1、倒入約半碗的白醋(也可以用茶葉),。加水煮沸約三四分鐘,。煮沸后靜置五分鐘，不急的話,，也可以放更久,。靜置五分鐘后，神奇的事情發(fā)生了,，焦掉的部分一整片從鍋子上輕松脫落,。用清水沖一沖，再稍微刷一下就清潔溜溜了,！

2,、山里紅。燒飯,、炒菜如果鍋底糊了,，可把幾個山里紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干),，鍋的糊底很快就會去掉,。

3、西紅柿去糊鍋底,，幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮,，自然就會掉了。

4,、啤酒和白酒去糊鍋底,。如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴,，如果不易刷掉,，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1:1:0.5)混合，蓋蓋放置,。5分鐘后就很容易刷洗干凈,。

5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底,。用蘋果皮或梨皮加點水煮,，然后就很容易清理掉。

6,、用不銹鋼去污魔力棒,，其實就是玻璃纖維經(jīng)過簡單的捆扎制作的。去污也不是擦去,，而是如同砂紙一樣將污漬打磨掉的,。使用要注意，玻璃纖維很容易斷,，扎手,，記得帶防護手套。

7,、廢舊電話卡,、磁卡洗刷糊鍋。做飯時難免糊鍋,，清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟,，會造成劃痕，若用木鏟,，又難以徹底清除焦垢,。用卡沿著鍋邊,，逐步將焦垢刮除干凈。注意,，刮時并不需太用力,。如果卡是硬質(zhì)塑料制成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢,。

8,、橙子去糊鍋底。切幾片橙子放鍋里煮開,，悶一晚上,，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了,。

9,、用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽,，晃動一分鐘后閉火,，然后再擦拭，就可以除得很干凈,，不留底,，不留糊味。

10,、用百潔布版的電動刷頭沾上不銹鋼去污粉定在一個地方猛刷,，一點點的去掉了。

11,、可以用500毫升熱水與30克小蘇打混合,，一樣可以用絲瓜瓤蘸取后，輕松去不銹鋼鍋中油污,。如果不銹鋼鍋中油垢比較頑固,，可以直接將小蘇打撒在不銹鋼鍋里，然后用布擦拭,。

12,、用燒焦?jié)n清潔劑清洗，清潔劑用刷或海綿涂抹在燒焦烤糊處,，15-30分鐘后用熱水將融化的污漬和殘留清除掉,，然后用清水和清潔海綿進行多次沖洗和擦洗。只能在低溫表面使用（不可高與40°C）,，若是帶了涂層(不沾鍋)或者琺瑯烤瓷,、油漆面什么的，請大家一定要慎重使用,。

13,、涂上牙膏,。用布沾點水。用力擦,。經(jīng)濟實惠,，又不傷鍋。不過擦可能費點力,。

14、用香灰(蚊香,，檀香均可),，先把鍋底沾少許水，然后把干燥的香灰均勻的撒在鍋底,，然后用鋼絲球慢慢摩擦,，效果很好。注意平時積累的香灰一定要保持干燥,，這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋鍋底的痕跡,，很管用的。

15,、鍋內(nèi)加水煮開,，再加少量洗潔精，放一個晚上,，再進行擦洗,，即可除去。擦洗干凈后須一層油,。

16,、將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮,，再把較小號的鍋子通通放入,，煮滾二十分鐘。

17,、用清潔球加洗衣粉直接擦去鍋底變黑的那一部分東西,。但是如果是高拋光亮面的不銹鋼鍋具，那拋光面也徹底毀了,。

1,、不可長時間盛放含有大量電解質(zhì)的液體，比如菜湯,、鹽等,。如果長時間放置的話，可能造成不銹鋼與電解質(zhì)的化學(xué)反應(yīng),，危害人的健康,。但也不需要感到恐慌,，只要不放置很長時間的話，不銹鋼鍋是安全的,。

2,、不能使不銹鋼鍋處于干燒的狀態(tài)，長時間干燒的話可能造成不銹鋼鍋表面鍍層的老化,，脫落一不小心食了進去,，可能影響人的健康。

3,、不用不銹鋼鍋煎中藥,，中藥中可能含有會與不銹鋼起反應(yīng)的有機物等，可能會使藥物失去藥性,。

4,、不銹鋼鍋具因為不好清洗，加之其材質(zhì)與鐵鍋不同,，所以使用時,，千萬不要沿用使用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過鍋底底盤,，以免導(dǎo)致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑,；也不要長時間干燒鍋體，這也容易導(dǎo)致鍋具發(fā)黃,。使用時盡量用中小火,。

5、每次使用后不要馬上用冷水洗鍋,，以免產(chǎn)生大量水霧,，使鍋具不易清洗，建議用溫水清洗,。

6,、木質(zhì)鍋鏟最適合不銹鋼鍋具，盡量用木質(zhì)鍋鏟,，即使高溫下與鍋體來回碰撞,，也不會讓鍋具刮花。

1,、將鍋放在熱源用中大火(以不超過鍋底為宜)上加熱1--2分鐘后,，將少量水珠撒入鍋內(nèi)，直到水珠凝聚在鍋中央定住不動,，則說明溫度已經(jīng)達到,。如果水珠被吸干或者四處跳躍，則說明溫度尚未達到,，需要繼續(xù)加熱溫度達到后,，轉(zhuǎn)中火,，倒入油，將油在鍋散開均勻,，即可直接煎魚或者其他易粘的食物,。

2、冷油冷鍋,，把油直接倒進鍋內(nèi),，一直加熱至油在鍋中產(chǎn)生油紋向鍋邊擴散，表明鍋內(nèi)的溫度足夠了,，這時才放食物烹煮,。但是，這個辦法有個弊端,，就是鍋具的清洗比較麻煩,。新不銹鋼鍋養(yǎng)鍋方法>>