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膠原蛋白腸衣由動(dòng)物皮,、骨等富含膠原蛋白的組織提取加工而成,，屬于可食性人造腸衣,，成本穩(wěn)定,，保質(zhì)期長(zhǎng),，規(guī)格統(tǒng)一,，適配工業(yè)化生產(chǎn),。豬腸衣為天然腸道制品,，柔韌有彈性,，透煙性好,，能賦予香腸傳統(tǒng)脆嫩口感與煙熏風(fēng)味,，適合手工或高端場(chǎng)景。在選擇時(shí),，可以根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模,、產(chǎn)品定位和風(fēng)味需求來(lái)綜合判斷。下面一起來(lái)看膠原蛋白腸衣和豬腸衣的區(qū)別,、哪個(gè)好等詳細(xì)信息,。

天然腸衣和人造腸衣在原料,、口感及用途等方面差異顯著,，天然腸衣源自動(dòng)物腸道，透煙性佳,、口感天然,，適合手工及高端肉制品；人造腸衣以膠原蛋白,、塑料等制成,，規(guī)格統(tǒng)一、適配工業(yè)化生產(chǎn),。下面小編整理了人造腸衣和天然腸衣的區(qū)別等信息,，快來(lái)看看天然腸衣和人造腸衣哪個(gè)好怎么選吧！

腸衣的種類豐富,，根據(jù)原料來(lái)源、材質(zhì)特性可分為天然腸衣和人造腸衣兩大類,，其中,，天然腸衣可分為豬腸衣、羊腸衣,、牛腸衣等多個(gè)種類,，人造腸衣可分為膠原蛋白腸衣、纖維素腸衣,、塑料腸衣,、玻璃紙腸衣等，不同類型的腸衣在原料,、特點(diǎn)及用途上差異顯著,。以下小編整理了腸衣的類型和特點(diǎn)等信息，快來(lái)看看腸衣的種類有哪些吧,！

腸衣是制作香腸,、灌腸等食品的重要“外衣”,，分為天然腸衣與人造腸衣,。天然腸衣取自豬、羊,、牛的腸道,、膀胱等部位，經(jīng)加工后可食用,，具備良好的透煙性與彈性,；人造腸衣由膠原蛋白、纖維素等材料制成,，部分可食用,，部分僅作包裝用途。下面一起來(lái)看腸衣的相關(guān)信息,。

做紅腸時(shí),，腸衣的選擇很重要。一般在灌腸衣的時(shí)候都選擇用豬小腸或者羊小腸,。很多人在吃紅腸時(shí)糾結(jié)它的腸衣要不要去掉,，如果是用天然腸衣做成的可以直接食用，對(duì)身體無(wú)害,，如果是人造腸衣的話，要看是可食性的還是非可食性的,，非可食性的人造腸衣雖有透氣性但不可食用,。下面具體了解下紅腸的腸衣制作原料。

家用小型灌腸機(jī)適用的腸衣主要有天然腸衣和人造腸衣兩種,，其中,，天然腸衣由動(dòng)物小腸加工而成，口感自然,、透氣好,，但保存期限短；人造腸衣則主要包含纖維素腸衣和塑料腸衣等,。前者可食用,、口感自然有彈性，后者中的塑料腸衣不可食用,，但保質(zhì)期長(zhǎng),。在選擇腸衣時(shí)，可以根據(jù)用途,、灌腸機(jī)口徑以及個(gè)人口感偏好來(lái)選擇,。下面一起來(lái)看詳細(xì)信息。