杜仲食療食譜大全

1,、杜仲煨豬腰

材料：杜仲10克，豬腎1個(gè),。

做法：豬腎剖開(kāi),，去筋膜，洗凈,，用花椒,、鹽淹過(guò)；杜仲研末,，納入豬腎,，用荷葉包裹，煨熟食,。（《本草權(quán)度》）

功效：補(bǔ)肝腎,、強(qiáng)腰止痛。用于腎虛腰痛,，或肝腎不足,，耳鳴眩暈,，腰膝酸軟。

2,、杜仲爆羊腎

材料：杜仲15克,，五味子6克，羊腎2個(gè),。

做法：杜仲,、五味子加水煎取濃汁；羊腎剖開(kāi),，去筋膜,，洗凈，切成小塊腰花放碗中,，加入前汁,、芡粉調(diào)勻，用油爆炒至嫩熟,，以鹽,、姜、蔥等調(diào)味食,。（《篋中方》）

功效：補(bǔ)腎強(qiáng)腰,，五味子補(bǔ)腎固精。

3,、杜仲炒蹄筋

材料：杜仲20克,，豬蹄筋300克，料酒10克,，姜5克,，蔥10克,，鹽3克,，雞精3克，白糖15克,，醬油10克,，植物油45克，清湯200毫升,。

做法：將杜仲碾成細(xì)粉,，豬蹄筋用油發(fā)好后，用清水漂洗干凈,，切段,。將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油,，燒至6成熟時(shí),，下入姜，蔥爆香，再加入白糖,，醬油,，炒成棗紅色，下入豬蹄筋,，杜仲粉,，再加入鹽、雞精即成,。

功效：補(bǔ)肝腎,，強(qiáng)筋骨。

4,、杜仲核桃煲兔肉

材料：杜仲10克,，核桃仁30克，兔肉200克,，西芹50克,。

做法：杜仲烘干，打成細(xì)粉,；兔肉洗凈,、切塊，西芹切段,；把炒鍋置武火上燒熱,，下入姜、蔥炒香,，放入兔肉,、核桃仁、杜仲粉,、西芹,、鹽炒勻、加入雞湯,、用武火燒沸,、再用文火煲35分鐘即成。

功效：補(bǔ)肝腎,，益氣血,，降血壓。

5,、杜仲煮冬瓜

材料：杜仲25克,，冬瓜300克，料酒10克,。

做法：將杜仲去粗皮,、潤(rùn)透,、切絲、用鹽水炒焦,，冬瓜去皮,、洗凈、切塊,，姜拍松,，蔥切段；將杜仲,、冬瓜,、料酒、姜,、蔥,、同放鍋內(nèi)，加水,，置武火上燒沸,；再用文火煮35分鐘，加入鹽,、雞精,、雞油即成。

功效：補(bǔ)肝腎,，利尿化痰,，降低血壓。適用于慢性腎炎,，小便不利,，高血壓等癥。

6,、杜仲腰花

材料：杜仲20克,，豬腰子250克，料酒10克,。

做法：將豬腰子洗凈,，片去腰臊筋膜,，切成腰花,；杜仲加清水，熬成濃汁,，姜切片,，蔥切段，白糖,、味精,、醋,、醬油和淀粉兌成滋汁；將鍋置武火上燒熱,，放入花椒,、姜、蔥,、腰花,、藥汁、料酒,，迅速翻炒,，再放入滋汁，顛鍋即成,。

功效：補(bǔ)肝腎,，健筋骨，降血壓,，適用于腎虛腰痛,，步履不堅(jiān)，陽(yáng)痿,，遺精,，眩暈，尿頻,，老年耳聾,，高血壓等癥。

7,、杜仲山楂豬肚湯

材料：杜仲30克,，山楂20克，豬肚1只,。

做法：杜仲用鹽水炒焦,，山楂去核，切片,，豬肚洗凈,；把杜仲、山楂,、姜片,、蔥段裝入豬肚里；把豬肚置燉鍋內(nèi),，置武火上燒沸,，用文火燉90分鐘；撈起豬肚,，加入湯即可食用,。

