一,、紅參的正確吃法和用量

紅參是一味補(bǔ)虛藥,，為五加科植物人參的栽培品經(jīng)蒸制后的干燥根和根莖，具有大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫,，益氣攝血的功效。紅參的正確吃法一般是煎汁服用,，也可嚼食,、燉服、泡酒或煲湯用,，無論采用哪種方式,，都需要按照醫(yī)生的囑咐服用，具體的用法用量如下：

1,、紅參煎汁內(nèi)服時,，常用量為3～9g，需要文火另煎,，然后將參汁兌入其他藥湯內(nèi)服用,。

2、紅參也可研末吞服,，每次2g,，日服1～2次。

3,、紅參用于挽救虛脫,，應(yīng)當(dāng)用大劑，約15～30g，煎汁后分?jǐn)?shù)次灌服,。

4,、紅參還可嚼食，將2～3片含于口中細(xì)嚼,，生津提神，甘涼可口,，是最簡單服用方法,。

5、此外,，紅參也可用于日常保健,，常用食用方法有：

（1）泡水：將紅參或干參切成薄片，用開水沖泡,，悶蓋5分后即可服用,。

（2）熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許,。

（3）煲湯：紅參或白參在食用時常伴有苦味,，和精瘦豬肉、雞,、魚等一起烹燉,，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身,。

二,、吃紅參要注意什么

1、部分人群不適合吃紅參,，不適合吃紅參的人包括：陰虛火旺者,、腦出血患者、脾氣暴躁而面色發(fā)紅者,、發(fā)熱者,。否則會加重癥狀，出現(xiàn)頭昏頭痛,，血壓上升等,。紅參也不適宜生長發(fā)育期的青少年，會導(dǎo)致早熟,。?

2,、心臟病和高血壓患者在服用前，要在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用,。

3,、紅參不宜與寒涼的食物同用，如蘿卜,、來膚籽,、香蕉,、芥菜、冬瓜,、藜蘆同用,。

4、服用紅參的時間宜在早上或中午,，不宜在睡前,，否則會因興奮影響睡眠。

三,、紅參的吃法大全

1,、紅參瑤柱

原料：

水發(fā)干貝8粒。輔料：紅參0.5克,，冬瓜環(huán)4只,，斑鳩茸25克，高級清湯3兩,。調(diào)料：鋅鹽0.5克,，瑤柱汁4克。

制法：

（1）四只水發(fā)干貝釀入處理好的冬瓜環(huán)中,。

（2）另兩只干貝搓成絲與斑鳩脯茸制成球,。

（3）上述兩種原料與紅參及高級清湯共同蒸10分鐘。

（4）原汁調(diào)味倒回即可,。

2,、紅參白鴿精

原料：

鴿子2只，紅棗2顆,，紅參2克,，味精、鹽各少許,，生姜1小片,。

制法：

（1）鴿子宰洗干凈，除去腳爪,、尾臊和內(nèi)臟,，用沸水飛去血穢，裝入燉盅,。

（2）加入紅棗,、生姜，調(diào)入味精,、鹽,，倒入能蓋過鴿面的沸水。

（3）紅參切片，撒在面上,，隔水約燉90分鐘,。

3、紅參圓肉粥

原料：

紅參10克（切片）,，圓肉15克,，粳米100克。

制法：

同煮粥食用,。

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