沙參的常見(jiàn)做法有哪些

一,、沙參淮山浸滑雞

材料：

母雞1000克、沙參適量,、干棗適量,、山藥適量、枸杞適量,、食鹽適量,、姜適量、料酒少許,、淀粉適量,、白糖少許。

步驟：

1,、材料的處理：將所有藥材和母雞洗凈,，然后將母雞斬成小件，用適量姜汁,、紹酒,、鹽、少許糖及生粉拌勻,，腌10分鐘,。

2、藥材先入鍋：把洗凈的藥材放入煲內(nèi),，加適量清水轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí),，最后再放枸杞子。

3、雞肉后入鍋：轉(zhuǎn)大火,，將腌好的雞肉入煲內(nèi),，煮至變色后，再蓋上煲蓋,，大火煮2分鐘,，關(guān)火燜約5分鐘。

4,、上鍋準(zhǔn)備：加適量鹽調(diào)味即可,。

二、沙參玉竹瘦肉湯

材料：

瘦肉500克,、沙參30克,、玉竹30克、百合30克,、蜜棗15克,、食鹽適量、水適量

步驟：

1,、材料處理：將瘦肉洗凈,，切成塊；沙參洗凈折成小段,，玉竹,、百合洗凈。

2,、沖凈瀝干：把瘦肉放進(jìn)鍋里,，添加冷水煮開(kāi)，然后撈出沖凈瀝干,。

3,、準(zhǔn)備煲湯：湯鍋內(nèi)加水，將所有湯料和材料投進(jìn)去,，蓋上鍋蓋,，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，慢慢煲,。

4,、上鍋準(zhǔn)備：煲1、5-2個(gè)小時(shí),，加鹽調(diào)味即可,。

三、銀耳沙參飲

材料：

銀耳30克,、沙參20克,、枸杞10克、冰糖50克、水1000克

步驟：

1,、材料處理：先將銀耳用水浸泡1個(gè)小時(shí),，其間換一至兩次水，將浸泡好的銀耳去掉黃色的蒂部,，用剪刀剪碎,。然后將沙參洗干凈并掰成小段。

2,、入鍋準(zhǔn)備：將處理好的銀耳,、沙參放鍋內(nèi),，并放入清水,。

3、燒開(kāi)慢煮：開(kāi)大火燒開(kāi),，燒開(kāi)后改小火慢慢煮30-60分鐘,。

4、上鍋準(zhǔn)備：加入枸杞子和冰糖,，再煮5分鐘即可,。

孕婦可以吃沙參嗎

沙參性味甘，微寒,，味苦,，女性在孕期不建議大量食用沙參。孕婦在吃沙參的時(shí)候可以選擇南沙參,，這是因?yàn)槟仙硡⑿云?，孕婦吃了之后不會(huì)出現(xiàn)拉肚子等情況，相對(duì)于北沙參來(lái)說(shuō),，孕婦吃南沙參會(huì)更好一些,。

適量吃沙參能對(duì)孕婦的身體帶來(lái)益處，過(guò)量反而帶來(lái)傷害,。孕婦吃沙參能能提高自身的免疫力,。主要是參可提高機(jī)體細(xì)胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫,。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能,。沙參也可提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)換率。

孕婦在懷孕期間,，如果出現(xiàn)了氣管炎和百日咳等疾病,，是可以通過(guò)吃沙參來(lái)解決的，并且大家在治療的過(guò)程中也不會(huì)對(duì)胎兒造成任何影響,，當(dāng)然,，大家在使用的時(shí)候應(yīng)該根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行使用。