一,、桂花茶怎么選購

桂花茶的挑選有許多門道，“色澤,，氣味,，形狀”都是挑選桂花茶所要注意的方面。

1,、色澤是否鮮明

新鮮的桂花茶帶有花草原始的色澤,，花類應該色彩鮮艷，保持鮮花原有的顏色,，葉類或草類由于經過干燥,，顏色會略發(fā)黃，呈黃中帶綠的顏色,。如果桂花茶的顏色灰暗或分辨不出色彩,，最好不要購買。

2,、形態(tài)是否完整

質量好的桂花茶形態(tài)應該十分完整,，如一朵朵完整的干花或一片片完整的葉子，如果花草茶看上去很碎,，掉了許多花瓣或有許多碎渣,，很可能是由于運輸過程中積壓造成的。碎的桂花茶雖然對香氣和味道沒有大的影響,，但沖泡時的觀賞性會大打折扣,。

3,、氣味是否正常

桂花茶帶有植物的清香，有發(fā)霉氣味的產品請勿購買,。

4,、干燥程度

干燥程度高的桂花茶拿在手里感覺很輕，用手能夠捏碎,。如果感覺綿軟發(fā)潮,，說明已經受潮，請勿購買,。

5,、生產日期和保質期

如果是帶包裝的產品，要注意包裝上的生產日期和保質期,，出廠1年以上或快到保質期的產品,，由于存放太久，香氣會有所損失,，最好不要購買,。

二、桂花茶存儲方法

桂花茶因其宜人的芳香而受到廣大消費者的青睞,，桂花茶采收加工后,，必須及時進行科學的包裝、貯藏,，才能保持其藥效,、質量和價值。否則,，若包裝貯藏不當,，使其出現(xiàn)蟲蛀、霉爛,、變質,、揮發(fā)和變味等現(xiàn)象，不僅失去藥效,，而且用后還會產生毒副作用,。如玫瑰花、月季花,、桂花等多含揮發(fā)油,，氣味濃郁芳香，色彩鮮艷,，不宜長期暴露在空氣中,。

1、此類花茶宜用雙層無毒塑膜袋包裝。

2,、袋中放少理石灰明礬,、干燥的鋸木屑、谷殼等物,。

3,、扎緊后貯藏于干燥、通風,、避光處,。

注意事項：

1、復烘干燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時,，也吸收了大量水分,，含水量高達15%，要盡快復烘干燥,，使含水量降至5%左右,，以免霉變。

2,、包裝貯藏：烘干后即成桂花茶,，自然冷卻24小時，按重量規(guī)格用精致紙袋和復合膜袋密封包裝好,，裝入紙箱內,，就可供應市場或放入通風干燥的室內貯藏。

3,、注意防潮濕霉變,、防鼠害,，貯存期不超過1年,。