功效：補(bǔ)肝腎,，強(qiáng)筋骨，降血壓,。高血壓小便頻數(shù),、腰痛、陽(yáng)痿患者食用,。

8,、杜仲雞湯

材料：烏仔公雞1只，杜仲30克,。

做法：將烏仔公雞宰殺去雜洗凈,，雞腹內(nèi)塞入洗凈的杜仲；放入鍋內(nèi),，加入適量的清水,，置旺火上煮開(kāi)；加入料酒,、精鹽,、八角和桂皮；小火慢燉至雞肉爛熟,，揀去桂皮和八角即成,。

9、杜仲牛膝豬脊骨湯

材料：杜仲30克,，懷牛膝15克,，豬脊骨500克，紅棗4個(gè),。

做法：將杜仲,、懷牛膝、紅棗（去核）洗凈,，豬脊骨斬碎,，用開(kāi)水氽去血水，然后一齊放入鍋內(nèi),，加清水適量,，武火煮沸后，文火煮2-3小時(shí),，調(diào)味即成,。

功效：補(bǔ)腎強(qiáng)筋健骨。

10,、杜仲丹參酒

材料：杜仲30克,，丹參30克，川芎20克,，米酒750毫升,。

做法：將材料搗碎，裝入紗布袋內(nèi),，扎緊袋口,；將布袋放入干凈的器皿中，倒入酒浸泡,，密封,；五日后開(kāi)啟，去掉藥袋,，過(guò)濾裝瓶,，溫?zé)崴榱糠茫幌迺r(shí),。

功效：補(bǔ)肝腎,，強(qiáng)筋骨，養(yǎng)血活血,，祛風(fēng)通絡(luò),，主治肝腎虛損，精血不足,，腰酸腿痛,，絡(luò)脈痹阻。

11,、杜仲羊骨粥

材料：羊骨1節(jié),，杜仲10克，粳米50克,。

做法：羊骨洗凈錘破,，粳米淘洗干凈，杜仲打成粉,；羊骨,、杜仲粉、姜,、鹽,、草果、陳皮放入鍋內(nèi),，加清水適量沒(méi)用武火燒沸后,，專用文火煮至濃湯，撈出羊骨,、草果,、陳皮，留湯汁,。另起鍋,，放粳米,、羊骨湯，用武火燒沸后,，再用文火煮至米爛粥成即可,。

功效：健骨強(qiáng)腰。

12,、杜仲磁石粥

材料：磁石40克,，杜仲10克，粳米100克,，豬腎1只,。

做法：將磁石搗碎；杜仲制后切絲放入沙鍋內(nèi),，加清水適量,，用旺火煮1小時(shí)后，濾去渣,，留汁備用,；粳米淘凈；豬腎洗凈,，剔除腰臊,，切成小丁，氽燙一下去其腥味,；粳米,、豬腎丁、杜仲,、磁石汁,，放入沙鍋內(nèi)，加蔥,、姜,、清水適量，用旺火燒沸后,，轉(zhuǎn)用小火煮至米爛成粥,。

功效：化濕消痞、行氣溫中,、開(kāi)胃消食的功效,。

13、桂枝杜仲粥

材料：桂枝9克,，杜仲18克,，薏米30克。

做法：先把前二味加水煎煮取汁，再加薏米煮成稀粥,，白糖調(diào)味,。

功效：溫經(jīng)通絡(luò)，除濕化瘀,。

14,、杜仲寄生茶

材料：杜仲,、桑寄生各等分,。

做法：共研為粗末。每次10克,，沸水浸泡飲,。

功效：用于高血壓而有肝腎虛弱，耳鳴眩暈,，腰膝酸軟者,。

聲明：以上內(nèi)容源于程序系統(tǒng)索引或網(wǎng)民分享提供，僅供您參考使用,，不代表本網(wǎng)站的研究觀點(diǎn),，請(qǐng)注意甄別內(nèi)容來(lái)源的真實(shí)性和權(quán)威性。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>>