,，它的特點(diǎn)是鹵味純厚,，鮮香可口。鹵水拼盤的品種最少要達(dá)到4-5種,。

鹵豆腐干怎么做,？鹵好的豆腐干無論直接吃還是涼拌吃，都十分美味,。本次小編教會(huì)大家制作這道鹵豆腐干,，包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟,，好吃又簡單,，一起來學(xué)習(xí)下吧！

青巖鹵豬腳作為青巖的特色小吃,，其歷史要比另一道著名的小吃雞辣角早的多,。下面小編就給大家分享青巖鹵豬腳的家常做法，包括所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟,，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉,，通常是由牛肉等作原料制作而成的。醬牛肉要煮熟煮逶,，顏色棕黃,，牛肉表面有光澤，無糊焦,，不牙磣,，無毛和輔料渣,，略有彈性，五香味濃,，酥軟可口,，外酥里嫩。

鹵雞爪又叫鹵雞腳,，是一道做法簡單,，老少皆宜的家常小菜，可謂一道美食,。雞爪 也稱“雞掌”“雞腳”“鳳爪”“鳳足”,。多皮、筋,，膠質(zhì)大,。常用于冷盤、煮湯,，也宜于鹵,、醬，質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食,。雞爪的營養(yǎng)價(jià)值頗高,，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管,，同時(shí)具有美容功效,。