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玉米,，又叫玉蜀黍、棒子、苞谷,、玉茭,、番麥等,，是一種大眾化的,、營(yíng)養(yǎng)比較全面的平價(jià)健康食物；

其味道香甜,、軟嫩,，具有預(yù)防疾病、健脾開(kāi)胃等功效,，簡(jiǎn)直是美食圈與營(yíng)養(yǎng)圈的寵兒,。

玉米有很多種做法，煎炒烤煮都不在話下,；

早餐吃玉米餅,、玉米發(fā)糕、窩窩頭玉米粥等食物對(duì)身體極有好處,；

玉米作食材入菜,、湯，可以做成玉米排骨湯,、玉米肉丁等美食,。

它的須也可以食用，用玉米須泡茶,，不僅利尿消腫,，還有益于清肝利膽。

本次小編分享玉米的做法菜譜與玉米的功效作用給大家,，趕緊搬上小板凳,，一起來(lái)圍觀吧！

☆ 風(fēng)味早餐 ☆

☆ 美味湯菜 ☆

☆ 糕點(diǎn)茶水 ☆

☆ 更多做法 ☆

—玉米須的功效與作用—

①消腫利尿

其利尿作用機(jī)制主要是腎外性的,，可增加氯化物的排出量,，與咖啡因合用有協(xié)同作用。功效沒(méi)有服用西藥來(lái)的快,，但比西藥效果持久,，對(duì)正常人有輕度利尿作用。

②降糖降壓

玉米須主要通過(guò)控制中樞神經(jīng)系統(tǒng)來(lái)控制血糖與血壓,，能對(duì)抗腎上腺素的升壓效應(yīng),，對(duì)末梢血管有擴(kuò)張的作用，有較弱的降壓作用,。

③利膽作用

增加膽汁分泌和促進(jìn)膽汁排泄,，可以降低膽汁的粘稠度,、比重和膽紅素含量，減少膽汁內(nèi)有機(jī)物和渣質(zhì),。對(duì)患有慢性膽囊炎及膽汁排出有障礙的人能夠起到良好的治療作用,。

④止血作用

玉米須含維生素K,，其可以加速血液的凝固，提高人體血小板的數(shù)量,，對(duì)維生素K缺乏所致的凝血功能障礙有良好的治療作用,。

⑤抗過(guò)敏,，無(wú)毒性

玉米須的抗過(guò)敏作用,，可用于治療蕁麻疹和哮喘等疾??；其各種口服制劑幾乎無(wú)毒，對(duì)心臟,、呼吸,、末梢血管及腸肌幾乎無(wú)影響,。

—玉米的功效與作用—

①健脾益胃

從藥食同源角度說(shuō)，玉米的性味甘,、平,，歸胃、膀胱經(jīng),，有健脾益胃,、利水滲濕作用。

②抗衰老

玉米中的維生素A,、維生素E,、谷氨酸成分有抗衰老作用；黃體素和玉米黃質(zhì),，能有效降低老年黃斑病變的幾率,。研究證明,，加熱越長(zhǎng)時(shí)間的玉米,，抗衰老的作用越好,。

③防止便秘與動(dòng)脈硬化

玉米中含有的纖維素一方面可刺激胃腸蠕動(dòng),，防止便秘,，另一方面可促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油中的大量不飽和脂肪酸（亞油酸占60%）,，可清除血液中有害的膽固醇,，防止動(dòng)脈硬化,。

④防癌作用

玉米中的胡蘿卜素含量是大豆的5倍多,，胡蘿卜素可有效抑制致癌物,。

⑤美膚護(hù)膚

玉米中的賴氨酸和微量元素硒有抗氧化作用,，有助于預(yù)防腫瘤。且玉米還含有豐富的維生素B1、B2,、B6等,，保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能,，預(yù)防腳氣病,、心肌炎，維護(hù)皮膚健美,。

-End-

玉米雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，但不能多吃哦，一定要和其它食物搭配食用,；長(zhǎng)期只吃玉米的話,，會(huì)大量缺乏維生素PP，皮膚變得粗糙,、起皮,，角化過(guò)度等,。愛(ài)美的朋友要注意哦,！

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