桂花糕是傳統(tǒng)中式糕點(diǎn),，香甜可口，具有濃郁的桂花清香,。桂花糕以糯米粉,、糖和桂花為主要原料，混合在一起后加入清水?dāng)嚢璩拭婧?，蒸熟后切塊即可食用,，表面光滑，膏體細(xì)膩,，入口香糯松軟,，甜而不膩，唇齒之間彌漫著桂花香氣,，清甜綿柔,，常常作為節(jié)慶食品或甜點(diǎn)享用。桂花糕中加入其他食材,，可以做成不同的口味,，如椰汁桂花糕、桂花綠豆糕,、芝麻桂花涼糕,、藕粉桂花糖糕、水晶桂花糕等,。

桂花有哪些吃法和用法,？桂花可以泡酒,，桂花酒是一種花香酒，度數(shù)較低,，尤其適合女性飲用,。桂花酒用白酒浸泡桂花而成，顏色為淺黃色或琥珀色,，具有純天然桂花香味,，酒精度數(shù)在15°-20°之間，酸甜適口,，醇厚柔和,。我國桂花酒的代表是浙江常熟的王四桂花酒，距今已有100多年的歷史,，有“品質(zhì)優(yōu),，酒度低，色澤美而透明,，酒味香而甜醇,，一年四季可飲，男女老少皆宜”特點(diǎn),，是品飲,、饋贈的佳品。

桂花酸梅湯是夏日必備飲品，加冰塊飲用口感更佳,。Mai goo網(wǎng)小編了解到,，桂花酸梅湯既有酸梅湯的酸甜又有桂花的甜香，做好的酸梅湯一次喝不完,，可以在冰箱里放幾天,，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。這款解暑湯做法簡單,，烏梅,、山楂干用清水沖洗干凈，放入碗中用水浸泡,，砂鍋中倒入水,，放入泡好的烏梅和山楂，大火煮開后,，小火煮30分鐘,，最后倒入桂花和冰糖，冰糖融化即可關(guān)火,，晾涼后濾掉渣滓,。