一、紅參的正確吃法和用量

紅參是一味補虛藥,，為五加科植物人參的栽培品經(jīng)蒸制后的干燥根和根莖,，具有大補元氣，復(fù)脈固脫,，益氣攝血的功效,。紅參的正確吃法一般是煎汁服用，也可嚼食,、燉服,、泡酒或煲湯用，無論采用哪種方式，都需要按照醫(yī)生的囑咐服用,，具體的用法用量如下：

1,、紅參煎汁內(nèi)服時，常用量為3～9g,，需要文火另煎,，然后將參汁兌入其他藥湯內(nèi)服用。

2,、紅參也可研末吞服,，每次2g，日服1～2次,。

3,、紅參用于挽救虛脫，應(yīng)當用大劑,，約15～30g,，煎汁后分數(shù)次灌服。

4,、紅參還可嚼食,，將2～3片含于口中細嚼，生津提神,，甘涼可口,，是最簡單服用方法。

5,、此外,，紅參也可用于日常保健，常用食用方法有：

（1）泡水：將紅參或干參切成薄片,，用開水沖泡,，悶蓋5分后即可服用。

（2）熬粥：將紅參切成薄丁片,，早餐熬粥時放少許,。

（3）煲湯：紅參或白參在食用時常伴有苦味，和精瘦豬肉,、雞,、魚等一起烹燉，可消除苦味,，滋補強身,。

二、吃紅參要注意什么

1,、部分人群不適合吃紅參,，不適合吃紅參的人包括：陰虛火旺者,、腦出血患者,、脾氣暴躁而面色發(fā)紅者,、發(fā)熱者。否則會加重癥狀,，出現(xiàn)頭昏頭痛,，血壓上升等。紅參也不適宜生長發(fā)育期的青少年,，會導(dǎo)致早熟,。?

2、心臟病和高血壓患者在服用前,，要在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用,。

3、紅參不宜與寒涼的食物同用,，如蘿卜,、來膚籽、香蕉,、芥菜,、冬瓜、藜蘆同用,。

4,、服用紅參的時間宜在早上或中午，不宜在睡前,，否則會因興奮影響睡眠,。

三、紅參的吃法大全

1,、紅參瑤柱

原料：

水發(fā)干貝8粒,。輔料：紅參0.5克，冬瓜環(huán)4只,，斑鳩茸25克,，高級清湯3兩。調(diào)料：鋅鹽0.5克,，瑤柱汁4克,。

制法：

（1）四只水發(fā)干貝釀入處理好的冬瓜環(huán)中。

（2）另兩只干貝搓成絲與斑鳩脯茸制成球,。

（3）上述兩種原料與紅參及高級清湯共同蒸10分鐘,。

（4）原汁調(diào)味倒回即可。

2,、紅參白鴿精

原料：

鴿子2只,，紅棗2顆,，紅參2克，味精,、鹽各少許,，生姜1小片。

制法：

（1）鴿子宰洗干凈,，除去腳爪,、尾臊和內(nèi)臟，用沸水飛去血穢,，裝入燉盅,。

（2）加入紅棗、生姜,，調(diào)入味精,、鹽，倒入能蓋過鴿面的沸水,。

（3）紅參切片,，撒在面上，隔水約燉90分鐘,。

3,、紅參圓肉粥

原料：

紅參10克（切片），圓肉15克,，粳米100克,。

制法：

同煮粥食用。

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