鳳梨苦瓜雞湯的做法：

【主料】：苦瓜1根,，雞半只，1罐鳳梨

【輔料】：食鹽適量,，姜5片,，豆瓣醬1勺，水適量

步驟：

1.把苦瓜切開,，里面的籽去掉,。

2.苦瓜,、雞肉洗凈備用，其他材料準(zhǔn)備好量備用,。

3.雞肉切塊焯水,，肉變白了撈起，再用清水洗凈備用,。

4.將材料全部放進(jìn)高壓鍋開大火煮,，等高壓鍋發(fā)出叫聲后，改用小火煮十五分鐘,。

小貼士：

1.雞肉盡量撇去多余油脂,，湯越清越好。

2.苦瓜一定要去內(nèi)膜,，不然會(huì)很苦,。

3.煲雞湯最好選用母雞，母雞湯不僅味道鮮美,，而且燉出的雞湯比較清而且比較白。