干鹿茸怎么吃

干鹿茸吃法很多,，平時(shí)喜愛(ài)養(yǎng)生的伙伴可以按下面的方法來(lái)食用哦。

1,、泡制藥茶

藥茶療法是中醫(yī)傳統(tǒng)的治療方法之一,。因?yàn)槁谷妆旧砭涂梢允潜∑瑺睿阅苤苯优莶栾嬘?，最后嚼食吞下,。作為保健藥茶飲用，單味藥服食,，鹿茸?～5克為好,，可采用隔日飲用法，不必每日都服,。堅(jiān)持?jǐn)?shù)月,，必有助益。作為治療疾病使用茶療,，參,、茸的劑量，可以適當(dāng)增大,，或者根據(jù)醫(yī)囑用量,。

2、煎煮藥粥

保健和食療性質(zhì)的藥粥,，在我國(guó)流傳已久,。早在先秦時(shí)期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下,，以鹿茸,、人參為主，配合其它滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍,，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料,，同煮為粥，進(jìn)補(bǔ)服食,，是一種較為理想的食療方法,。

參茸藥粥，通常有兩種做法：

一是將鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮,，熬粥食用,，最后將鹿茸的殘?jiān)朗惩谭?/p>

另一種是將人參或鹿茸加工成為粉劑，在清晨或晚上食粥時(shí),，調(diào)入少許粉末攪和均勻后即可用,。鹿茸粉每次用量3～5克。

功效：溫通血脈補(bǔ)氣,、補(bǔ)腎壯陽(yáng),、強(qiáng)身健體。特別說(shuō)明抵御寒冷大多用鹿茸作食療,。

若冬天一到,，手腳容易發(fā)冷，這種特別怕冷的現(xiàn)象中,，中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為是由體內(nèi)陽(yáng)氣虛弱所致,。如果陽(yáng)氣虛弱，就會(huì)現(xiàn)出生理活動(dòng)不足和衰退,，例如呼吸無(wú)力即是肺氣不足,。

3、浸泡藥酒

藥酒在我國(guó)有幾千年的歷史,，因?yàn)樗阌诒４?，故深受人們歡迎。藥酒是采用酒精濃度為50～70度的白酒作溶劑,，將鹿茸（或含有其它藥物的復(fù)方）放入瓶中,，加入500～1000ml白酒,，加密閉貯存,，每隔2～3天晃動(dòng)一下酒瓶，使其有效成份充分析出,，一般要浸泡半個(gè)月才能飲用,。每次飲用10～50毫升不等，男子虛勞精衰,，精血兩虧,，陽(yáng)痿不舉，腰膝酸痛，畏寒無(wú)力,，骨弱神疲,，遺尿滑精，眩暈耳聾,，小兒發(fā)育不良,，婦女宮冷不孕，崩漏帶下均可飲用,。凡是平素有肝,、腎損害疾病者或胃炎及消化性潰瘍的患者，均不宜選用藥酒進(jìn)補(bǔ),。

4,、散劑吞服

鹿茸則直接烘干，加工成粉末狀,，或到藥店購(gòu)買現(xiàn)成的鹿茸粉,，裝入事先準(zhǔn)備好的空心膠囊中，置于密閉容器里,，放在陰涼通風(fēng)處,。每次1～2粒，以白開(kāi)水送服,，也可以直接將粉劑放在口中,，以其它藥液、粥飲或溫開(kāi)水沖服,。

5,、藥膳調(diào)食

藥食同源，藥物和食物是分不開(kāi)的,?！笆朝煛薄ⅰ笆逞a(bǔ)”學(xué)說(shuō),，在我國(guó)養(yǎng)生學(xué)中歷來(lái)就占據(jù)一定的地位,，并受到人民的喜愛(ài)。藥膳就是用藥物和食品相配合,，通過(guò)烹調(diào),，加工成具有防病治病、保健益壽作用的可口美味食品,。家庭醫(yī)療保健,，服用鹿茸的方法多種多樣，并常與其它具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)功效的藥物相互配伍,，或燉,、或煨,、或炒、或煮,，做成的湯羹,、糕飯、菜肴等,，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,，而且可以防治疾病、增進(jìn)健康,。

干鹿茸怎么切片

茸片（厚片）加工切原茸片即是鹿茸經(jīng)過(guò)軟化后,，用特制的切具切成的薄片。這是鹿茸利用的古老形式,，因此加工方法很多,。大體分為軟化和切片兩道工序。切片前準(zhǔn)備：首先用無(wú)煙火（酒精燈,、電爐等）燎去鹿茸茸毛,，用竹刀刮凈。也有不去毛的,，然后將枝杈分解,。

1、軟化

基本方法是50--55度酒浸法,，可往鹿茸髓質(zhì)部灌酒,，亦可將茸放在酒內(nèi)浸泡，較多用的是將茸的斷端浸在酒內(nèi)0.5--l小時(shí),，通過(guò)毛細(xì)作用,，使鹿茸被酒浸潤(rùn)?？捎?0℃熱酒浸潤(rùn),，也可用20℃溫度下的涼酒浸潤(rùn)。被酒浸潤(rùn)的鹿茸加熱更易軟化,，加熱方法有三：

（1）在50--60℃烘烤2--3小時(shí),；

（2）用鍋蒸，水沸騰后,，悶1—1.5小時(shí),；

（3）放在罐中悶2--3天，翻動(dòng)3--4次,，低溫涼酒浸潤(rùn)可自然軟化,；用酒浸潤(rùn)后的茸段還可用炭火烤,，使茸軟化后再切片,，邊切邊烤，直至切完為止。

2,、切片

切鹿茸原片的工具有手刀,，即如切菜方法，有的用中藥的切刀或特制的半自動(dòng)切片機(jī),。切片厚度為0.5-1.0毫米,，邊切邊逐片擺在事先用吸潮紙釘成本子的各頁(yè)上，然后用特制的壓力器壓平干燥,。之后按不同等級(jí)分開(kāi)包裝,。

3、洗刷

先將鹿茸鋸口,、釘眼用石蠟封嚴(yán),，刮毛，用藥液（特制）反復(fù)洗刷,，再用清水洗凈,，白布包裹，硫磺熏蒸,，60℃烘箱加溫2小時(shí),，軟化后縱軸切開(kāi)--分為二，刮平鋸面和刮掉茸皮,，向切面噴白酒,，再裝入布袋中軟化，分段切成0.35--0.45毫米厚的片,，按枝段拼在一起呈茸形,，包裝出售。

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