一,、桂花茶是什么茶

桂花茶,，是中國(guó)的主要茶類之一，屬于花茶,，由桂花和茶葉窨制而成,，香味馥郁持久，湯色綠而明亮,。桂花茶具有溫補(bǔ)陽(yáng)氣,、美白肌膚、排解體內(nèi)毒素,、止咳化痰,、養(yǎng)生潤(rùn)肺的功效。

在采集,、配置,、生產(chǎn)、包裝等各流程中,，嚴(yán)格經(jīng)過茶胚制備,、新鮮桂花采收、茶胚窨花,、通花散熱,、篩除花渣,、復(fù)烘干燥、慮網(wǎng)包裝,、保質(zhì)貯藏等8道工序,。以廣西桂林、湖北咸寧,、四川成都,、重慶等地產(chǎn)制最盛。

二,、桂花茶的種類有哪些

桂花香味濃厚而高雅,、持久，無論窨制綠茶,、紅茶,、烏龍茶均能取得較好的窨花效果，是一種多適性茶用香花,。主要的桂花茶有：

1,、桂花烘青

桂花烘青是桂花茶中的大宗品種，以廣西桂林,、湖北咸寧產(chǎn)量最大,，并有部分外銷日本、東南亞,。主要品質(zhì)特點(diǎn)是,，外形條索緊細(xì)勻整色澤墨綠油潤(rùn)，花如葉里藏金,，色澤金黃,，香氣濃郁持久，湯色綠黃明亮,，滋味醇香適口,，葉底嫩黃明亮。

2,、桂花烏龍

桂花烏龍是“鐵觀音”故鄉(xiāng)福建安溪茶廠的傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品,，主銷港、澳,、東南亞和西歐。主要以當(dāng)年或隔年夏,、秋茶為原料,。品質(zhì)特點(diǎn)是，條索粗壯重實(shí),，色澤褐潤(rùn),，香氣高雅雋永,，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮,，葉底深褐柔軟,。

3、桂花紅碎茶

桂花紅碎茶是西南農(nóng)業(yè)大學(xué)制茶教研室根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)“芳香茶”風(fēng)靡歐洲的發(fā)展趨勢(shì),，以天然桂花窨制紅碎茶添香以代替人工加香的紅茶所到取得的一項(xiàng)成果,，產(chǎn)品送往美國(guó)、法國(guó)獲得好評(píng),。主要特點(diǎn)是,，外形顆粒緊細(xì)勻整，色澤烏潤(rùn),，香味濃郁,，甜爽適口，湯色紅亮,，葉底紅勻,；加工成袋泡茶香韻尤為細(xì)膩悠長(zhǎng)，久久不散,。

4,、桂林桂花茶

桂林桂花茶產(chǎn)于廣西桂林，70年代廣西桂林茶廠始產(chǎn),。其品質(zhì)特點(diǎn)：香味濃烈清雅,，湯色金黃。小包裝用彩色紙盒,，分100克,、250克兩種規(guī)格。

5,、貴州桂花茶

貴州桂花茶產(chǎn)于貴州,。品質(zhì)特點(diǎn)：以一級(jí)為例，外形緊細(xì)有毫,，條索勻整,，色深綠尚潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣鮮靈濃純,，滋味鮮爽,，湯色綠黃清亮，葉底綠黃明亮細(xì)嫩柔軟,。

6,、咸寧桂花茶

咸寧桂花茶屬綠茶桂花茶。產(chǎn)于湖北咸寧市國(guó)營(yíng)柏墩?qǐng)?。品質(zhì)特點(diǎn)：外形符合原商業(yè)部部頒花茶坯級(jí)型標(biāo)準(zhǔn),，茶中有金黃色花干稀疏點(diǎn)綴,；內(nèi)質(zhì)茶湯清黃明亮，桂花香濃郁,，茶香花香并存,，滋味醇和濃厚。成品含水率7.5%～8%,。桂花內(nèi)含癸酸丙酯,、紫羅蘭酮、芳樟醇氧化物等有機(jī)成分,，性溫,，具散寒、去積,、化痰等功效,，并能強(qiáng)化綠茶的保健作用。