蘋(píng)果酵素的做法有哪些

一,、做法一

1、把準(zhǔn)備好的蘋(píng)果用清水洗一下,，控干水分,，然后再把準(zhǔn)備好的玻璃瓶子，用開(kāi)水燙一下,，起到消毒的作用,，燙過(guò)后也要把水分控干。

2,、把蘋(píng)果去掉外皮和果核,，然后用刀切成塊狀。然后開(kāi)始向瓶子內(nèi)裝,，要裝一層蘋(píng)果再裝一層冰糖,，這樣交替著來(lái)，裝到瓶子百分之八十左右時(shí),，就要停止，然后蓋上瓶子蓋,，密封起來(lái),，放在陰涼通風(fēng)的地方。

3,、每隔幾天搖動(dòng)幾下瓶子,，這樣利于蘋(píng)果的充分發(fā)酵，存放三十天左右,，就能看到瓶子里出現(xiàn)了大量的氣泡,，這里的蘋(píng)果酵素就算做好了,。

二、做法二

1,、材料

蘋(píng)果,、白糖、檸檬,、純凈水,、干凈的容器、攪拌棒

2,、制作步驟

（1）將蘋(píng)果和檸檬片洗干凈，擦干水備用,。

（2）去掉蘋(píng)果和檸檬的核和籽,，將它們切成薄片，越薄越好,。

（3）將蘋(píng)果片,、檸檬片、白糖和水全部放入玻璃瓶中,，用攪拌棒不停的攪拌,，直到白糖全部融化，最后蓋上蓋子密封,。

（4）將瓶子放在陰涼處,，每天用攪拌棒早晚攪拌1次，一天2次,，保持5天左右,，當(dāng)我們玻璃瓶表面有很多泡沫時(shí)，就可以將果渣過(guò)濾掉，剩下的汁就是我們的蘋(píng)果酵素了。

（5）取出酵素,，在冰箱冷藏上放置2天左右,，干凈的蘋(píng)果酵素就做完了,。我們可以在每天晚餐30分鐘后，飲用1小杯,，注意一定要在7天之內(nèi)喝完,。

蘋(píng)果酵素的功效與作用

1、蘋(píng)果酵素中有大量的果膠和多種維他命以及礦物質(zhì)另外還有大量的酸性成分,，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以軟化血管中,，也能消滅人體內(nèi)部的真菌，對(duì)人們的免疫力和抗病毒能力都有明顯的提高作用,，另外經(jīng)常食用蘋(píng)果酵素,，還能清洗消化道，消除關(guān)節(jié)疼痛和保護(hù)心臟,，因此蘋(píng)果酵素是提高身體健康水平的理想飲品,。

2、蘋(píng)果酵素中含有大量的維生素和抗氧化成分,，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以加快身體的新陳代設(shè)備,，也能美白殺菌，讓皮膚表層的黑色素淡化,，對(duì)去除皮膚老化的角質(zhì)和補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)與水分作用明顯,，經(jīng)常食用還能活血化瘀，縮小毛孔,，能讓皮膚變得細(xì)滑白皙,。

3、蘋(píng)果酵素可以預(yù)防感冒,，酵素中含有大量的氨基酸和醋酸等成分,，它們可以提高身體的解毒能力，也能加快身體的新陳代謝,，對(duì)預(yù)防冬季感冒有很強(qiáng)的作用,，另外蘋(píng)果酵素中的有機(jī)酸還能加快人體中糖的代謝，讓那些引發(fā)身體疲勞的物質(zhì)分解,，減少疲勞感的出現(xiàn),。