杜仲食療食譜大全

1,、杜仲煨豬腰

材料：杜仲10克，豬腎1個,。

做法：豬腎剖開,，去筋膜，洗凈,，用花椒,、鹽淹過；杜仲研末,，納入豬腎,，用荷葉包裹，煨熟食,。（《本草權(quán)度》）

功效：補肝腎,、強腰止痛。用于腎虛腰痛,，或肝腎不足,，耳鳴眩暈，腰膝酸軟,。

2,、杜仲爆羊腎

材料：杜仲15克，五味子6克,，羊腎2個,。

做法：杜仲、五味子加水煎取濃汁,；羊腎剖開,，去筋膜，洗凈,，切成小塊腰花放碗中,，加入前汁、芡粉調(diào)勻,，用油爆炒至嫩熟,，以鹽、姜,、蔥等調(diào)味食,。（《篋中方》）

功效：補腎強腰，五味子補腎固精,。

3,、杜仲炒蹄筋

材料：杜仲20克，豬蹄筋300克,，料酒10克,，姜5克，蔥10克,，鹽3克,，雞精3克，白糖15克,，醬油10克,，植物油45克，清湯200毫升,。

做法：將杜仲碾成細粉,，豬蹄筋用油發(fā)好后，用清水漂洗干凈,，切段,。將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油,，燒至6成熟時,，下入姜，蔥爆香,，再加入白糖,，醬油，炒成棗紅色,，下入豬蹄筋,，杜仲粉，再加入鹽,、雞精即成,。

功效：補肝腎，強筋骨,。

4,、杜仲核桃煲兔肉

材料：杜仲10克，核桃仁30克,，兔肉200克,，西芹50克。

做法：杜仲烘干，打成細粉,；兔肉洗凈,、切塊，西芹切段,；把炒鍋置武火上燒熱,，下入姜、蔥炒香,，放入兔肉,、核桃仁、杜仲粉,、西芹,、鹽炒勻、加入雞湯,、用武火燒沸,、再用文火煲35分鐘即成。

功效：補肝腎,，益氣血,，降血壓。

5,、杜仲煮冬瓜

材料：杜仲25克,，冬瓜300克，料酒10克,。

做法：將杜仲去粗皮,、潤透、切絲,、用鹽水炒焦,，冬瓜去皮、洗凈,、切塊,，姜拍松，蔥切段,；將杜仲,、冬瓜、料酒,、姜,、蔥、同放鍋內(nèi),，加水,，置武火上燒沸,；再用文火煮35分鐘，加入鹽,、雞精,、雞油即成。

功效：補肝腎,，利尿化痰,，降低血壓,。適用于慢性腎炎,，小便不利，高血壓等癥,。

6,、杜仲腰花

材料：杜仲20克，豬腰子250克,，料酒10克,。

做法：將豬腰子洗凈，片去腰臊筋膜,，切成腰花,；杜仲加清水，熬成濃汁,，姜切片,，蔥切段，白糖,、味精,、醋、醬油和淀粉兌成滋汁,；將鍋置武火上燒熱,，放入花椒、姜,、蔥,、腰花、藥汁,、料酒,，迅速翻炒，再放入滋汁,，顛鍋即成,。

功效：補肝腎，健筋骨,，降血壓,，適用于腎虛腰痛,，步履不堅，陽痿,，遺精,，眩暈，尿頻,，老年耳聾,，高血壓等癥。

7,、杜仲山楂豬肚湯

材料：杜仲30克,，山楂20克，豬肚1只,。

做法：杜仲用鹽水炒焦,，山楂去核，切片,，豬肚洗凈,；把杜仲、山楂,、姜片,、蔥段裝入豬肚里；把豬肚置燉鍋內(nèi),，置武火上燒沸,，用文火燉90分鐘；撈起豬肚,，加入湯即可食用,。

功效：補肝腎，強筋骨,，降血壓,。高血壓小便頻數(shù)、腰痛,、陽痿患者食用,。

8、杜仲雞湯

材料：烏仔公雞1只,，杜仲30克,。

做法：將烏仔公雞宰殺去雜洗凈，雞腹內(nèi)塞入洗凈的杜仲,；放入鍋內(nèi),，加入適量的清水，置旺火上煮開,；加入料酒,、精鹽,、八角和桂皮；小火慢燉至雞肉爛熟,，揀去桂皮和八角即成,。

9、杜仲牛膝豬脊骨湯

材料：杜仲30克,，懷牛膝15克,，豬脊骨500克，紅棗4個,。

做法：將杜仲,、懷牛膝、紅棗（去核）洗凈,，豬脊骨斬碎,，用開水氽去血水,，然后一齊放入鍋內(nèi),，加清水適量，武火煮沸后,，文火煮2-3小時,，調(diào)味即成。

功效：補腎強筋健骨,。

10,、杜仲丹參酒

材料：杜仲30克，丹參30克,，川芎20克,，米酒750毫升。

做法：將材料搗碎,，裝入紗布袋內(nèi),，扎緊袋口；將布袋放入干凈的器皿中,，倒入酒浸泡,，密封；五日后開啟,，去掉藥袋,，過濾裝瓶，溫熱碎量服用,，不限時,。

功效：補肝腎，強筋骨,，養(yǎng)血活血,，祛風通絡(luò),，主治肝腎虛損，精血不足,，腰酸腿痛,，絡(luò)脈痹阻。

11,、杜仲羊骨粥

材料：羊骨1節(jié),，杜仲10克，粳米50克,。

做法：羊骨洗凈錘破,，粳米淘洗干凈，杜仲打成粉,；羊骨,、杜仲粉、姜,、鹽,、草果、陳皮放入鍋內(nèi),，加清水適量沒用武火燒沸后,，專用文火煮至濃湯，撈出羊骨,、草果,、陳皮，留湯汁,。另起鍋,，放粳米、羊骨湯,，用武火燒沸后,，再用文火煮至米爛粥成即可。

功效：健骨強腰,。

12,、杜仲磁石粥

材料：磁石40克，杜仲10克,，粳米100克,，豬腎1只。

做法：將磁石搗碎,；杜仲制后切絲放入沙鍋內(nèi),，加清水適量，用旺火煮1小時后,，濾去渣,，留汁備用,；粳米淘凈；豬腎洗凈,，剔除腰臊,，切成小丁，氽燙一下去其腥味,；粳米,、豬腎丁、杜仲,、磁石汁,，放入沙鍋內(nèi)，加蔥,、姜,、清水適量，用旺火燒沸后,，轉(zhuǎn)用小火煮至米爛成粥,。

功效：化濕消痞、行氣溫中,、開胃消食的功效,。

13、桂枝杜仲粥

材料：桂枝9克,，杜仲18克，薏米30克,。

做法：先把前二味加水煎煮取汁,，再加薏米煮成稀粥，白糖調(diào)味,。

功效：溫經(jīng)通絡(luò),，除濕化瘀。

14,、杜仲寄生茶

材料：杜仲,、桑寄生各等分。

做法：共研為粗末,。每次10克,，沸水浸泡飲。

功效：用于高血壓而有肝腎虛弱,，耳鳴眩暈,，腰膝酸軟者。

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