一,、紅腸的腸衣能不能吃

腸衣大體上可分為天然腸衣和人造腸衣兩種。紅腸的腸衣是天然腸衣可以吃,，是人造腸衣的話要看情況,。

二、 紅腸的腸衣是什么做的

1,、天然腸衣

主要利用動(dòng)物內(nèi)臟中最長(zhǎng)的小腸,，現(xiàn)在一般用羊的小腸故又稱為羊腸衣，豬小腸作腸衣便稱為豬腸衣,。過(guò)去還用過(guò)牛腸和馬腸作腸衣,。這些天然腸衣的特點(diǎn)是透氣性好，所以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)干燥后，進(jìn)行煙熏,，煙熏成分附著在產(chǎn)品上,，得到人們喜歡的風(fēng)味，且腸衣可直接食用,。

2,、人造腸衣

分為透氣性腸衣和非透氣性腸衣。透氣性腸衣又可分為可食性的和非可食性的腸衣兩種,，可食性腸衣是以動(dòng)物的皮等作為原料,，其性質(zhì)和天然腸衣相近似，我們稱之為膠原腸衣,，其特點(diǎn)是有透氣性且可食用,。

非可食性腸衣主要包括纖維素系列腸衣和玻璃紙，纖維素系列腸衣又可分為纖維素腸衣和纖維狀腸衣,，這一類腸衣的特點(diǎn)是有透氣性但不可食用,。目前還有一種非可食性腸衣是用塑料制成，這種腸衣也具有透氣性,，可煙熏,，故取名叫可煙熏塑料腸衣。

非透氣性腸衣主要是塑料腸衣,，根據(jù)材料的不同可分為聚偏二氯乙烯（PVDC）腸衣和尼龍腸衣等,，根據(jù)形狀不同又可分為片狀腸衣和筒狀腸衣。這類腸衣品種規(guī)格較多,，可以印刷,，使用方便，光潔美觀,，適合于蒸煮類產(chǎn)品,。