一,、桑葉饅頭

材料：桑葉,、面粉、酵母,、糖,、鹽、溫開(kāi)水,。

做法：

1,、大火燒水，水開(kāi)后加入一小勺食鹽,，然后放入洗凈的桑葉焯水,。

2,、焯水后的桑葉放入料理杯中，加入適量溫開(kāi)水,，攪拌成桑葉汁,。

3、中筋面粉中加入鹽,、糖,、酵母和桑葉汁攪拌成面團(tuán)狀，發(fā)酵2小時(shí),。

4,、將發(fā)酵好的面團(tuán)揉成饅頭狀，放入蒸籠蒸上15分鐘,，即可出鍋使用,。

二、涼拌桑葉芽

材料：桑葉,、小米辣,、蒜頭、橄欖油,、生抽,、香醋、糖,、鹽,。

做法：

1、桑葉洗凈后加入小蘇打浸泡十分鐘左右,。

2,、蒜頭剁碎、小米辣切斷備用,。

3,、大火燒水然后把桑葉焯水備用。

4,、熱鍋燒油,，加入切好的蒜頭和小米辣，爆香,。

5,、碗中放入桑葉和爆香的材料，加入少許橄欖油,、生抽,、鹽和糖，拌勻后即可食用。

三,、桑葉手搟面

材料：桑葉,、溫水、面粉,、鹽,。

做法：

1、洗凈的桑葉焯水后放入涼水備用,。

2,、放涼的桑葉和溫水倒入攪拌機(jī)，攪拌成汁,。

3,、面粉中加入桑汁和鹽，揉成面團(tuán)并發(fā)酵2小時(shí),。

4、發(fā)酵好的面團(tuán)放入面條機(jī)制作成面條,，燒水煮熟后加入適量調(diào)料即可食用,。

四、桑葉炒雞蛋

材料：桑葉,、大蒜,、雞蛋、食用鹽,、黃酒,、蠔油。

做法：

1,、雞蛋加入適量黃酒,，鹽打散備用，大蒜切片備用,，桑葉放入滾水中汆燙擠干后,，切碎備用。

2,、鍋中放適量油,，倒入雞蛋炒成蛋沫，裝盤(pán),。

3,、鍋中加入食用油，倒入切好的大蒜炒出香味后加入桑葉翻炒,，加入適量食用鹽和蠔油,。

4、最后加入雞蛋翻炒幾下即可出鍋裝盤(pán)。

五,、桑葉豬骨湯

材料：鮮桑葉300克,、豬骨（豬月展也行）500克、蜜棗3顆,。

做法：

1,、桑葉洗凈瀝干水份，豬骨冼凈備用,。

2,、瓦煲注入清水，放豬骨與蜜棗用大火熬開(kāi)后小火慢燉30分鐘,。

3,、最后放入桑葉煲1小時(shí)左右，見(jiàn)湯濃便可調(diào)味即可食用,。

六,、桑葉茶

材料：新鮮桑葉、食用鹽,。

做法：

1,、用剪刀剪掉桑葉梗后清洗控干水分備用。

2,、燒開(kāi)水后倒入洗干凈的桑葉焯水,，水中加入適量食用鹽。

3,、焯水后的桑葉擠掉多余的水分,，平鋪在烤盤(pán)上，烤制10分鐘即可,。