1,、倒入約半碗的白醋(也可以用茶葉)。加水煮沸約三四分鐘,。煮沸后靜置五分鐘,，不急的話，也可以放更久,。靜置五分鐘后,，神奇的事情發(fā)生了，焦掉的部分一整片從鍋?zhàn)由陷p松脫落,。用清水沖一沖,，再稍微刷一下就清潔溜溜了！

2,、山里紅,。燒飯、炒菜如果鍋底糊了,，可把幾個(gè)山里紅放鍋里,，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會(huì)去掉,。

3,、西紅柿去糊鍋底，幾個(gè)不是很好的西紅柿方在鍋里煮,，自然就會(huì)掉了,。

4,、啤酒和白酒去糊鍋底,。如果做飯時(shí)不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴,，如果不易刷掉,，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1:1:0.5)混合，蓋蓋放置,。5分鐘后就很容易刷洗干凈,。

5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底,。用蘋果皮或梨皮加點(diǎn)水煮,，然后就很容易清理掉。

6,、用不銹鋼去污魔力棒,，其實(shí)就是玻璃纖維經(jīng)過簡(jiǎn)單的捆扎制作的,。去污也不是擦去，而是如同砂紙一樣將污漬打磨掉的,。使用要注意,，玻璃纖維很容易斷，扎手,，記得帶防護(hù)手套,。

7、廢舊電話卡,、磁卡洗刷糊鍋,。做飯時(shí)難免糊鍋，清理焦垢時(shí)若用堅(jiān)硬的鐵鏟,，會(huì)造成劃痕,，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢,。用卡沿著鍋邊,，逐步將焦垢刮除干凈。注意,，刮時(shí)并不需太用力,。如果卡是硬質(zhì)塑料制成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢,。

8,、橙子去糊鍋底。切幾片橙子放鍋里煮開,，悶一晚上,，第二天糊渣就會(huì)翻起來，就很容易清除了,。

9,、用小火干燒片刻，冒煙的時(shí)候撒上鹽,，晃動(dòng)一分鐘后閉火,，然后再擦拭，就可以除得很干凈,，不留底,，不留糊味。

10,、用百潔布版的電動(dòng)刷頭沾上不銹鋼去污粉定在一個(gè)地方猛刷,，一點(diǎn)點(diǎn)的去掉了。

11,、可以用500毫升熱水與30克小蘇打混合,，一樣可以用絲瓜瓤蘸取后,，輕松去不銹鋼鍋中油污。如果不銹鋼鍋中油垢比較頑固,，可以直接將小蘇打撒在不銹鋼鍋里,，然后用布擦拭。

12,、用燒焦?jié)n清潔劑清洗,，清潔劑用刷或海綿涂抹在燒焦烤糊處，15-30分鐘后用熱水將融化的污漬和殘留清除掉,，然后用清水和清潔海綿進(jìn)行多次沖洗和擦洗,。只能在低溫表面使用（不可高與40°C），若是帶了涂層(不沾鍋)或者琺瑯烤瓷,、油漆面什么的,，請(qǐng)大家一定要慎重使用。

13,、涂上牙膏,。用布沾點(diǎn)水。用力擦,。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，又不傷鍋。不過擦可能費(fèi)點(diǎn)力,。

14,、用香灰(蚊香，檀香均可),，先把鍋底沾少許水,，然后把干燥的香灰均勻的撒在鍋底，然后用鋼絲球慢慢摩擦,，效果很好,。注意平時(shí)積累的香灰一定要保持干燥，這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋鍋底的痕跡,，很管用的,。

15,、鍋內(nèi)加水煮開,，再加少量洗潔精，放一個(gè)晚上,，再進(jìn)行擦洗,，即可除去。擦洗干凈后須一層油,。

16,、將家中較大的鍋?zhàn)蛹忧逅?，投入一些鳳梨皮，再把較小號(hào)的鍋?zhàn)油ㄍǚ湃?，煮滾二十分鐘,。

17、用清潔球加洗衣粉直接擦去鍋底變黑的那一部分東西,。但是如果是高拋光亮面的不銹鋼鍋具,，那拋光面也徹底毀了。

1,、不可長(zhǎng)時(shí)間盛放含有大量電解質(zhì)的液體,，比如菜湯、鹽等,。如果長(zhǎng)時(shí)間放置的話,，可能造成不銹鋼與電解質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，危害人的健康,。但也不需要感到恐慌,，只要不放置很長(zhǎng)時(shí)間的話，不銹鋼鍋是安全的,。

2,、不能使不銹鋼鍋處于干燒的狀態(tài)，長(zhǎng)時(shí)間干燒的話可能造成不銹鋼鍋表面鍍層的老化,，脫落一不小心食了進(jìn)去,，可能影響人的健康。

3,、不用不銹鋼鍋煎中藥,，中藥中可能含有會(huì)與不銹鋼起反應(yīng)的有機(jī)物等，可能會(huì)使藥物失去藥性,。

4,、不銹鋼鍋具因?yàn)椴缓们逑矗又洳馁|(zhì)與鐵鍋不同,，所以使用時(shí),，千萬(wàn)不要沿用使用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過鍋底底盤,，以免導(dǎo)致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑,；也不要長(zhǎng)時(shí)間干燒鍋體，這也容易導(dǎo)致鍋具發(fā)黃,。使用時(shí)盡量用中小火,。

5、每次使用后不要馬上用冷水洗鍋，以免產(chǎn)生大量水霧,，使鍋具不易清洗,，建議用溫水清洗。

6,、木質(zhì)鍋鏟最適合不銹鋼鍋具,，盡量用木質(zhì)鍋鏟，即使高溫下與鍋體來回碰撞,，也不會(huì)讓鍋具刮花,。

1、將鍋放在熱源用中大火(以不超過鍋底為宜)上加熱1--2分鐘后,，將少量水珠撒入鍋內(nèi),，直到水珠凝聚在鍋中央定住不動(dòng)，則說明溫度已經(jīng)達(dá)到,。如果水珠被吸干或者四處跳躍,，則說明溫度尚未達(dá)到，需要繼續(xù)加熱溫度達(dá)到后,，轉(zhuǎn)中火,，倒入油，將油在鍋散開均勻,，即可直接煎魚或者其他易粘的食物,。

2、冷油冷鍋,，把油直接倒進(jìn)鍋內(nèi),，一直加熱至油在鍋中產(chǎn)生油紋向鍋邊擴(kuò)散，表明鍋內(nèi)的溫度足夠了,，這時(shí)才放食物烹煮,。但是，這個(gè)辦法有個(gè)弊端,，就是鍋具的清洗比較麻煩,。新不銹鋼鍋養(yǎng)鍋方法>>