一,、果泥是什么

果泥,，即在工廠將水果清干凈并去皮，去核,，去渣,，壓榨為泥狀，迅速冷凍后的食品,。在食用時,，將其解凍，加純凈水?dāng)嚢杓纯?，是目前最接近水果現(xiàn)榨口感及營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化流程,。目前全球超過95%的水果品種可運用此種工藝制作。

果泥在歐美,、日韓主要應(yīng)用于餐飲,、酒店及街邊果汁吧的果汁原材料或作酒吧等的雞尾酒調(diào)制，在國內(nèi)主要用于果奶調(diào)配,、果汁飲料調(diào)配等領(lǐng)域,，比如：果泥奶茶、果優(yōu)茶,、果粒鮮奶等。

而對于很多寶寶而言,，果泥還是一種嬰兒輔食,，通常在給寶寶食用時，可以將果泥加純凈水?dāng)嚢?、加入其它輔食或直接食用皆可,。常見的嬰兒果泥種類很多，比如：蜜桃泥南瓜泥蘋果泥,，還有很多混合果泥或果蔬泥,，如蘋果南瓜紅棗泥。

但要提醒各位媽咪,，果泥最終還是不能代替新鮮天然的水果,，有條件的話，媽咪們還是以食用天然水果為主,，果泥為輔來補充營養(yǎng),。

二,、果泥和果醬的區(qū)別

1、外觀區(qū)別

果泥相對來說會比較干,，而果醬的話,，由于搭配上的其他的一些材料，所以看起來非常的細膩,。同時可以根據(jù)氣味來進行相應(yīng)的辨別,，果泥相對來說沒有太多的其它的味道，主要就是相應(yīng)水果的氣味,，而果醬的話,，由于加入了一些其他水，油或者糖分,，所以聞起來也會更加的清香,，大家在平常的時候也可以根據(jù)這些方法來進行區(qū)分。

2,、營養(yǎng)價值區(qū)別

果醬和果泥的營養(yǎng)價值都非常的高,，對于我們的身體來說也能夠起到很好的相應(yīng)的營養(yǎng)元素的補充，而果醬的營養(yǎng)價值肯定會比果泥的營養(yǎng)價值會好一些,，因為它里面加入了其他的一些營養(yǎng)元素,，不僅可以很好的提升美味，同時,，對于我們的營養(yǎng)補充來說也是有非常好的幫助,。

3、吃法區(qū)別

果泥相對來說適用于一些水果的制作,，而果醬的話,，則可以用于大部分食物的調(diào)味，相對來說也是非常的美味,，所以由于適用的對象不一樣,，平時也要根據(jù)自己的喜好以及相應(yīng)的用處來進行區(qū)分和選擇，這樣才能夠更好的提升美味,。