重慶火鍋
2025十大重慶火鍋品牌排行榜是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門重磅推出的重慶火鍋十大名牌,，榜單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),、云計(jì)算、人工智能,、投票點(diǎn)贊以及根據(jù)市場(chǎng)和參數(shù)條件變化專業(yè)測(cè)評(píng)而得出,。旨在引起社會(huì)的廣泛關(guān)注，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向,，并推動(dòng)更多重慶火鍋品牌快速發(fā)展,，為眾多重慶火鍋實(shí)力企業(yè)提供充分展示自身實(shí)力的平臺(tái)，排序不分先后,，僅提供參考使用,。
德莊(重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司)
珮姐老火鍋PEIJIE HOTPOT(重慶民賢餐飲文化有限公司)
周師兄火鍋(重慶周師兄餐飲文化有限公司)
朝天門(重慶朝天門餐飲控股集團(tuán)有限公司)
小天鵝火鍋(重慶佳永小天鵝餐飲有限公司)
橋頭火鍋(重慶橋頭火鍋飲食服務(wù)有限公司)
朱光玉火鍋館(重慶朱光玉餐飲管理有限公司)
巴倒?fàn)C(重慶王一漢餐飲發(fā)展有限公司)重慶九宮格火鍋的發(fā)明，是為了方便碼頭工人拼桌吃火鍋,，重慶火鍋起源于碼頭火鍋,，當(dāng)時(shí)碼頭工人為了一起吃一個(gè)鍋底，為了不讓別人把自己的食物撈走,，每個(gè)人就把食物放在自己面前的格子里,，然后共用中間的大格子。
到了今天,，拼桌吃火鍋已經(jīng)不多見了,，不過九宮格火鍋仍然有它的用武之地,，人們發(fā)現(xiàn)，九宮格火鍋可以把肉類和蔬菜類隔開,，同時(shí)也能夠把食物固定在一個(gè)地方,。
重慶火鍋是用鍋放在火上烹飪食物的，因?yàn)殄佒虚g和鍋的旁邊受熱情況的不同,，所以在不同地方的溫度都是不同的,。再加上火鍋的食材很多，有肉類,，也有蔬菜類,。有的食材需要煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，有的食材需要煮的時(shí)間短一點(diǎn),，通過九宮格火鍋,，不僅可以把鍋內(nèi)的每個(gè)空間都物盡其用，也可以把食材真正的味道激發(fā)出來,。
相比較于沒有劃分區(qū)域的重慶火鍋,，九宮格火鍋顯得更有規(guī)律，不會(huì)變成一鍋亂燉,。此外,，按照父輩們的說法，九宮格火鍋帶有一種強(qiáng)烈的年代感和儀式感,，因此才能一直延續(xù),。
劉一手
德莊
秦媽
珮姐
橋頭
巴倒?fàn)C
秋霞
紅99
周君記
